Hoa lily sao có ích, ai chẳng thưởng thức được hương vị mới lạ. Công thức nấu hoa và đồ uống. Sự thật thú vị về nhà máy. Hoa huệ bảo vệ màng nhầy của đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng, cải thiện chức năng bài tiết. Trà được ủ từ đầu hoa khô và uống vài ngụm một cách có triệu chứng. Cụm hoa khử say. Nước hoa đậm đà được uống thành từng ngụm lớn và sau đó gây nôn. Nhờ đó, bạn có thể nhanh chóng đối phó với ảnh hưởng của ngộ độc.
Nước sắc và nước sắc của hoa lily có tác dụng lợi tiểu nhẹ và lợi mật. Độc dược có thành phần phức tạp với đầu hoa có màu sắc tinh tế có đặc tính chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa khối u ác tính, loại bỏ độc tố cũ và loại bỏ độc tố ra khỏi ruột.
Phấn hoa lily có tác dụng bồi bổ cơ thể. Để thu thập, bạn phải xử lý một số lượng lớn các chùm hoa, nhưng chi phí hợp lý. Nhờ hấp thụ chất ngọt, có thể hạ huyết áp ở người tăng huyết áp, tăng cảm giác thèm ăn và nồng độ hemoglobin, ngăn ngừa các bệnh ARVI trong mùa dịch.
Chống chỉ định và tác hại của hoa lily
Sự không dung nạp cá nhân từ việc sử dụng hoa lily xuất hiện ở những người cảm thấy khó chịu với hương hoa. Ở những bệnh nhân dị ứng với hoa, thức ăn, đồ uống sử dụng tất cả các bộ phận của cây đều gây hại.
Biểu hiện nghiêm trọng: kích ứng da và niêm mạc mũi họng, buồn nôn, nôn, chóng mặt, phù và sung huyết. Trẻ em có thể bị phù Quincke và suy hô hấp.
Bạn không nên mở rộng chế độ ăn nếu trong khi thưởng thức hương thơm của hoa loa kèn, bạn cảm thấy đau đầu hoặc khó chịu nhẹ.
Hoa huệ ăn như thế nào?
Chắc ai đó sẽ không nghĩ đến việc xé đầu cây và nhai nó mà không rời khỏi luống hoa. Hoa lily được ăn như một loại gia vị khô hoặc được sử dụng như một thành phần trong các món ăn và món tráng miệng sau khi được nấu chín.
Thông thường, hoa được các đầu bếp Trung Quốc và Thổ Nhĩ Kỳ đưa vào các món ăn của họ. Người làm bánh kẹo châu Âu sử dụng hoa cài đầu để trang trí các món tráng miệng.
Công thức nấu ăn hoa lily
Trong ẩm thực Trung Quốc, hoa lily đầu được sử dụng rộng rãi đến mức bạn có thể mua khô ở các cửa hàng. Vì người châu Âu không thu hoạch sản phẩm này, nếu bạn định mở rộng chế độ ăn uống, bạn sẽ phải tự bù nước cho hoa. Các chuyên gia ẩm thực Europaction làm gia vị từ cánh hoa lily, dùng đầu hoa để trang trí món ăn.
Công thức nấu ăn với hoa lily cho các món ăn nguyên bản:
- Nêm gia vị cho cá … Các chồi đã mở được rửa sạch bằng nước chảy, cho vào thùng lớn, tốt nhất là trong chậu. Đổ nước sôi vào để chúng được ngâm và bị trôi. Để yên trong 2-3 giờ cho đến khi hoa lắng xuống dưới đáy. Ngay sau khi cốc được làm mềm, các chùm hoa được lấy ra và mỗi chùm hoa được cắt thành nhiều phần. Chúng được thêm vào các món cá làm sẵn như đồ trang trí. Gạn lấy nước, lọc bỏ chất rắn và cặn, cho vào súp và hầm để tăng hương vị.
- Hoa loa kèn khô … Tất cả các quy trình đều giống như trong công thức trước. Chỉ sau khi hoa tàn, chúng mới được ném trở lại trong một cái chao và sau đó tách thành cánh hoa hoặc cắt thành dải. Làm khô trong tủ sấy ở 60 ° C với cửa mở. Quá trình kéo dài 8 - 10 giờ. Các lát được trộn sau mỗi 30 phút.
- Salad nắng … 6 bông hoa lớn màu trắng hoặc hoa lily Daurian rửa sạch, trải lên khăn giấy thấm nước thủy tinh. Tay xé thành từng miếng nhỏ 6 lá rau diếp thuộc giống "Iceberg". Cắt thành các dải một quả dưa chuột tươi lớn và 5 bông hoa, một quả ớt chuông màu vàng hoặc cam và nửa quả màu đỏ. Món salad không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Tỏi, 2 tép, bóp nhuyễn, trộn với hỗn hợp hạt tiêu, nghệ tây và kem chua - 2-3 muỗng canh là đủ. Cây xăng được phép pha. Đổ ngô đóng hộp vào các lát rau (có thể thay bằng đậu xanh), nêm gia vị, trang trí với các nhánh rau thơm (tùy vị) và hành hoa còn lại.
- Thịt heo … Cắt hành tây thành từng khoanh để tạo thành 1/2 chén. Chiên trong dầu hướng dương cho đến khi trong mờ, sau đó được lựa chọn cẩn thận. Chảo không được lấy ra khỏi lửa. Thịt lợn thái mỏng (6 miếng) chiên vàng cả hai mặt, khi đã sẵn sàng, lấy ra khỏi bếp. Đổ bột ngô và nước tương vào chảo - mỗi thứ một thìa canh, một phần tư thìa cà phê củ gừng tươi, tép tỏi băm nhỏ, muối và tiêu. Đun sôi khoảng 2-3 phút, cho thịt heo vào nước. Cho hành vào chảo lần nữa, đổ 2 thìa Madeira vào và thêm hoa lily đã cắt nhỏ vào. Đun sôi và cũng trụng sơ qua thịt. Đậy nắp kín đĩa và để yên trong ít nhất 3 phút. Làm nóng lại trước khi phục vụ.
- Mì ống hoa lily … Chuẩn bị nước để nấu nấm hương. Khoảng 200 g nấm rửa sạch, thấm khô trên khăn giấy, dùng tay tách rời. Những nụ hoa lily đang hé nở (1 ly) cũng được rửa sạch và bày lên khăn giấy. Trong một chảo lớn, có thành dày, đun nóng bơ sữa, nấu chín 2 củ hẹ cắt nhỏ, nấm và chồi đã cắt nhỏ. Mì được luộc trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó bỏ vào chao. Nhúng vào chảo nước sốt, đậy nắp và để sôi trong 30 giây. Ngọn lửa đã tắt. Sau 1-2 phút, mở nắp, thêm một miếng bơ, mùi tây cắt nhỏ, muối và hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ. Parmesan xắt nhỏ được phục vụ riêng. Nếu muốn, nó có thể được thêm vào món ăn đã hoàn thành.
- Sốt bánh kếp ngọt … Cắt dứa tươi thành khối vuông, bạn cần lấy 2 cốc, và ớt chuông đỏ cắt lát nhỏ - nửa ly. Hành tím băm nhỏ - một phần tư ly. Cắt 20 nụ hoa lily. Tất cả được trộn đều trong một hộp tráng men, rắc tiêu ớt, để trên kệ tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Hương vị của nước sốt không chỉ phù hợp với bánh ngô mà còn với hải sản.
- Món tráng miệng hoa lily … Gừng tươi giã nhỏ, một thìa canh, và 2 củ hành lá thái nhỏ cho vào nước sôi và để yên trong 10 phút. Nước rút cạn, đổ sữa nóng vào - 2 ly, thêm muối. Đun sôi hỗn hợp, nấu cho đến khi cô đặc lại. Họ đặt 3-4 nụ hoa hé nở - tốt hơn là chia đôi, nhưng bạn cũng có thể tháo rời thành cánh hoa. Đậy nắp lại và để yên trong 20 phút. Nêm mật ong trước khi dùng.
Cánh hoa không chỉ được dùng để chế biến thuốc mà còn là nước giải khát. Đài hoa bỏ nụ, cánh hoa và lõi ngâm trong nước sôi 40 phút. Vắt sạch, nhúng qua nước sạch, đun sôi, thêm đường. Thức uống được lọc và để nguội. Loại trà này là một chất làm dịu cơn khát tuyệt vời.
Sự thật thú vị về hoa huệ
Hoa loa kèn được người Hy Lạp tôn kính đến nỗi họ đã thêm vào truyền thuyết về loài hoa này. Nữ hoàng của các loài thực vật thuộc loài này được coi là hoa huệ trắng. Người ta tin rằng cô ấy lớn lên từ một hạt giống mà Hera, nữ thần thiện chiến, đã tưới bằng sữa của cô ấy.
Trong biên niên sử, lần đầu tiên đề cập đến loài thực vật này có từ năm 1580 trước Công nguyên. Kể từ thời điểm đó, loài hoa trắng đã tượng trưng cho sự trong trắng và tinh khiết ở phần châu Âu của địa cầu. Nhưng người Inca, đánh giá theo cách giải thích của các bản khắc được giải mã, đã tặng những bông hoa này như một dấu hiệu của sự đồng cảm hoặc sau đêm đầu tiên của tình yêu.
Hiện nay nụ hoa huệ trắng còn được coi là biểu tượng của sự trong trắng, nhưng màu hồng - sự giàu có và thịnh vượng. Ở Anh, có phong tục tặng những bó hoa loa kèn nhiều màu nhân kỷ niệm ba mươi năm ngày cưới.
Dầu hoa đầu được đánh giá cao trong y học và thẩm mỹ. Nó ngăn chặn những thay đổi liên quan đến tuổi tác, làm mềm và nuôi dưỡng làn da, loại bỏ các đốm đồi mồi. Để chuẩn bị một sản phẩm mỹ phẩm, hoa nghiền nát được đổ với dầu ô liu hoặc dầu hướng dương đã được tinh chế đun sôi. Giữ 3-4 tuần trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh, khuấy liên tục, sau đó lọc. Nó không chỉ được sử dụng bên ngoài. Đối với các bệnh về phổi, bạn có thể uống một thìa cà phê. Ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản trong thời cổ đại, hoa loa kèn được trồng nhiều hơn để làm thực phẩm. Củ và nụ cho vào nước dùng, thịt nêm bột cánh hoa, bột hành trộn với bột mì.
Nếu bạn thu thập những cánh hoa từ những bông hoa đã hé nở, bạn có thể tham gia vào nền văn hóa Trung Quốc. Gia vị thơm vẫn giữ được các đặc tính có lợi và mùi vị của chúng trong hai năm nếu được bảo quản trong lọ thủy tinh, tránh ánh sáng và độ ẩm. Và để thu hoạch củ bạn sẽ phải đợi một chút - chúng được thu hoạch từ 1, 5 tháng sau khi ra hoa. Trồng hoa loa kèn trong vườn, bạn không chỉ được thưởng thức hương hoa mà còn có thể làm say lòng thực khách với những hương vị món ăn mới trong cả mùa đông.
