Mô tả về cây thục quỳ: thành phần, hàm lượng calo và hương vị. Đặc tính hữu ích của trái cây. Cảnh báo của các bác sĩ về tác hại có thể xảy ra từ việc ăn quả mọng. Thức ăn ngon và sự thật thú vị.
Công thức nấu ăn của cây nhựa ruồi Mahonia
Thức ăn nhanh hiện đại, quán cà phê, nhà hàng cung cấp các món ăn cho mọi khẩu vị và túi tiền. Các thành phần trong chúng đôi khi được tìm thấy mà chúng ta thậm chí còn chưa nghe đến. Nhưng bạn sẽ không tìm thấy công thức nấu ăn với hoa thục quỳ, thứ rất phổ biến ở các nhà hàng của người Nga, trong ngày có lửa. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên làm hài lòng gia đình và khách của bạn bằng những món quà.
Các món ăn đều được mọi người biết đến, nhưng chính Mahonia sẽ mang đến cho họ một hương vị hoàn toàn mới:
- Adjika … Theo truyền thống, nước sốt này được làm từ cà chua hoặc ớt chuông. Phiên bản berry sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị vô cùng phong phú và hương thơm kỳ diệu của nó. Nước sốt này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá, xúc xích, các món ăn kèm. Xay 1 kg dâu với 1 củ tỏi lớn trong máy xay thịt. Cho hỗn hợp vào chảo, thêm 50 ml giấm, 120 g đường, 2 thìa cà phê hoa bia, 3 thìa cà phê muối, một chút quế và hạt tiêu đen. Để ủ trong 12 giờ, bảo quản trong hộp thủy tinh đậy kín, để trong tủ lạnh được 2-3 tuần.
- Pilaf … Vì mahonia thuộc về quả việt quất và từ xa giống với nó về hương vị, sản phẩm này, chỉ cần có cơ hội, sẽ rất hợp với cơm thập cẩm. Đổ 100 ml dầu thực vật vào một chiếc gang dày. Chờ cho nó nóng lên. Gởi 700 g cổ bò xắt thành miếng lớn. Chiên trên lửa lớn, khuấy liên tục trong 2-3 phút. Cho 2 củ cà rốt vừa và 1 củ hành tây vào thịt. Lớp tiếp theo là đặt 50 g mơ khô cắt nhỏ, mận khô và cả quả Mahonia. Sau đó cho 1 chén gạo tẻ đã rửa sạch vào lâu. Đổ nước sôi vào hòa tan trước 1 thìa cà phê muối, gia vị vừa ăn. Nước phải cao hơn gạo hai ngón tay. Cho phần đầu tỏi lớn, chưa bóc vỏ vào giữa. Quan trọng: không nên can thiệp vào cơm thập cẩm. Tất cả mọi thứ nên được giữ nguyên trong các lớp - thịt, cà rốt với hành tây, trái cây khô, cơm, tỏi. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
- Charlotte … Đánh bông 2 quả trứng vào bát. Thêm 300 g đường, 100 g bơ đun chảy, 1 cốc bột mì và 1 thìa cà phê bột nở. Trộn đều bột. Thêm một nắm nho khô, 50g quả óc chó cắt nhỏ và 1 quả táo thái hạt lựu lớn. Trộn đều bột, cho vào khuôn. Trải 100 g quả Mahonia lên trên, rắc 1 thìa cà phê đường. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 35 phút. Để than nguội trong khuôn, sau đó lấy ra và cắt thành từng miếng. Dùng với trà.
- Mứt … Tốt hơn là không sử dụng các công thức cổ điển để làm mứt với hàn từng bước nhiều ngày cho sản phẩm này. Vấn đề là việc xử lý nhiệt trong thời gian dài không có tác dụng tốt nhất đối với các đặc tính có lợi của quả mọng. Tốt hơn là xay trái cây của Mahonia với đường theo tỷ lệ 1-1, tức là cứ 1 kg đường thì cứ 1 kg quả mọng. Điều này có thể được thực hiện trong máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc sử dụng rây nhà bếp thông thường. Mứt như vậy nên bảo quản trong hộp thủy tinh, đậy nắp ni lông kín, để trong tủ lạnh, để được 2-3 tháng. Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm thì nên hàn hơi. Để làm điều này, đổ 1 kg quả Mahonia qua đêm với nước lạnh. Xả nước vào buổi sáng, tạo thành xi-rô từ 1,5 kg đường và 750 ml nước. Đun sôi xi-rô và đổ lên trên quả dâu. Để siro nguội hoàn toàn, để ráo. Để lửa, đun trong 20-25 phút. Nếu bọt phát triển, hãy loại bỏ nó. Thêm quả mọng, đun nhỏ lửa thêm 20-25 phút. Để mứt nguội, đổ vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp. Bảo quản trong tủ lạnh lên đến 6 tháng.
Hương thơm barberry, mà các loại quả mọng được ưu đãi, lấp đầy đồ uống, cả có cồn và không cồn, với dư vị sảng khoái dễ chịu, để lại dư vị caramel nhẹ.
Trong số các công thức pha chế đồ uống với barberry của Mỹ, những công thức sau đây đặc biệt phổ biến:
- Morse … Nghiền 2 cốc quả Mahonia, rắc 1 cốc đường. Để hỗn hợp trong 2-3 giờ. Lấy một quả chanh lớn, bỏ vỏ và gửi đến Mahonia, sau đó vắt lấy nước của toàn bộ quả chanh ở đó. Rây lọc tách vỏ, cho vào vải thưa và vắt kỹ. Đổ bánh với 1 lít nước lọc, đun sôi, nấu trong 5 phút. Để nguội, trộn nước dùng với nước trái cây, thêm vài thìa mật ong cho vừa ăn. Ăn kèm với một nhánh bạc hà.
- Cồn thuốc … Để có một loại rượu mùi thơm và ngon, hãy lấy 1 tách trái cây Mahonia. Nghiền chúng bằng nĩa, nồi nghiền hoặc dùng tăm đâm vào. Mỗi quả mọng phải được chọc thủng. Bóc vỏ của 1 quả cam lớn. Cho dâu và vỏ vào đĩa thủy tinh, đổ 500 ml rượu vodka. Đậy nắp kín và để nơi tối, thoáng mát. Lắc nội dung hàng ngày mà không cần mở hộp đựng. Nếu bạn thích hương vị đậm đà, tốt nhất nên đợi khoảng một tháng. Nếu bạn muốn cồn thuốc có được hương thơm tinh tế, bạn có thể uống sau 2 tuần.
Có rất nhiều lựa chọn cho đồ uống với quả Mahonia. Nhưng nguyên tắc bảo tồn các thành phần hữu ích của sản phẩm là giống nhau đối với tất cả mọi người: trái cây càng được chế biến ít, chúng càng giữ được nhiều đặc tính tích cực. Ví dụ, compote hấp trong một thời gian dài khó có thể được gọi là hữu ích, nhưng sinh tố với nguyên liệu tươi là một vấn đề hoàn toàn khác.
Sự thật thú vị về Mahonia holly
Từ những quả mọng của Mahonia, người ta thu được một loại rượu tuyệt hảo, không chỉ có hương vị thơm ngon dễ chịu mà còn có màu tím sẫm rất đậm đà và đẹp mắt. Đặc tính này của quả mọng đã được sử dụng bởi những nhà sản xuất rượu vô đạo đức. Các loại thức uống có cồn chất lượng thấp giá rẻ thường được pha màu với Mahonia. Nhưng ngay cả ở dạng có vẻ khó hiểu như vậy, nó vẫn truyền tải một số đặc tính hữu ích của nó. Nhân tiện, không chỉ quả mọng, mà cả hoa và vỏ cây đều có tác dụng chữa bệnh cho cô ấy. Ví dụ, trà làm từ hoa bụi được sử dụng để tăng độ chua, cải thiện sự thèm ăn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn. Và dịch truyền và nước sắc từ vỏ cây được sử dụng để điều trị các bệnh ngoài da, các bệnh về lợi và khớp.
Một số bà mẹ vô tình gọi quả bìm bịp là quả bìm bịp, cấm trẻ hái ăn thử trên răng. Thực hành này, tất nhiên, là tốt. Rốt cuộc, nếu lần này một đứa trẻ xé xác hưng phấn mà không hỏi, lần sau nó thực sự có thể "ăn tươi nuốt sống" thứ gì đó có độc. Tuy nhiên, vẫn nên thử đưa sản phẩm này vào chế độ ăn của trẻ. Nếu phản ứng dị ứng hoặc khó chịu ở đường tiêu hóa không xảy ra, các vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng có trong quả mọng sẽ chỉ có lợi cho khả năng miễn dịch của trẻ.
Xem video về Mahonia holly:
Chà, người lớn không có gì phải suy nghĩ, cứ yên tâm ăn dâu tây. Vì Mahonia được ăn sống và sau khi xử lý nhiệt, trong các món tráng miệng và đồ uống, nước sốt và các món ăn kèm, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của mình.
