Bánh xèo là một món ăn đơn giản nhưng sẽ giúp ích mọi lúc. Chúng thích hợp cho bữa sáng và bữa tối, bữa tiệc linh đình, và dùng trên bàn tráng miệng. Và nếu bạn thay đổi thành phần nguyên liệu liên tục, thì bạn có thể liên tục thưởng thức hương vị mới của chúng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều người lầm tưởng bánh xèo là món ăn không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không phải như vậy. Chúng 100% lành mạnh và tốt nhất có thể, trong khi vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của chúng. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh kếp lành mạnh nhất với bột lúa mạch đen và nước luộc củ dền. Bánh nướng lúa mạch đen có một hương vị tuyệt vời hoàn toàn khác với bánh mì nướng. Nó có hương vị, kết cấu và độ đặc hoàn toàn khác. Thêm vào đó, nó tốt cho sức khỏe hơn bánh kếp cổ điển. Bột lúa mạch đen rất giàu axit amin, nhiều vitamin và chất xơ hữu ích. Vì vậy, bánh kếp bằng bột lúa mạch đen rất hữu ích và thích hợp cho chế độ ăn kiêng.
Tôi nghĩ rằng mọi người đều biết về lợi ích của nước luộc củ cải đường. Củ dền bình thường hóa đường tiêu hóa, được đưa vào thực đơn ăn kiêng, giúp no, chứa nhiều vitamin và khoáng chất không thể thay thế cho cơ thể. Vâng, trong một bản song ca với bột lúa mạch đen, bánh kếp có ích gấp đôi. Chúng rất mỏng và mỏng manh, hồng hào và "sẫm màu" hơn với sắc nâu đỏ tía dễ chịu. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ loại nước sốt nào, cả ngọt và mặn. Chúng cũng rất hợp với nhiều món ăn mặn. Bạn có thể làm bánh cuốn, cuộn và bánh từ chúng. Chuẩn bị những chiếc bánh kếp tinh tế, ngon và tốt cho sức khỏe, tôi tin chắc rằng bạn chắc chắn sẽ thích chúng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 166 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Nước dùng củ cải đường - 2 muỗng canh.
- Bột lúa mạch đen - 0,5 muỗng canh.
- Bột mì - 0,5 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
Nấu bánh kếp với nước luộc củ cải đường và bột lúa mạch đen
1. Đổ nước luộc củ dền vào bát trộn. Đổ dầu thực vật vào, đánh tan trứng, thêm muối và đường.
2. Khuấy đều các thành phần lỏng để chúng trở nên đồng nhất. Để làm điều này, hãy sử dụng máy đánh trứng, máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
3. Đổ bột vào bột: lúa mì và lúa mạch đen. Tốt hơn nếu bạn sàng chúng qua rây để chúng được làm giàu oxy. Điều này sẽ tăng thêm độ mềm mại cho sản phẩm.
4. Một lần nữa, sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay để nhào bột cho đến khi mịn để không có một cục nào trong đó.
5. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Bôi trơn bề mặt của nó bằng một miếng thịt xông khói để bánh kếp đầu tiên không bị "vón cục". Dùng muôi múc một phần bột đổ vào chảo. Vặn nó theo tất cả các hướng để bột trải rộng ra toàn bộ khu vực.
6. Chiên bánh một mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 1-1,5 phút. Và khi một lớp vỏ chiên xuất hiện trên các cạnh của nó, hãy lật nó lại và nướng trong khoảng thời gian tương tự.
7. Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành chồng lên nhau, phết bơ lên từng chiếc bánh. Cho chúng vào ấm ngay sau khi nấu, hoặc dùng để nấu thêm.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo ngon.
