Công thức từng bước cho món thịt cuộn nấm và phô mai: danh sách các nguyên liệu và công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bánh mì thịt cuộn nấm và phô mai là một món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon. Nó thường được chuẩn bị cho bàn tiệc như một bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Một số chuyên gia ẩm thực mới bắt đầu cho rằng nó khá khó để chế biến nó, nhưng điều này không đúng trong trường hợp này. Quá trình nấu ăn khá đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng và kiến thức nấu ăn đặc biệt. Công nghệ này cung cấp cho việc nướng trong lò, nhờ đó người nấu có nhiều thời gian rảnh rỗi, và món ăn thành phẩm trở nên lành mạnh và ngon hơn so với việc phải nấu trong chảo.
Cơ sở của bánh mì thịt với nấm và pho mát là thịt lợn không xương. Đây có thể là cổ hoặc thăn. Miếng phải đủ lớn để món ăn tạo ra trông hữu cơ và không bị vỡ trong quá trình phục vụ. Hoàn toàn không cần tẩm ướp trước, thịt có thời gian ngấm vị và thơm của gia vị và nhân trong khi nướng. Nên ưu tiên sản phẩm tươi.
Nhân bánh có thể được lựa chọn dựa trên sở thích của đầu bếp. Lựa chọn phổ biến nhất là sự kết hợp của nấm, hành tây và pho mát. Chúng bổ sung cho thịt lợn một cách hoàn hảo. Để nói rằng không ai sẽ thờ ơ cũng tương tự như việc giữ im lặng, bởi vì thực phẩm thu được với hương thơm vô cùng phong phú và hương vị tuyệt vời.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức làm bánh mì thịt với nấm và pho mát kèm theo một bức ảnh và ghi nó vào sổ tay nấu ăn của bạn để nấu cho kỳ nghỉ tiếp theo.
Xem thêm cách làm món thịt ba chỉ luộc tẩm gia vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 190 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g
- Nấm - 200 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Greens - 1 bó
- Phô mai đã chế biến - 1 miếng.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước chuẩn bị bánh mì thịt với nấm và phô mai
1. Trước khi chuẩn bị bánh mì thịt với nấm và pho mát, hãy chuẩn bị thịt và nhân bánh. Trước hết, ta dùng dao cắt cùi dọc theo đường trung tuyến từ mép này sang mép kia, dùng dao cắt không quá 2-3 cm, sau đó ta rạch thêm đôi nữa, như để lộ phần thịt, như một cuốn sách. Kết quả sẽ là một mảnh hình chữ nhật chắc chắn.
2. Dùng búa nhà bếp đập bỏ bã để sau này mềm hơn và nấu nhanh hơn. Thêm một chút muối và rắc hạt tiêu đen lên tất cả các mặt.
3. Tiếp theo, bạn rửa sạch nấm và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
4. Sau đó, đối với bánh mì thịt tương lai với nấm và pho mát, xay rau củ đã gọt vỏ - ba củ cà rốt trên một máy vắt vừa, và dùng dao thái nhỏ hành tây dưới dạng hình khối hoặc ống hút.
5. Xay riêng các loại rau thơm. Dùng dao ngâm nước cắt phô mai đã chế biến thành từng lát mỏng để các miếng đều nhau.
6. Xào nhẹ nấm và các loại rau đã chuẩn bị trong chảo. Rắc muối và hạt tiêu. Sau đó, thêm rau xanh. Trộn đều tất cả mọi thứ và chuyển sang đĩa.
7. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình cuộn. Để làm điều này, hãy xếp nhân bánh đã chuẩn bị lên một nửa cùi bánh thành một lớp đều, hơi lùi lại so với mép của lớp thịt. Đặt các lát pho mát đã chế biến lên trên miếng thịt băm.
8. Quấn nhẹ nhàng về phía cạnh tự do. Cuộn nên dày vừa phải. Tiếp theo, bạn trải lên một tờ giấy bạc có mặt bóng và bọc lại cẩn thận để nước cốt không bị chảy ra khay nướng.
9. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi đặt vào đó một trống bánh mì thịt được chuẩn bị theo công thức từng bước của chúng tôi với nấm và pho mát và nướng trong khoảng một giờ. Sau đó, chúng ta mở giấy bạc một chút, tăng nhiệt độ lên 220 độ và nướng trong khoảng 7 phút, để lớp vỏ rám nắng hấp dẫn hình thành bên trên. Bạn cũng có thể làm bằng cách đặt cuộn dưới vỉ nướng trong 5 phút.
10. Sau khi nấu, lấy cuộn ra khỏi giấy bạc và để nguội ở nhiệt độ phòng.
11. Bánh mì thịt dành cho lễ hội với nấm và pho mát đã sẵn sàng! Nó có thể được đặt trên một đĩa riêng và đặt ở đầu bàn, hoặc thái thành nhiều phần và đặt trên đĩa thịt nguội và pho mát. Dưa chuột muối, ô liu, rau thơm và nhiều hơn nữa thích hợp làm vật trang trí theo ý của chuyên gia ẩm thực.
Xem thêm công thức video:
Thịt cuộn nấm và hành tây
