Mô tả của anh đào phớt: thành phần, hàm lượng calo và hương vị. Đặc tính hữu ích của quả mọng, cảnh báo của bác sĩ về tác hại có thể xảy ra khi ăn quả bụi. Thức ăn ngon và sự thật thú vị về sản phẩm. Trong các loại vitamin và khoáng chất, đáng kể nhất là hàm lượng vitamin C và sắt trong sản phẩm. Tuy nhiên, cũng có những khoáng chất trong quả anh đào mà hiếm khi tìm thấy trong các sản phẩm khác. Và ở đây nội dung của họ là hữu hình.
| Chất | Được hưởng lợi | Tác hại trong trường hợp thiếu |
| Lưu huỳnh | Nguồn năng lượng, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, hỗ trợ tuyến giáp | Sắt kém hấp thu, thiếu sự hình thành mật |
| Clo | Tham gia vào quá trình điều chỉnh cân bằng nước, loại bỏ chất lỏng dư thừa, cải thiện lưu thông máu | Sự thiếu hụt tế bào hồng cầu phát triển, tiêu hóa kém hơn, gan béo phì xảy ra |
| Boron | Hỗ trợ chức năng khớp, tăng cường mô xương | Sự tổng hợp các hormone giảm, canxi được hấp thụ kém hơn |
| Rubidi | Kích hoạt sản xuất các enzym, có đặc tính kháng histamine, ức chế quá trình viêm | Hệ thống thần kinh trung ương bị kích động quá mức, tuần hoàn máu kém đi, hemoglobin giảm |
| Vanadium | Điều hòa chuyển hóa lipid, tham gia sản xuất năng lượng | Tăng mức cholesterol, giảm lưu lượng máu |
Đặc tính hữu ích của anh đào Trung Quốc
Hàm lượng phong phú của các thành phần quan trọng như vậy đã có ảnh hưởng tích cực nhất đến chất lượng dược phẩm của sản phẩm. Quả mọng được sử dụng tích cực trong y học thay thế, vì những lợi ích của quả anh đào đối với cơ thể con người là rất lớn.
Xem xét mức độ chính xác của sản phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta:
- Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch … Nó chủ yếu bao gồm việc tăng cường các mạch máu và mao mạch, giảm mức độ cholesterol xấu và mở rộng lòng mạch. Điều này giúp loại trừ việc sử dụng các loại thuốc như statin, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch … Điều này xảy ra do cuộc chiến chống lại sự thiếu hụt vitamin, có thể do hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao trong sản phẩm. Và hàm lượng vitamin C tăng lên sẽ kích hoạt các nguồn lực cá nhân trong cuộc chiến chống lại virus và nhiễm trùng.
- Cải thiện sự trao đổi chất … Sản phẩm giúp loại bỏ độc tố trong máu và có tác dụng rất tốt cho gan, đào thải mỡ thừa ra ngoài.
- Khởi động nhu động … Điều này được thể hiện trong thực tế là anh đào ngăn ngừa táo bón, đối phó với chứng loạn khuẩn và loại bỏ độc tố. Do đó, quả mọng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trĩ, u nang và ung thư.
- Hiệu chỉnh công thức máu … Giống như "người chị" của nó - cherry trái cây, cherry phớt cũng làm tăng hemoglobin, nâng cao mức độ hồng cầu, tăng khả năng đông máu, bão hòa oxy trong máu.
- Hỗ trợ hệ thần kinh … Đặc biệt, nó giúp khắc phục chứng mất ngủ, tăng khả năng chống stress, chống lại tâm trạng thất thường.
- Tăng cường chức năng sinh sản ở phụ nữ … Ăn quả mọng thường xuyên làm tăng cơ hội thụ thai, đảm bảo sự phát triển đầy đủ của thai nhi và giảm đau khi chuyển dạ.
- Giải quyết các vấn đề tình dục của nam giới … Giúp tăng cường hiệu lực và ngăn chặn sự phát triển của u tuyến tiền liệt.
- Chống lại sự lão hóa của cơ thể … Cherry thậm chí còn được gọi là quả mọng của tuổi trẻ vì đặc tính chống oxy hóa mạnh và khả năng trì hoãn sự tiếp cận của tuổi già trong một thời gian dài - không chỉ về thể chất mà còn về tâm lý.
- Giúp những người bị bệnh tiểu đường … Sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Các thành phần của quả mọng làm chậm tốc độ hấp thụ đường sucrose, rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.
Tất nhiên, đây không phải là toàn bộ danh sách hữu ích mà quả bụi sở hữu. Ngoài ra, quả bồ kết có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Chúng cũng cung cấp những lợi ích vô giá trong việc tiêu hóa chất đạm và chất béo động vật. Người Trung Quốc coi quả anh đào bọc da là một trong những thực phẩm quan trọng nhất đối với sức khỏe gan, thận và nuôi dưỡng dây thần kinh thị giác. Và các thành phần của nó cũng được sử dụng tích cực trong việc điều trị các bệnh như kiết lỵ, sốt rét, đau thắt ngực, động kinh, viêm phế quản, phát ban da, và các biểu hiện của thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ.
Chống chỉ định và tác hại của quả anh đào Trung Quốc
Mặc dù có một số lượng lớn các thành phần hữu ích như vậy, có mọi lý do để tin rằng anh đào phớt cũng có thể gây hại cho cơ thể con người. Không nên lạm dụng quả bìm bịp đối với những người mắc các bệnh sau:
- Loét, viêm dạ dày, viêm loét đại tràng … Như đã nói ở trên, điều này là do sản phẩm có khả năng làm tăng độ axit trong dạ dày và kích thích sản xuất dịch vị.
- Bệnh tiêu chảy … Khả năng thư giãn ruột của sản phẩm có thể làm bất lợi ở đây.
- Ê buốt răng … Sự hiện diện của axit malic và citric trong quả mọng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng men răng ở những người dễ bị ê buốt. Ngay cả khi bạn không cảm thấy khó chịu khi ăn, hãy nhớ súc miệng hoặc đánh răng sau khi điều trị bằng quả mọng.
Làm thế nào để bạn ăn quả anh đào chiên?
Nói về sức hấp dẫn ẩm thực của sản phẩm này, hãy bắt đầu với cách ăn quả anh đào. Và nó sẽ chính xác nếu chúng tôi nói không ngoa - bất cứ điều gì bạn thích! Nó được tiêu thụ tươi, đông lạnh, xử lý nhiệt. Quả mọng làm món tráng miệng và đồ uống, chuẩn bị cho mùa đông với đường, cocktail có cồn. Trong một từ, bất cứ điều gì trái tim của bạn mong muốn. Cả để tiêu thụ thô và chế biến, chỉ những quả chín, không bị hư hại mới được chọn. Quả anh đào bị nhiễm độc có thể gây tiêu chảy nghiêm trọng. Và trong mùa đông trống sẽ lên men, phồng nắp và không chỉ đến mùa đông mà ngay cả đến cuối mùa hè cũng không hết.
Sau khi được lấy ra khỏi bụi, anh đào chỉ có thể ăn được trong 3 ngày. Và sau đó với điều kiện nó được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tầng hầm mát mẻ.
Felt Cherry Thức ăn và Thức uống Công thức nấu ăn
Có nhiều công nghệ và phương pháp để chế biến sản phẩm này. Nó rất linh hoạt nên bạn có thể nấu bất cứ thứ gì với nó. Trong danh sách các công thức nấu ăn với anh đào nỉ, chúng tôi sẽ cho bạn biết về những món ăn phổ biến nhất - những món ăn trắng cho mùa đông:
- Mứt … Lấy một hũ dạ dày 1,5 lít, lọc bỏ hạt. Thêm lượng đường tương tự. Thêm 8-10 quả dâu tây lớn. Đun sôi, vớt bọt và nấu trong 5 phút. Để mứt nguội, xếp vào lọ tiệt trùng và gửi vào tủ lạnh. Mứt như vậy có thể được lưu trữ đến sáu tháng.
- Mứt … Bạn sẽ cần 1 kg quả mọng. Rửa sạch chúng, đổ nước sôi lên trên. Nghiền kỹ quả anh đào qua rây, loại bỏ hạt và phần vỏ còn sót lại. Cho 1 kg đường vào máy xay nhuyễn, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục. Đổ vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh đến một năm.
- Mứt cam … Đề cập đến các món ăn quốc gia của Hàn Quốc. Rửa sạch 650 g quả bồ kết tươi, đổ 750 ml nước vào, thêm chút muối và đun nhỏ lửa. Đun sôi quả mọng, lọc qua rây để lấy lại chất lỏng. Thêm 150g đường và nấu cho đến khi đặc. Nêm 2 thìa mật ong, đun sôi thêm 5 phút. Trộn 5 thìa tinh bột với 5 thìa nước. Trộn đều và đổ thành chất lỏng. Đun sôi cho đến khi chặt. Đổ vào khuôn, để tủ lạnh 4 tiếng, cắt thành từng khoanh.
Bạn cũng sẽ thích đồ uống anh đào phớt:
- Compote … Để chế biến món bánh tẻ ngon và đậm đà, bạn hãy lấy 1 kg quả mọng, rửa sạch, chọn những quả hỏng. Đổ quả đặc với 2 lít nước, thêm 400 g đường, đun sôi, vớt bọt, đun lửa nhỏ trong 40 phút. Làm lạnh compote, phục vụ với đá và bạc hà.
- Trà … Công thức này đặc biệt tốt vào mùa đông, vì anh đào được bảo quản tốt trong tủ đông. Lấy 10 quả trám, trần qua nước sôi. Để ủ khoảng 10-15 phút, thêm lá trà, đường hoặc mật ong vừa ăn. Thưởng thức không chỉ một món ăn ngon mà còn là một thức uống tăng cường miễn dịch tốt cho sức khỏe.
- Kvass … Cách pha nước uống rất đơn giản nhưng lại rất hữu ích. Lấy quả dâu, bỏ những quả hư, bỏ cuống, rửa thật sạch, để thật ráo rồi đổ vào bình ba lít đun đến cạn. Đổ anh đào với nước sôi để nguội và gửi vào tủ lạnh. Khi nước chuyển sang màu đỏ, bạn có thể uống kvass. Nó có thể được làm ngọt bằng đường hoặc mật ong trước khi dùng.
- Cherry đổ … Lấy 1,5 kg quả hòe tươi, rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó, chúng cần được nướng ngoài nắng trong vài ngày dưới ánh sáng trực tiếp hoặc cho vào lò nướng trong 4-5 giờ ở nhiệt độ 60-80 độ. Trong một chai ba lít, trộn quả mọng và 0,7 lít rượu vodka, rượu mạnh hoặc rượu và 500 g đường. Đậy nắp và để trong một tháng ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Lắc bình 2 ngày một lần. Lọc cồn qua nhiều lớp gạc, ép chặt quả dâu. Đổ rượu mùi vào chai và đậy kín. Bảo quản trong tầng hầm mát mẻ hoặc tủ lạnh. Ngày hết hạn - một năm, sức mạnh - 20-25%.
Sự thật thú vị về anh đào Trung Quốc
Ở Viễn Đông, khi họ nói từ "quả anh đào", nó không được liên kết với quả của cây ăn quả đá như ở nước ta, mà với quả anh đào phớt. Đất nước có sự xuất hiện của quả mọng ở Nga với Ivan Michurin nổi tiếng. Chính ông là người đã lai tạo ra loài có trái lớn và mô tả cho nó. Ông cũng lưu ý rằng định nghĩa của "phớt" xuất phát từ một thời kỳ dậy thì nhẹ, tương tự như nỉ, bao phủ các chồi của cây.
Người ta tin rằng những người làm vườn yêu thích anh đào vì những đặc điểm sau:
- Cô ấy trưởng thành một cách thân thiện … Đó là, quả của nó chín tất cả cùng một lúc. Chúng không cần phải thu hoạch trong nhiều lần, nhưng bạn có thể thu hoạch toàn bộ vụ mùa cùng một lúc.
- Các loại trái cây không bị vỡ vụn … Chúng có thể bám trụ trên cành cho đến mùa xuân năm sau. Và, điều thú vị là chúng vẫn có thể ăn được. Đúng như một quy luật, chúng được dùng để pha trà.
- Những bụi không mọc um tùm nhưng lại cho thu hoạch khá lớn … Điều này làm cho nó có thể thu thập nhiều quả mọng từ một khu vực trồng nhỏ.
- Anh đào đóng vai trò như một vật trang trí thực sự của trang web khi chúng nở hoa … Những bông hoa thơm lớn của nó thu hút nhiều người làm vườn, và những quả mọng đẹp không chỉ trở thành một món ăn ngon mà còn là một vật trang trí thực sự cho bất kỳ trang trình bày nào.
- Rất dễ trồng … Bạn không cần phải là một nhà nông học để thưởng thức vẻ đẹp và hương vị tuyệt vời của nó.
Xem video về phớt cherry:
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc có nên trồng anh đào hay không trong mảnh đất cá nhân của mình, hãy tìm lời khuyên từ những người dân có kinh nghiệm về mùa hè hoặc chuyên gia tư vấn của các trung tâm vườn. Nhưng nó chắc chắn cần được đưa vào chế độ ăn uống của bạn, chúng tôi hy vọng chúng tôi đã thuyết phục được bạn.
