Cách làm salad dưa chuột, rau thơm và dâu tây tại nhà. Món ăn bổ dưỡng và hàm lượng calo thấp. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Quả mọng hoàng gia đầu tiên của mùa hè là dâu tây. Nó không chỉ ngon mà còn có khả năng kết hợp táo bạo hơn. Kết hợp vị mọng với tiêu đen, cá và hải sản, thịt và các loại thảo mộc, rau củ. Tôi đề xuất sắp xếp một kỳ nghỉ cho vị giác của bạn vào cuối tuần và chuẩn bị một công thức sáng sủa và khác thường cho một món salad mùa hè tươi mát và dễ chịu với dưa chuột, rau thơm và dâu tây. Thoạt nhìn, có vẻ như các thành phần như dâu tây và dưa chuột với các loại thảo mộc đơn giản là không thể kết hợp với nhau. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không phải như vậy! Sự kết hợp của các sản phẩm là thú vị và giá cả phải chăng cho khu vực của chúng tôi. Đừng nhầm lẫn bởi sự kết hợp độc đáo và táo bạo của các thành phần.
Món ăn hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt vời, với sự kết hợp hương vị khá lạ và độc đáo. Một món salad như vậy sẽ dễ dàng trở thành một món trang trí không chỉ cho hàng ngày mà còn cho một bàn tiệc lễ hội, bởi vì nó là ngon và trang nhã. Ngoài ra, mùa của loại quả mọng ngon này đã kết thúc, vì vậy hãy sắp xếp một mùa hè rực rỡ thực sự vào đĩa của bạn. Ngoài ra, món salad hóa ra lại khá tốt cho sức khỏe. Tất cả các vitamin và khoáng chất được giữ lại trong tất cả các thành phần một cách đầy đủ. Vì các sản phẩm được sử dụng không tự xử lý nhiệt, mà được sử dụng tươi. Cũng cần lưu ý đến hàm lượng calo thấp trong món salad, giúp họ ăn ngon miệng mà không gây hại cho vóc dáng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 62 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Dâu tây - 6-10 quả (tùy theo kích cỡ)
- Dưa chuột - 1 quả. (Kích thước trung bình)
- Húng quế - 2 nhánh
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Arugula - 2 nhánh
- Kina - 2 chi nhánh
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước món salad dưa chuột, rau thơm và dâu tây:
1. Rửa sạch dưa chuột tươi và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần đuôi tóc ở cả hai bên và cắt bỏ da hoàn toàn hoặc một phần, nếu muốn. Sau đó, cắt từng loại rau theo chiều dài thành 4 miếng và cắt những phần này thành những lát mỏng dày khoảng 2-3 mm.
2. Rửa sạch dâu tây để loại bỏ hết bụi bẩn. Lau khô nhẹ nhàng bằng khăn giấy để tránh nhăn. Sau đó, cắt bỏ phần đuôi xanh trên mỗi quả mọng. Sử dụng con dao sắc nhất, cẩn thận cắt dâu tây thành 4-6 lát (tùy thuộc vào kích thước ban đầu), hoặc cắt lát mỏng nếu muốn.
Đối với món salad, hãy chọn những quả mọng dày và đàn hồi để chúng giữ được hình dạng tốt và không bị hỏng khi cắt.
3. Cho tất cả rau xanh vào một cái chao và rửa thật sạch bằng nước lạnh đang chảy. nó thường chứa cát và các hạt bụi. Sau đó, giũ sạch hơi ẩm dư thừa trên lá và thấm bằng khăn giấy. Loại bỏ phần thân cứng và dùng dao hoặc dùng tay xé nhỏ phần lá còn lại. Nếu bạn đang chuẩn bị món salad cho bàn tiệc, hãy để lại một vài chiếc lá to nhất để trang trí.
Thêm tỏi tây cắt nhỏ vào món salad nếu muốn. Nó rất tốt với món ăn này. Hoặc cho lá tía tô vào món gỏi sẽ thêm phần tươi mát. Bạn có thể làm cho món salad thêm phong phú và thỏa mãn bằng cách cho bơ, pho mát, pho mát feta, miếng gà luộc, tôm, các loại hạt. Mọi trí tưởng tượng, thử nghiệm và sự tháo vát đều được chào đón ở đây.
4. Cho tất cả thức ăn đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu. Nêm muối và tiêu nhẹ nếu muốn. Sau đó nêm dầu thực vật và khuấy nhẹ để không làm hỏng quả dâu. Đối với nước sốt salad mùa hè, bạn có thể sử dụng nước sốt làm từ sữa chua tự nhiên và lá bạc hà tươi thái nhỏ, đánh bông cẩn thận bằng máy xay sinh tố. Dầu ô liu với balsamic hoặc giấm rượu vang cũng rất tốt. Một số chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên làm ngọt món salad như vậy với mật ong.
Cho salad dưa chuột, rau thơm và dâu tây đã chuẩn bị sẵn ra đĩa và dọn ngay ra bàn. Rắc mè hoặc hạt lanh lên salad, nếu muốn.
Salad dưa chuột và dâu tây không bảo quản được lâu nên bạn không nên chế biến trước và để sử dụng cho lần sau. Nó sẽ bị chảy, quả mọng sẽ bị nứt nẻ và hình thức của món ăn sẽ xấu đi. Nếu bạn thực sự cần làm trước thì chỉ cần chuẩn bị tất cả các thành phần và bảo quản riêng, và khi cần thiết, hãy thu dọn món ăn ngay trước khi phục vụ.
Nếu bạn đang chuẩn bị món salad cho một bữa tiệc linh đình, thì trước tiên, để làm đẹp, hãy đặt toàn bộ lá rau diếp vào đĩa phục vụ, sau đó đổ salad vào đó và để có hiệu quả cao hơn, hãy trang trí trên cùng bằng một quả dâu tây với lá tươi của cây xanh.
