Dưa chuột đỏ kỳ lạ: thành phần, hàm lượng calo và các đặc tính hữu ích của tladiant, những hạn chế có thể sử dụng. Công thức nấu ăn từ một sản phẩm khác thường và khả năng phát triển trong khu vườn của bạn. Đối với bệnh nhân cao huyết áp, chỉ cần thường xuyên ăn quả ngọt ở dạng khô từ 1-2 tháng / năm là đủ để sau 4-5 tháng họ không nghĩ đến việc tăng huyết áp trong bối cảnh thay đổi khí hậu.
Nén từ hỗn hợp cùi xanh của trái cây và thân cây giúp loại bỏ cơn đau trong đợt cấp của bệnh khớp và hoại tử xương.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng tladians
Có những chống chỉ định đối với việc sử dụng tladians phải được tính đến: không dung nạp cá nhân, hạ huyết áp mãn tính và đái tháo đường. Lạm dụng trái cây có thể khiến huyết áp giảm mạnh và tăng lượng đường.
Cần lưu ý đối với phụ nữ có thai và trẻ em dưới 3 tuổi đối với các loại trái cây lạ để tránh xảy ra phản ứng dị ứng.
Công thức món ăn ngon
Cách phổ biến nhất để ăn tladiant, được người dân Trung Quốc và vùng Viễn Đông ưa thích là ăn trái cây sống. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị chúng cho mùa đông, làm mứt và bảo quản từ chúng. Mặc dù có sự giống nhau về công thức nấu ăn, nhưng hương vị của các món ăn lại khác thường đối với người châu Âu.
Để chuẩn bị cho mùa đông và chuẩn bị đồ ăn nhẹ, quả xanh của cây được thu hoạch, và mứt và bảo quản được làm từ "dưa chuột" chín đỏ.
Công thức nấu ăn ngon:
- Hoa quả ngâm chua … Phần giữa có xương cứng được loại bỏ, dùng dao sắc loại bỏ da, trái cây được cắt thành từng miếng đều nhau. Không ướp hoa quả tladiany với bí đỏ hoặc bí xanh. Đun sôi nước trong chảo, đổ chao đã cắt nhỏ vào chần qua trong 3-4 phút. Để các miếng trong chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nước xốt chín, đổ đinh hương, đậu Hà Lan, bột quế, đường vào đun sôi. Trước khi tắt nước xốt, giấm táo 6% được đổ vào thùng đun sôi. Các bình được khử trùng, các miếng tladiant được cho vào, chúng được đổ nước xốt, chúng được đặt để khử trùng trong 10-12 phút. Sau đó, các nắp được vặn vào và các lon được lật lại. Điều mong muốn là các phôi nguội từ từ. Để làm điều này, họ được quấn trong một chiếc chăn. Số lượng nguyên liệu trên 1 kg quả: 800 g nước xốt, 1 g quế, 3 cái. đinh hương, 2 miếng allspice, 2 muỗng canh giấm táo, nửa ly đường.
- Hạt đậu … Một món ăn nguyên bản kết hợp đậu Hà Lan với trái cây tladiante. Đậu Hà Lan, nửa ly, đun đến khi nhão, chắt nước. Trong quá trình chuẩn bị khoai tây nghiền, thêm một ít húng quế khô, thêm muối, thêm ớt đỏ. Cắt thành khoảng nửa ly tladiana, sau khi gọt bỏ lớp da bọ chét và loại bỏ hạt ở giữa mỗi quả. Quả phải có độ chín vừa phải, không quá xanh, nhưng chưa mềm. Chọn "dưa chuột" có vỏ cam. Cắt nhỏ một củ hành tím. Tất cả các thành phần được ngắt trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, bột và nước đậu được thêm một chút, và cốt lết được hình thành. Chúng được chiên trên chảo từ 2 mặt cho đến khi vàng nâu.
- Soong … Nước hầm dùng những quả chín đỏ, cùi mềm thơm. Một gói pho mát nhỏ, 200 g, được xát qua rây để loại bỏ các cục vón. Bột báng đặc nấu trong nửa lít sữa. Để thực hiện, bạn đổ 3 thìa bột báng vào sữa sôi và khuấy liên tục để bột không bị cháy. Cháo để nguội. Bóc vỏ tladianthus, bỏ hạt ở giữa và xay nhuyễn với 100 g đường và 2-3 g vanillin. Trong bát của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, trộn cháo bột báng, phô mai, dưa chuột đỏ xay nhuyễn, 2 quả trứng, thêm bột mì. Bột sẽ biến thành sợi, nhưng đồng thời, nó nên đổ tự do. Bôi bơ lên tấm nướng, đổ bột vào, đặt các lát táo lên trên. Nướng ở 180 ° C trong 40-45 phút.
- Mứt hổ phách … Các loại trái cây được cắt thành từng miếng giống nhau, bạn không cần phải xay nhiều, điều này sẽ tự xảy ra trong quá trình nấu, rắc đường lên và để ngấm trong 40-60 phút để nước cốt nổi lên. Tladianta không ngon ngọt lắm, vì vậy bạn không nên mong đợi nước ép tiết ra nhiều. 1 kg trái cây - 800 g đường. Một phần ba ly nước chanh tươi được đổ vào thùng có nước ép “dưa chuột đỏ”, thêm 300-400 g đường nữa, đun trên lửa nhỏ và để liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy. Mơ khô 300 g hấp chín, cắt miếng nhỏ, cho hỗn hợp bột ngọt đun sôi với đường vào, nấu thêm 20 phút. Để nguội hoàn toàn, đun sôi trở lại, cho một ít quế và vanillin vào, nếu không mứt sẽ ra màu đẹp nhưng có phần mất vị. Quá trình nấu được lặp lại nhiều lần cho đến khi mứt đặc lại hoàn toàn.
- Mứt chua ngọt … Nguyên liệu làm mứt: 1 kg tladiana đã chuẩn bị, 1 kg đường, 1 quả cam rất ngọt và 1 quả chanh. Rửa sạch chanh và cam, nạo vỏ, vắt lấy nước cốt chanh, trộn với vỏ. Họ thực hiện các quy trình tương tự như khi nấu mứt trước đây, đổ những miếng trái cây đã cắt nhỏ với đường, để lấy nước cốt, đun trên lửa nhỏ. Sau lần đun sôi đầu tiên, thêm nước cam quýt với vỏ, thêm vanillin và quế. Sau mỗi lần đun sôi, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn. Khi mứt đặc lại hoàn toàn, bạn có thể cho vào lọ.
- Bánh nướng men … Hòa tan một muỗng canh men khô vào 2/3 cốc sữa, thêm một muỗng cà phê đường, ủ trong 10 phút. Khi men bắt đầu sủi bọt, đổ 2 thìa dầu thực vật vào thau, trộn đều và để tạm sang một bên. Lòng đỏ trứng gà 2 cái, xay nhỏ, thêm một thìa đường, muối trà. Khi lòng đỏ chuyển sang màu nhạt, chúng được trộn cẩn thận với bột chua và bột nhào. Đổ lượng bột mì vừa đủ để khi nhào mềm mà bột không dính tay. Bột để lại dưới khăn, nó sẽ tăng gấp đôi kích thước. Những lát tladiants đã chuẩn bị trước để nấu mứt được hầm cho đến khi chín mềm trong chảo, phết bơ nhẹ. Ngay sau khi các miếng trở nên mềm, hãy nhào chúng với khoai tây nghiền, thêm một chút vanillin, quế hoặc nhục đậu khấu đã xay. Tất cả mọi thứ được trộn và làm mát. Cán mỏng bột thành một lớp, dùng đĩa cắt những hình tròn, cho nhân vào và tạo thành những chiếc bánh nướng. Chúng được đặt trên một tấm nướng, được bôi dầu hướng dương và để lên trên. Đánh tan lòng trắng, phết mỡ lên từng chiếc bánh, sau đó dùng nĩa chọc vào. Chúng được nung ở nhiệt độ 180 ° C.
Để thu hoạch dưa chuột vào mùa đông, bạn có thể sử dụng công thức nấu dưa chuột muối. Khi nấu mứt, bất kể công thức nào, nhất thiết phải cho một ít vani hoặc quế, nếu không hương vị sẽ rất nhạt nhẽo.
Trước khi chuẩn bị món tráng miệng, trái cây chín được gọt vỏ và loại bỏ hạt cứng ở giữa.
Sự thật thú vị về Tladian
Phát triển trong môi trường sống của riêng mình, tladianta thực tế là một loài cỏ dại. Nó phát triển nhanh chóng, giành lại "không gian sống" từ cây cỏ xung quanh, cản ánh sáng của cây phát triển quá mức. Khá khó để loại bỏ nó ngay cả khi có sự trợ giúp của thuốc trừ sâu.
Sự phát triển nhanh chóng này là do đặc thù của cây. Củ rễ được hình thành trên rễ và trên các chồi trên không nằm gần đất, mỗi chồi cho riêng mình. Đây là cách thức sinh sản của diệp lục trong nhà, chỉ có điều nó không có củ mà có hoa hồng dạng cỏ. Tuy nhiên, những cây mọc ngoài phạm vi của chúng sẽ không kết trái.
Tladianthus, mặc dù có hoa tươi và thơm, nhưng được thụ phấn bởi một loài ong, loài ong không có ở các khu vực tự nhiên khác. Với thụ phấn nhân tạo, thu hoạch ít, hạt không chín. Sẽ không có lợi nếu chỉ trồng một loại cây để trang trí.
Để giải quyết vấn đề này, các nhà lai tạo lai tladian với các loại bí ngô khác. Ví dụ, nhà sinh vật học và nhà lai tạo người Nga Ivan Vladimirovich Michurin đã lai giữa nền văn hóa này với bí xanh và bí ngô. Thật không may, các loại quả thu được thực tế không kế thừa vị ngọt của "dưa chuột đỏ" và tương tự như bí xanh với vị ngọt hơn. Tuy nhiên, những loại quả này nấu ăn thuận tiện hơn nhiều, vì hạt cứng của chúng có thể dễ dàng tách ra khỏi lõi.
Điều thú vị là hoa "cái" và hoa "đực" của cây có thể được phân biệt bằng vẻ ngoài của chúng, ngay cả khi không phải là nhà sinh vật học. "Trai" lớn, màu vàng vàng, dạng chuông với 5 cánh hoa uốn cong về phía sau. Chúng mọc thành chùm hoa, tạo thành chùy. "Những cô gái" nở từng bông một, màu sắc nhạt dần, giống như màu sữa nướng hơn là màu vàng. Hình nón, nơi côn trùng bay vào trong quá trình thụ phấn, hầu như không phát triển, đài hoa phẳng.
Độ chín của quả có thể dễ dàng nhận biết qua màu sắc. Khi còn non, dưa chuột có màu xanh đậm và phủ một lớp lông dày. Khi chín, đống này mỏng dần cho đến khi bề mặt hoàn toàn mịn, giống như bí ngô hoặc bí xanh, và da chuyển sang màu đỏ.
Xem video về Tladian:
Khi trồng tladian trên trang web của bạn, bạn không nên tin tưởng vào một món ăn ngon mới, ngay cả khi bạn đang thụ phấn. Trái cây chín ngoài khí hậu ôn đới gió mùa không có độ ngọt như mong muốn. Bạn có thể thử nghiệm, nhưng tốt hơn hết là bạn nên điều chỉnh ngay cách trang trí của việc trồng cây.