Mô tả về loại thảo mộc "tình yêu". Thành phần hóa học và đặc tính có lợi của rễ cây đinh lăng. Chống chỉ định cho việc sử dụng sản phẩm. Công thức nấu ăn thân rễ và sự thật thú vị về cây này. Thành phần của tinh bột có trong rễ mướp hương là khoáng chất (natri, kali, phốt pho và canxi) và vitamin PP. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò rất lớn trong cơ thể: chúng duy trì sự cân bằng nước và điện giải, chịu trách nhiệm cho sự co cơ và sức mạnh của xương. Vitamin PP bình thường hóa sản xuất nội tiết tố và kích thích sự sinh sản của các tế bào hồng cầu, hồng cầu.
Axit trong thân rễ của cây:
- Táo - kích thích ruột, tham gia vào quá trình hô hấp và sản xuất collagen;
- Angelic - tác dụng chống tăng huyết áp, ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng thiếu oxy ở cấp độ tế bào;
- Acetic - phá vỡ carbohydrate và chất béo từ thức ăn, ngăn ngừa sự hình thành các mô mỡ;
- Chanh - loại bỏ độc tố khỏi gan, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình viêm mủ;
- Izovalerianic - bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
- Benzoic - có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, có đặc tính khử trùng rõ rệt.
Chất tannin giúp làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố, cô lập các gốc tự do lưu thông trong ruột, loại bỏ các chất cặn bã của vi khuẩn gây bệnh, kích thích hấp thu các chất dinh dưỡng.
Cùi của rễ mướp hương có chứa một lượng nhỏ vitamin C, choline, sesquiterpenes-flavour và carvacrol, một chất có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt.
Các đặc tính hữu ích của gốc lovage
Thân rễ được đào từ cây trồng hai năm một lần. Nếu bạn thu hoạch trong năm đầu tiên, bạn có thể bị ngộ độc. Rễ non có hàm lượng ancaloit cao. Các đặc tính chữa bệnh của phần dưới đất của cây được xác nhận bởi các nghiên cứu khoa học chính thức.
Lợi ích của gốc lovage:
- Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và loại bỏ phù nề;
- Làm tan các muối lắng đọng ở các khớp và các chất cặn bã ở thận và bể thận;
- Giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng trong bệnh viêm khớp;
- Giảm lượng đường trong máu;
- Có tác dụng làm dịu và an thần;
- Ngăn chặn sự phát triển của các phản ứng dị ứng, ngừng sản xuất histamine;
- Nó có tác dụng chống ký sinh trùng, giúp loại bỏ giun sống trong ruột và gan;
- Có tác dụng nhuận tràng, tăng tốc độ nhu động ruột;
- Bình thường hóa quá trình trao đổi chất, giảm sản xuất khí đường ruột;
- Giúp đối phó với chứng đau nửa đầu, cải thiện chức năng trí nhớ;
- Loại bỏ cơn đau tiền kinh nguyệt, phục hồi chu kỳ hàng tháng;
- Đẩy nhanh quá trình lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu, ngăn ngừa tắc nghẽn ở cơ quan sinh sản.
Việc sử dụng sản phẩm trong chế độ ăn kiêng giúp chống lại cảm giác đói gây khó chịu đáng kể cho những người đang giảm cân. Các món ăn từ củ ngăn chặn sự thèm ăn mà không làm giảm sản xuất các enzym, làm giảm độ nhạy cảm của vị giác.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng rễ cây lưu ly
Không phải ai cũng có thể bổ sung dự trữ vitamin và khoáng chất hoặc giảm cân bằng một sản phẩm lành mạnh.
Chống chỉ định đối với việc sử dụng rễ lovage như sau:
- Giai đoạn cấp tính của bệnh trĩ và các quá trình viêm cấp tính của ruột già;
- Bệnh thận: viêm bể thận, viêm cầu thận, suy thận;
- Chu kỳ kinh nguyệt, nếu máu ra nhiều khi hành kinh, kèm theo hiện tượng chảy máu giữa kỳ kinh nguyệt đều đặn;
- Với một vết loét dạ dày trong giai đoạn trầm trọng;
- Mang thai, để không kích động giai điệu tử cung;
- Không dung nạp cá nhân.
Nó không được khuyến khích sử dụng sản phẩm trong rễ yêu thương cho trẻ em dưới tuổi vị thành niên.
Bạn không nên giảm cân bằng sản phẩm này trong vòng 2 tháng sau khi sinh, bạn có thể gây co bóp tử cung và chảy máu sau sinh.
Công thức nấu ăn gốc lưu manh
Rễ cây đinh lăng trong nấu ăn được sử dụng tươi và ở dạng bột. Thân rễ khô được thêm vào như một thành phần trong nước sốt và các món ăn nóng. Trước khi sử dụng, rễ rửa sạch, cắt bỏ chồi non, bào mỏng.
Công thức nấu ăn gốc lưu manh:
- Thịt lợn nướng … Một miếng thăn tốt được rửa sạch, loại bỏ tất cả các màng. Trực tiếp trong một mảnh, 2 vết cắt không xuyên qua được thực hiện, chẳng hạn như một cái túi. Trong tương lai, miếng trám sẽ được đặt trong chúng. Đối với nhân bánh, sử dụng các miếng thân rễ, mỡ lợn, tỏi, thêm muối, tiêu. Muối và hạt tiêu được thêm vào nhiều hơn một chút so với "để nếm", vì thịt không có tiêu và muối trong tương lai. Nhân bánh sẽ ngấm vào miếng bánh khi nướng. Họ cho nhân vào túi và dùng một sợi chỉ sáp cứng để kéo miếng trám để nước ép không chảy ra ngoài. Thịt được gói trong giấy bạc, đổ đầy rượu trắng, một lần nữa buộc chặt và trải trên tấm nướng. Nướng khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180 ° C. Thịt thành phẩm được cắt thành từng phần. Các chủ đề và chất đầy phải được loại bỏ trước khi phục vụ.
- Salad ăn kiêng … Thành phần: cam, một ít tỏi tây, phi lê gà luộc, cà chua, kem, rễ cây. Hạt và màng lấy quả cam cắt bỏ, cắt miếng đều, các nguyên liệu còn lại cũng cắt khúc, nạo lấy phần gốc. Tất cả được trộn đều, đạt được sự kết hợp lý tưởng, đổ với 2-3 thìa chanh hoặc nước cốt chanh. Ướp muối vừa ăn, nêm sữa chua. Một lựa chọn salad thịnh soạn hơn là thêm champignon luộc.
- Salad Địa Trung Hải … Trộn phần củ mài, táo xanh và quả óc chó đã nghiền nát. Mặc quần áo - dầu ô liu, nước cốt chanh và một ít ớt bột.
- Dưa chua kiểu Odessa … Khoảng 3 kg dưa chuột nhỏ được dội bằng nước lạnh, để ngâm kỹ với chất lỏng, sau đó chúng được cho vào một cái chao để làm cho tất cả các ly. Họ cho nước muối vào đun sôi: cho 1 lít nước - 2 thìa muối thô. Trong một thùng tráng men sâu, đầu tiên bạn đặt các nhánh tỏi đã bóc vỏ từ 2 đầu, sau đó xếp dưa chuột thành từng lớp, dùng củ mài và nhánh rau thơm thái nhỏ. Nếu bạn muốn có được hương vị quen thuộc hơn thì hãy thêm thì là, 2 chùm ngây, nhưng trong công thức cổ điển thì không dùng. Ngoài ra, không cần tiêu. Đổ các chất trong chảo với nước muối sôi, đóng nắp và đặt áp suất. Dưa chuột sẽ "đạt" trong 48 giờ. Bạn không cần phải lấy chúng ra khỏi chảo, áp suất được lấy ra khỏi hộp đựng và mọi thứ được cho vào tủ lạnh.
- Salad sinh tố … Trên máy xay thô, xát phần gốc của cải, su hào và cà rốt tươi. Hành tây và xà lách xanh cắt nhỏ nhất có thể, táo xanh, đào hoặc mơ cắt thành dải. Lê cắt thành lát lớn từ compote được thêm vào. Tất cả các thành phần salad được trộn, đổ với xi-rô, kem chua và muối được thêm vào. Tỷ lệ của các nguyên liệu gần như sau: với lượng bằng nhau, mỗi thứ khoảng 200 g, cà rốt, su hào, trái cây và kem chua ít béo, 2 muỗng canh hành băm nhỏ, xà lách và củ mài, 250 g táo xanh. Đường là một muỗng canh. Nếu quá ngọt, bạn có thể nêm thêm nước cốt chanh.
- Rễ kẹo … Đun sôi rễ sạch trong 10 phút. Để lửa nhỏ để không bị tiêu. Độ sẵn sàng có thể được đánh giá bằng màu sắc của bột giấy, nó sẽ sáng lên, trở nên trắng. Cắt thành từng viên tròn, để chao cho khô một chút. Siro đường được đun sôi. Tỷ lệ siro: 1 phần nước và 4 phần đường. Rễ được nhúng cẩn thận trong siro sôi để không bị biến dạng, và để sôi. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng sẽ trông giống như thủy tinh - thịt sẽ trở nên gần như trong suốt. Trải một tờ giấy da lên khay nướng, xếp từng củ một, rắc đường bột lên trên. Nếu có kế hoạch bảo quản, lá được lấy ra ở nơi mát mẻ để quả kẹo khô. Đúng thật, hiếm có ai chờ đợi đến cuối cùng, hương vị của "đồ ngọt" quá thú vị.
Bạn có thể thử nghiệm vô tận với gốc. Để có hương vị, nó được kết hợp với thịt béo - thịt lợn hoặc thịt cừu, với dưa cải bắp. Món tráng miệng có một hương vị thú vị nếu bạn thêm một ít bột thân rễ vào chúng. Điều chính là không lạm dụng nó với "thành phần". Liều khuyến cáo là 2 muỗng canh trên 0,5 kg thành phần chính.
Sự thật thú vị về gốc rễ yêu quái
Người dân của quốc gia nào đầu tiên quan tâm đến cây này vẫn chưa được biết. Những người chữa bệnh ở phương Đông cổ đại từ lâu đã sử dụng rễ cây cho mục đích y học. Ở Iran, cây được trồng trên các đồn điền để làm thực phẩm và mục đích y tế, còn ở Ukraine, nó phổ biến hơn như một loại cỏ dại và được coi là một loại thảo mộc tình yêu. Rễ như một chất kích thích tình dục cũng được sử dụng bởi người Ả Rập Bedouin.
Nếu cư dân của các nước phương đông thêm rễ vào thực phẩm để tăng ham muốn tình dục và chức năng sinh sản, thì cư dân ở Ukraine và miền nam nước Nga cho rằng sản phẩm này có tác dụng trẻ hóa. Phụ nữ pha nước uống để ngăn chặn sự xuất hiện của nếp nhăn, gội đầu bằng dịch truyền chữa bệnh, gội đầu trong đó.
Để thu hút sự chú ý của một chàng trai, các cô gái trẻ thoa nước hoa từ rễ hoặc cỏ lên vùng da giữa ngực và sau tai như nước hoa. Và để đảm bảo cuộc sống gia đình hạnh phúc, người ta đã may một đoạn cây vào gấu váy cưới.
Người ta tin rằng nên đặt một mẩu thân rễ dưới gối, và cặp vợ chồng mới cưới sẽ không gặp vấn đề gì.
Trong các ngôi làng, rễ cây đinh lăng được đánh giá cao như một tài sản quan trọng khác - thức uống từ nó đánh bật cơn thèm rượu. Đúng là tính chất này chưa được khoa học xác nhận - có quá nhiều thành phần được đưa vào "lọ thuốc" chống cồn.
Việc thu hoạch cây diễn ra trong nhiều giai đoạn. Trong năm đầu tiên, chỉ loại bỏ các lá non phía trên. Trong năm thứ hai, từ khi thức tỉnh đến khi kết thúc ra hoa, - lá, hạt và chùm hoa. Và vào mùa thu, sau khi kết thúc ra hoa, gốc đã được đào lên. Cây càng già thì chất dinh dưỡng tích tụ trong đó càng nhiều.
Các bác sĩ Nga ít chú ý đến loại cây này, nhưng ở nước ngoài nó đã được chính thức công nhận và đề cập trong các dược điển.
Xem video về root lovage:
Từ lâu, người ta tin rằng các bệnh của cơ thể bắt đầu từ tâm trạng bên trong, như bây giờ họ nói, các bệnh từ thần kinh. Trà lãng mạn làm dịu và giảm bớt những suy nghĩ xấu. Có thể đây là một hiệu ứng giả dược, nhưng lovage không thua kém táo gai và hoa cúc dược phổ biến ở Ukraine.
