Bánh kếp bí ngòi với bột mì kefir và lúa mạch đen - một công thức khá nhanh và đơn giản. Tuyệt vời cho bữa sáng của cả gia đình. Hãy nấu chúng và chiêu đãi gia đình một bữa ăn sáng ngon miệng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngòi là một loại rau lành mạnh mà cũng ít calo và ăn kiêng. 100 gram của nó chứa 20 kcal. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn vitamin C. Rau sam là một vị thuốc lợi tiểu, nhờ đó, muối và chất lỏng dư thừa sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Ngay khi sản phẩm này chưa được chế biến: nó được hầm, chiên, nướng. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết công thức làm bánh kếp. Trang web đã có một số món ăn tương tự, nhưng trong bài đánh giá này, tôi sẽ dạy họ cách làm chúng bằng kefir và bột lúa mạch đen. Nhờ có thêm thức uống sữa lên men, bánh kếp sẽ bông hơn và mềm hơn, và bột lúa mạch đen mang lại cảm giác no, đồng thời tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bột mì.
Tôi cũng muốn nhấn mạnh rằng những chiếc bánh kếp như vậy được dùng tốt nhất cho bữa sáng. Trong nửa đầu của ngày, chúng ta hoạt động thể chất nhiều nhất, từ đó cơ thể cần glucose, dễ hấp thụ nhất vào buổi sáng. Mặc dù bạn có thể nướng những chiếc bánh kếp như vậy không chỉ cho bữa sáng mà còn cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Nếu bạn không có sữa chua trong tay, thì bạn có thể thay thế bằng sữa chua. Thật vậy, vào mùa hè, sữa thường chuyển sang vị chua và đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để tận dụng nó để chế biến một món ăn ngon. Nhân tiện, bánh kếp không cần phải nướng từ bột lúa mạch đen. Chúng rất ngon từ ngô hoặc bột kiều mạch. Ngoài ra bánh kếp tốt trên bột yến mạch hoặc mảnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 212 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Kefir - 100 ml
- Bột lúa mạch đen - 100 g
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị bánh kếp bí ngòi, kefir và bột lúa mạch đen:
1. Rửa bí xanh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và sử dụng một máy xay có răng thô.
2. Nạo bí xanh.
3. Cho bí ngòi bào sợi vào tô, thêm bột mì với chút muối. Bí ngòi rất nhiều nước nên nếu nó tiết ra nước thì bạn hãy để ráo nước trước rồi mới cho bột năng vào. Mặc dù sản lượng nước trái cây dồi dào sẽ xảy ra nếu rau được xay trên máy xay mịn.
4. Đổ kefir vào bát. Tùy ý, bạn có thể cho 0,5 muỗng cà phê. soda, như vậy bánh kếp sẽ hoành tráng hơn. Nhưng sau đó hãy nhớ rằng kefir nên ở nhiệt độ phòng, bởi vì soda chỉ phản ứng trong môi trường sữa ấm lên men.
5. Nhào bột và đổ trứng vào.
6. Khuấy thức ăn một lần nữa. Độ đặc của bột sẽ mỏng hơn, nhưng không nhiều.
7. Đun nóng chảo với dầu thực vật và phết một muỗng canh lên bánh. Vặn lửa vừa và nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng.
8. Lật chúng lại và nấu thêm 2-3 phút. Lấy thành phẩm ra khỏi chảo và nếu muốn, hãy đặt lên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ hết lượng mỡ thừa. Sau đó, bánh kếp sẽ trở nên ít calo hơn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp bí ngòi trên kefir.
