Salad xanh với bắp cải và dưa chuột, công thức từng bước kèm theo ảnh mà tôi muốn cung cấp, là một trong những công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng. Bất kỳ bà nội trợ nào, và ngay cả những người mới bắt đầu, sẽ đối phó với việc chuẩn bị của nó. Công thức video.
Hôm nay chúng ta có một món salad ăn kiêng nhanh chóng được làm từ bắp cải tươi và dưa chuột. Mặc dù công thức đơn giản nhưng nó lại rất mềm và ngon. Phái đẹp đặc biệt yêu thích anh vì hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin và chất bổ ích. Bạn có thể nấu món này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm bằng cách sử dụng bắp cải trắng muộn và thậm chí là bắp cải Bắc Kinh. Mặc dù nó ngon nhất là từ bắp cải non của các giống đầu tiên. Khi sử dụng bắp cải muộn, cần lưu ý rằng lá của nó hơi dai hơn, do đó, các chùm hoa đã cắt phải được chà xát mạnh cho đến khi nước ép. Không cần thiết phải thực hiện các hành động như vậy với bắp cải Trung Quốc, bởi vì bản thân nó mềm và ngon ngọt.
Bạn có thể nêm vào món salad với bất kỳ loại dầu thực vật nào có hương vị trung tính. Công thức sử dụng dầu thực vật tinh luyện. Tuy nhiên, nếu muốn, có thể thay thế bằng dầu ô liu hoặc sữa chua ít béo tự nhiên. Mayonnaise và kem chua sẽ giúp món salad mềm hơn, nhưng cũng bổ sung thêm calo. Trứng luộc được nghiền trên cối xay thô hoặc pho mát cắt lát cũng sẽ tăng thêm độ mềm cho món ăn. Vì bắp cải và dưa chuột rất hợp với tất cả các loại rau thơm tươi, bạn có thể thêm mùi tây, thì là, rau diếp, húng quế, hành lá, húng quế, ngò, bạc hà, rau mùi, v.v. vào món salad.
Xem thêm cách làm xà lách trộn và salad trứng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 48 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 150 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột - 1 quả.
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Bắp cải bắc kinh - 150 g
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
Từng bước chuẩn bị món salad rau xanh với bắp cải và dưa chuột, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bắp cải trắng, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thành sợi mỏng. Nếu phần đầu của bắp cải là mùa đông, hãy rắc muối đã cắt các chùm hoa đã cắt và dùng tay ấn xuống để chúng tiết ra nước. Vì mùa đông bắp cải khô nên món salad sẽ ngon hơn. Bắp cải non có thể chần sơ qua nước sôi rồi cho ngay vào thau nước lạnh. Điều này cũng sẽ khiến cô ấy mềm mại và dịu dàng hơn.
2. Lấy một vài lá cải thảo, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt mỏng.
3. Dưa chuột rửa sạch, lau khô, cắt bỏ đầu và cắt thành nửa khoanh mỏng 3 mm. Chỉ lấy dưa chuột tươi, nếu không món ăn sẽ kém ngon. Rau không được rũ, quá to, nhiều hạt, vỏ dày. Dùng những quả dưa chuột non, vừa chín tới, ăn giòn. Và nếu dưa chuột hơi đắng và đã được cắt nhỏ vào món salad thì bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh vào món ăn. Axit sẽ làm sáng vị đắng.
4. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ.
5. Kết hợp tất cả các loại thực phẩm trong một bát salad.
6. Nêm muối rau trộn với bắp cải và dưa chuột rồi rưới dầu thực vật lên trên. Khuấy và phục vụ. Mặc dù bạn có thể nhấn mạnh vào nó, sau đó nó sẽ ngon hơn và nhiều nước hơn, nhưng muối sẽ làm hỏng hình thức của món ăn. Nếu muốn, bạn có thể làm lạnh trước một chút trong tủ lạnh trong 15 phút.
Xem thêm video công thức cách làm món salad bắp cải và dưa leo.
