Mô tả và đặc điểm của tăng trưởng. Thành phần quả mọng logan, các đặc tính có lợi. Làm thế nào bạn có thể ăn trái cây? Công thức nấu ăn. Logan Berry nên được đưa vào chế độ ăn uống của phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Nó ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý của hệ thần kinh, giúp thoát khỏi trầm cảm, thúc đẩy sự hấp thụ sắt, tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể và củng cố thành mạch máu.
Chống chỉ định và tác hại của cây loganberry
Khi tiêu thụ quá nhiều quả nhãn, giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm khác, có thể xảy ra trục trặc trong cơ thể, trục trặc quá trình tiêu hóa và phản ứng dị ứng. Mọi thứ đều tốt trong điều độ, vì vậy hãy ăn không quá một ly trái cây mỗi ngày.
Logan berry có thể gây hại trong những trường hợp sau:
- Không khoan dung cá nhân … Trên da xuất hiện các nốt phát ban và nốt đỏ, niêm mạc bị sưng tấy, khó thở. Chóng mặt, buồn nôn kèm theo nôn và sốt cũng có thể xảy ra.
- Bệnh thận mãn tính … Rối loạn đi tiểu, đau lưng, tim đập nhanh, giảm huyết áp và các cơn suy nhược đột ngột xảy ra. Rối loạn dòng chảy của bạch huyết hoặc tĩnh mạch cũng được quan sát thấy.
- Huyết áp thấp … Các thành phần của quả nhãn làm giảm huyết áp. Kết quả là bị suy nhược chung, đãng trí, ngủ kém, khó thức dậy, gián đoạn công việc của tim và rối loạn ý thức.
- Viêm và loét dạ dày … Có cảm giác nặng nề trong dạ dày, thức ăn được tiêu hóa kém hoặc không được hấp thụ hết, cảm giác thèm ăn trở nên tồi tệ hơn, xuất hiện ợ chua và ợ chua.
- Bệnh sỏi niệu … Cảm giác nóng rát khi đi tiểu, đó là do thải ra "cát", nước tiểu đổi màu, sốt cao và viêm màng nhầy.
Ngoài ra, nếu sử dụng quá nhiều, quả nhãn có thể gây co thắt cơ tử cung, gây nguy hiểm trong ba tháng cuối của thai kỳ và có thể gây sinh non. Bạn nên đến văn phòng của một chuyên gia có trình độ, được kiểm tra và xác định xem trái cây sẽ ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể và liệu bạn có không dung nạp cá nhân với các thành phần của chúng hay không.
Ăn quả nhãn lồng như thế nào?
Quả logan có thể được ăn tươi hoặc nấu chín. Chúng được sử dụng để làm các món bảo quản bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, mứt, xi-rô, trái cây hầm, nước trái cây và salad trái cây. Bạn cũng có thể làm thạch tuyệt vời, đòi hỏi rất ít gelatin, vì quả dâu tự đông lạnh tốt. Trái cây được thêm vào kem, bánh nướng và các loại cocktail giải khát. Nó cũng được dùng để pha chế rượu bán khô tự chế với mùi thơm đặc trưng của quả mọng.
Loại trái cây này rất hợp với táo, dưa hấu, mộc qua, xoài, mận, nho đỏ và quả lý gai. Hương vị tinh tế sẽ giúp nhấn mạnh bạc hà, đinh hương, allspice, hoa hồi, gừng tươi, thìa là, xoài và quế.
Quả có thể phơi nắng cho khô không sợ mất ngon. Trà chữa bệnh có thể được ủ từ lá.
Công thức nấu ăn quả dâu tây
Logan berry thường được thêm vào các món ăn vì độ chua và hương thơm tươi mát của nó. Nó hoàn toàn hài hòa với gia cầm và các sản phẩm từ sữa.
Công thức nấu ăn Logan Berry ngon:
- Cháo lúa mì trái cây … 120 gam lúa mì được rửa sạch, đổ 300 ml nước và thêm một chút muối. Sau khi sôi nên để sôi khoảng 10 - 15 phút, thường xuyên khuấy đều. Dâu tươi (100 gam) và bạch quả (100 gam) rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt đôi. Cho cháo ra đĩa, trang trí với trái cây lên trên. Món ăn được đổ lên với xi-rô phong và phục vụ.
- Bánh hạnh nhân sô cô la … 200 gram bột mì và 2 muỗng canh bột cacao cho vào rây sâu. Trong một thùng riêng, đánh 4 quả trứng với 130 gram đường cát cho đến khi tan hoàn toàn rồi đổ 250 ml bia vào. Tất cả các thành phần được kết hợp và nhào trộn. Trong nồi cách thủy, đun chảy 100 gam bơ và 100 gam sô cô la đen, thêm 2 thìa cà phê mới pha. Đổ khối sô cô la vào bột và đánh kỹ bằng máy xay. Thêm 250 gram quả nhãn đông lạnh vào hỗn hợp kem bột. Chia tất cả mọi thứ vào hộp thiếc và nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ trong chế độ đối lưu. Nên để bánh brownie sô cô la qua đêm để bánh thực sự chín. Bạn có thể dùng vào ngày hôm sau với trà hoặc sữa.
- Bánh kếp yến mạch với quả nhãn … Trong máy xay cà phê, xay 80 gam bột yến mạch và một thìa hạt lanh. Sau đó, chúng được kết hợp với một thìa cà phê muối nở, một chút muối và 60 gram đường. Đánh tan 2 lòng đỏ, 200 ml kefir và 40 ml dầu hướng dương cho đến khi tạo thành bọt. Đánh 2 con sóc với một chút muối cho đến khi giòn đạt đỉnh. Tất cả các nguyên liệu được trộn bằng máy đánh trứng và để ngấm trong 15 phút. Chảo được làm nóng và thoa dầu. Đổ bột bằng một muỗng canh, đặt một vài quả nhãn lên trên và phủ một lượng bột nhỏ. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Đánh 200 gram kem chua với 2 thìa đường bột trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm 60 gram quả nhãn và trộn đều.
- Panna cotta sô cô la … 240 ml kem 33-35% được đổ vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện những bọt đầu tiên. Sau đó đổ 120 ml sữa vào. Khuấy hỗn hợp thường xuyên và không đun sôi, lấy ra khỏi bếp. Sau đó, thêm 3 muỗng cà phê gelatin ngay vào đó. Để nó ủ trong 5 phút. Sau đó, thêm 100 gram sô cô la đen đã chia thành các miếng nhỏ và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nó tan hoàn toàn. Khối lượng thu được được đổ lên một phần ba thể tích cốc thủy tinh và đặt trong tủ lạnh trong 40 phút. Trong khi đó, lớp tiếp theo đang được chuẩn bị. Trong một cái chảo, kết hợp 200 ml kem, nửa thìa cà phê chiết xuất vani và 100 ml sữa. Hâm nóng cho đến khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên. Đổ 2, 5 muỗng cà phê gelatin hòa tan vào, thêm 100 gam sô cô la trắng. Sau đó để lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan hết. Hỗn hợp được khuấy đều, để nguội một chút. Sau đó, nó được đổ vào ly với một lớp tối và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Panna cotta đông lạnh được trang trí bằng quả nhãn.
- Nước sốt thịt … Trong một cái chảo, kết hợp 200 gram quả nhãn, 100 gram đường, 100 ml rượu vang đỏ và một chút hạt tiêu đen xay. Các nguyên liệu được đun sôi, khuấy thường xuyên và bốc hơi trong khoảng 10 phút. Nước sốt sẽ đặc lại, vì vậy nó phải được đưa qua một lưới thép. Nó phù hợp với gia cầm.
- Trà giải khát … 7 gam hoa râm bụt và 7 gam hồng Trung Quốc được ủ. 50 gam quả nhãn, 40 gam cam cắt nhỏ và 3 gam bạc hà được cho vào một ấm riêng. Tất cả điều này được đổ qua với trà đã pha. Đường và mật ong tùy ý thêm vào.
- Terrine gan gà sốt trái cây … Một pound gan gà được rửa sạch, bỏ màng và chiên trong chảo dầu và đun nóng khoảng 3 phút cho mỗi mặt. Cuối cùng, thêm 3 thìa rượu mạnh, muối và tiêu tùy ý. Hầm thêm 5 phút. 200 gam quả nhãn được kết hợp với 200 gam quả lý chua đen, 200 ml rượu vang đỏ, 2 thìa đường nâu, một chút muối rồi đun sôi. Sau đó, nó được làm bay hơi trong khoảng 6-8 phút trên lửa nhỏ và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Chà qua rây. 15 gram gelatin được pha loãng với nước ấm và kết hợp với nước sốt quả mọng. Thịt được bày ra dưới dạng đặc biệt, rưới nước sốt lên trên và đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Món ăn sẽ đông lại.
Logan berry thường được thêm vào các món ăn thay vì quả mâm xôi và quả mâm xôi đen. Nó có thể thay thế vị của chúng và có tác dụng hữu ích tương tự đối với cơ thể.
Sự thật thú vị về quả nhãn
Cái tên "loganova berry" đã được đưa vào từ điển của những người gốc Nga bởi Ivan Michurin, người đã tham gia vào việc lựa chọn các loại cây ăn quả và quả mọng. Hiện tại, nó cũng có thể được gọi là "ezmalina", nhưng định nghĩa này không chính xác. Lúc đầu, người mua không hài lòng với hương vị, vì vậy quả nhãn được sử dụng làm cây bố mẹ cho các loài sau này. Từ việc lai giữa quả nhãn với quả mâm xôi đen, quả mọng Thay ra đời, và sự kết hợp giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi đã tạo ra quả mọng. Ngoài ra Yang berry, Ollallian berry và Santiam's blackberry đã ra đời. Các nhà di truyền học ghi nhận những triển vọng cho việc nhân giống loài cây này.
Một trong những ưu điểm chính của quả nhãn là nó chín muộn, khi các loại và giống quả mọng khác đã chín. Cây được sử dụng trong y học dân gian như quả mâm xôi và quả mâm xôi.
Thời gian tối ưu nhất để trồng cây nhãn là mùa thu. Đất được làm sạch sơ bộ các mảnh vụn và tàn dư thực vật, được đào lên. Fossae phải tương ứng với một hệ thống rễ lan rộng. Tốt nhất là phủ lên gốc một hỗn hợp phân chuồng hoai mục và đất vườn. Đất xung quanh bụi được phủ một lớp than bùn hoặc mùn. Khoảng cách giữa các cây ít nhất là 2,5 mét.
Xem video về quả nhãn:
Logan Berry có thể vận chuyển được và có thể không tiêu trong một tuần sau khi loại bỏ. Khi chọn quả, bạn nên tập trung vào thời kỳ chín, xảy ra vào cuối mùa thu. Chúng không được nhăn nheo, mốc hoặc thối rữa. Quả chín có thể được phân biệt bằng màu sắc và độ đậm nhạt màu đỏ tía. Để kéo dài thời hạn sử dụng, chúng nên được rửa sạch, lau khô và bảo quản trong tủ đông.
