Công thức từng bước cho thạch lê với tinh bột ngô: các sản phẩm cần thiết, các quy tắc để làm một thức uống trái cây đặc. Video công thức nấu ăn.
Pear Kissel là một thức uống thơm ngon bổ dưỡng được làm từ những nguyên liệu rẻ tiền và hợp túi tiền. Bản thân công nghệ này khá đơn giản. Tất nhiên, bạn có thể chế biến món ăn này bằng cách mua hỗn hợp khô từ cửa hàng. Nhưng thường có mặt các chất phụ gia không mong muốn. Vì vậy, trong mùa thu hoạch, các loại trái cây khác nhau tốt nhất nên được thực hiện ở nhà.
Lê phải ngon ngọt. Tốt hơn là nên sử dụng những loại đun sôi kỹ. Sau đó, bạn không cần phải lọc chất lỏng một lần nữa để tạo ra độ sánh mịn, dễ chịu. Có thể thay thế quả này bằng quả táo, quả hồng hoặc một số loại quả mọng.
Trong công thức làm thạch lê với bột ngô của chúng tôi, độ đặc của thức uống thành phẩm có thể được thay đổi. Để có được hỗn hợp đặc hơn, hãy cho thêm một ít tinh bột và đun lâu hơn một chút. Vì vậy, thức uống dễ dàng biến thành một món tráng miệng có thể ăn bằng thìa.
Chúng tôi sử dụng đường cát làm chất tạo ngọt. Bạn cũng có thể thay đổi số lượng hoặc bỏ hoàn toàn thành phần này nếu trái cây đủ ngọt.
Nếu muốn, các chất phụ gia tạo hương vị có thể được thêm vào công thức. Ví dụ, đường vani hoặc quế xay. Bạn cũng có thể thêm bạc hà, nước cốt chanh. Và để thay đổi màu sắc - sắc tố thực phẩm. Khi nói đến một bảng ăn kiêng hoặc thực đơn cho trẻ em, tốt hơn là sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên, ví dụ, nước ép cà rốt hoặc nghệ. Với số lượng ít, chúng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn hoàn thành, nhưng sẽ làm cho nó trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Sau đây là công thức làm thạch lê kèm theo ảnh chụp từng công đoạn nấu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 24 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Nước - 1 l
- Lê - 400 g
- Bột bắp - 2 muỗng canh
- Đường để hương vị
Từng bước chuẩn bị thạch lê với bột ngô
1. Trước khi làm thạch lê, bạn cần sơ chế hoa quả. Chúng ta rửa sạch các loại trái cây, cắt theo chiều dọc của chúng thành 4 phần. Cắt bỏ phần cuống và phần lõi cứng. Chúng tôi cũng loại bỏ vỏ và các khu vực bị hư hỏng, nếu có.
2. Cho các miếng trái cây vào nồi và phủ đường.
3. Đổ nước lạnh vào nồi, để lửa vừa, đun sôi khoảng 20 phút. Trong thời gian này, bã sẽ trở nên mềm và tạo ra tối đa nước ép thơm và ngon ở dạng lỏng.
4. Trước khi làm thạch từ lê với bột ngô, hãy đánh tan các miếng trái cây đã luộc bằng máy xay chìm. Dụng cụ này sẽ giúp biến chúng thành dạng lỏng nhuyễn mịn. Trong trường hợp không có thiết bị nhà bếp như vậy, bạn có thể xay qua rây mịn. Nếu lê khá đặc, các hạt có thể xuất hiện ngay cả sau khi xay. Để ngăn chặn điều này, chúng tôi khuyên bạn nên lọc đồ uống qua vải thưa.
5. Tiếp theo, trong một bình chứa riêng, pha loãng tinh bột trong 50 ml nước. Sau đó, chúng tôi bắt đầu đưa nó vào trái cây xay nhuyễn trong một dòng mỏng. Chúng tôi trộn lẫn. Nấu trong vài phút, nhớ khuấy đều để không bị vón cục, trong khi khối đặc lại đến độ sệt mong muốn. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội và rót vào ly. Bạn có thể trang trí với chanh.
6. Thạch lê thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe với bột ngô đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó ấm hoặc ướp lạnh với bánh quy hoặc bánh ngọt tự làm.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu thạch
2. Thạch táo và lê
