Gà xé phay là một món ăn ngon mà tất cả mọi người và ngay cả những người mới tập nấu ăn cũng có thể dễ dàng nấu được. Để chế biến chúng, bạn sẽ cần thịt mềm - thịt gà phi lê, vì món ăn này có hàm lượng calo thấp.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức chế biến món lườn gà xé phay là một món ăn thông thường và không có gì đặc biệt. Có rất nhiều lựa chọn để chế biến cốt lết băm nhỏ vì có những lựa chọn cổ điển được làm từ thịt băm. Ưu điểm chính của công thức này là sự dịu dàng đặc biệt của nó. Do đó, có thể không cho sốt mayonnaise vào thịt băm. Thành phẩm tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen, đó là lý do tại sao rất nhiều người yêu thích nó.
Chính cái tên của những miếng thịt cắt nhỏ đã tự nói lên điều đó. Để chế biến chúng, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ, và không được băm nhỏ bằng máy xay. Và cả một ổ bánh mì cũng không được thêm vào thành phần. Trứng, tinh bột hoặc bột mì được sử dụng để giữ khối với nhau. Thường thì nấm và pho mát được thêm vào để tạo hương vị. Thứ hai cũng dùng như một chất keo. Ngoài ra, tùy thuộc vào công thức, thịt băm đôi khi bao gồm các loại rau, chẳng hạn như cà rốt, hành tây, rau thơm. Và vì thịt băm trở nên khá lỏng, nên nó được đặt trong chảo rán với một muỗng canh, giống như bánh kếp. Thịt cốt lết mềm và ngon ngọt được chiên trong vòng 5-7 phút, rất tiện lợi. Đây là một công thức cho một món ăn nhanh chóng có thể được chuẩn bị cho bữa sáng, tuy nhiên, tuy nhiên, bạn không nên ngại khi đặt nó trên bàn tiệc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 143 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Bánh quy giòn - 2 muỗng canh
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
Công thức từng bước cho cốt lết gà chặt:
1. Rửa phi lê gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt thành những khối vuông nhỏ, mỗi khối khoảng 7 mm.
2. Đặt gà vào bát trộn thịt băm và rắc vụn bánh mì đã xay. Bạn có thể tự nấu hoặc mua loại làm sẵn. Phần vỏ sẽ được thay thế bằng bột báng, nhưng sau đó, thịt băm sẽ phải chờ trong 15 phút để bột báng nở ra, nếu không sẽ bị nghiến răng.
3. Bóc tỏi, băm nhuyễn rồi cho thịt băm vào. Bạn có thể chuyển nó qua báo chí.
4. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và áp chảo trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt khoảng 5-7 phút.
5. Cho hành khô vào xào cùng với thịt băm.
6. Đánh trứng và nêm muối và tiêu. Bạn cũng có thể cho các loại rau thơm thái nhỏ, bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn.
7. Đảo đều thịt băm để các thực phẩm phân bố đều.
8. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào và băm nhuyễn. Thêm một khẩu phần thịt băm với một muỗng canh và chiên các miếng chả trong khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
9. Lật miếng chả lại và chiên trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi chín vàng. Phục vụ chúng nóng với bất kỳ loại nước sốt và trang trí nào.
Xem thêm video công thức cách làm cốt lết gà xé phay.
