Thức ăn gì là xấu vào buổi tối? 12 loại thực phẩm bạn không nên ăn vào buổi tối. Hạn chế cho bữa ăn tối, lời khuyên hữu ích.
Thức ăn bất hợp pháp vào ban đêm là thức ăn mà các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyến cáo loại trừ khỏi bữa ăn tối. Hầu hết các quý cô đã quen với việc hạn chế bản thân để không phải vật lộn với việc tăng thêm cân sau này. Nhưng có 12 loại thực phẩm không nên ăn vào buổi tối với lý do gây hại cho sức khỏe và khiến giấc ngủ trở nên tồi tệ hơn.
thịt đỏ
Vì thịt nạc và tốt cho sức khỏe như thịt đỏ, bạn nên tiêu thụ vào ban ngày hơn là ăn vào ban đêm. Thời gian tốt nhất cho món bít tết tươi là bữa trưa. Hơn nữa, phương pháp nấu thịt thực tế không liên quan. Mặc dù tác hại nhiều nhất sẽ đến từ đồ chiên, nhưng món luộc hoặc nướng vẫn không khá hơn là bao.
Các chuyên gia nêu ra 3 lý do tại sao không nên dùng thịt vào bữa tối:
- Sản phẩm chủ yếu được biết đến với hàm lượng cao tyrosine. Đây là axit amin có giá trị quan trọng nhất đối với cơ thể. Tuy nhiên, vào buổi tối, sự xuất hiện của cô ấy là không thích hợp: nó dẫn đến mức adrenaline tăng vọt. Vì vậy, thay vì bình tĩnh lại, sẽ có một tác động kích thích khiến bạn không thể chìm vào giấc ngủ.
- Thịt bao gồm protein, đòi hỏi cơ thể phải hoạt động nhiều và nghiêm túc để tiêu hóa hoàn toàn. Vì lý do này, thay vì nghỉ ngơi, cơ thể sẽ bắt đầu hoạt động! Đương nhiên khi ngủ sẽ bị như vậy.
- Một số bác sĩ cảnh báo rằng chứng ngưng thở khi ngủ có thể xảy ra do ăn thịt trước khi đi ngủ. Đây là hiện tượng ngừng thở trong thời gian ngắn, đôi khi không được chú ý, nhưng một người thức dậy vào buổi sáng hoàn toàn bị choáng ngợp. Do trong đêm ông ngừng thông khí nên cơ thể bị thiếu ôxy. Đôi khi các cơn co giật được cảm nhận rõ ràng: một người bị ngạt thở. Nếu điều này được quan sát, tự nhiên, thịt chắc chắn không nên ăn vào ban đêm.
Sản phẩm hun khói và xúc xích
Bản thân những sản phẩm như vậy rất khó được phân loại là hữu ích. Tất nhiên, đôi khi bạn muốn nuông chiều bản thân bằng một chiếc bánh mì kẹp với xúc xích hoặc thịt hun khói yêu thích của mình. Nhưng nếu điều này được cho phép, thì chắc chắn không phải vào buổi tối.
Những sản phẩm này không được khuyến khích sử dụng vào ban đêm vì một số lý do. Giống như thịt, chúng có một thành phần dẫn đến kích thích và thậm chí gây hấn. Vì vậy, một bữa tối với một miếng xúc xích hoặc thịt hun khói sẽ không cho phép bạn đi vào giấc ngủ nhanh chóng và ngon giấc.
Thức ăn như vậy cũng có hại do khó tiêu và lâu tiêu. Hơn nữa, không giống như thịt đỏ ở dạng nguyên chất, nó chứa quá nhiều gia vị và rất nhiều chất béo. Theo đó, quá trình xử lý sẽ mất nhiều thời gian hơn. Vì vậy, vào buổi sáng chắc chắn bạn sẽ không thể thức dậy với một cái đầu tỉnh táo. Nếu mục tiêu là giữ dáng, hoặc thậm chí là giảm cân, tốt hơn hết là bạn không nên ăn xúc xích và thịt hun khói vào buổi tối.
Sô cô la
Món ngọt được yêu thích cũng không phải không có lý do được đưa vào danh sách những thực phẩm không được ăn đêm. Mặc dù thực tế là nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ cho phép một ít sô cô la, tốt nhất là màu đen, ngay cả khi các giới hạn ăn kiêng nghiêm ngặt được tuân thủ để giảm cân. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể mua một phần vào buổi sáng.
Sô cô la là một nguồn cung cấp carbs và caffein nhanh. Nó cũng chứa theobromine, một họ hàng của caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh. Theo đó, sản phẩm góp phần mang đến nguồn năng lượng bùng nổ rõ rệt. Vì vậy, sau khi ăn xong, bạn sẽ phải trằn trọc rất lâu, cố gắng đi vào giấc ngủ.
Tuy nhiên, với sô cô la, không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Thực tế là nó cũng chứa tryptophan. Nó là một axit amin thiết yếu kích hoạt sự tiết serotonin. Nó còn được gọi là "hormone của hạnh phúc."Vì vậy, một số chuyên gia không thấy có gì sai khi giảm bớt căng thẳng vào cuối một ngày khó khăn bằng cách ăn một miếng sô cô la nhỏ. Điều quan trọng là giới hạn bản thân ở liều lượng tối thiểu để thư giãn, và không bắt đầu một hứng thú mới!
Gia vị và nước sốt
Cải ngựa, mù tạt, ớt cay, cũng như bất kỳ loại nước sốt nào chế biến từ các sản phẩm như tỏi, … Trước hết, chính xác là vì lý do đó sẽ rất khó để từ chối các chất bổ sung với chúng. Đặt một phần nhỏ bữa tối vào đĩa của bạn và nêm gia vị với mù tạt, bạn có thể sẽ không thể nhận ra rằng bạn sẽ muốn thêm nhiều hơn và nhiều hơn nữa …
Nhưng đó không phải là lý do duy nhất để bỏ qua thực phẩm bổ sung mặn trước khi đi ngủ. Thực tế là tất cả các sản phẩm này cũng đang cháy, tự nó đã tiếp thêm sinh lực. Do đó, bạn có thể sẽ không thể nhanh chóng lấy lại bình tĩnh và đi ngủ ngay sau bữa tối. Hoặc, trên giường, bạn sẽ phải nhớ rất lâu những sự kiện xảy ra trong ngày, đếm cừu - bắt cho mình một giấc mơ, ai dè.
Có một lý do khác để quên mù tạt và cải ngựa vào buổi tối: những thực phẩm này đòi hỏi hoạt động nhiều ở đường tiêu hóa. Nó mất nhiều thời gian để chế biến (và nếu nước sốt được ăn với thịt đỏ hoặc thậm chí là protein nhẹ hơn, bạn cần gấp đôi). Sau khi ăn trưa, cơ thể chúng ta từ từ chậm lại nhịp điệu, hoạt động của đường tiêu hóa giảm sút. Kết quả là, việc tiêu hóa gặp nhiều khó khăn. Không đối phó được với đồ ăn cay, dạ dày sẽ báo có vấn đề với cảm giác khó chịu. Ợ chua, khô miệng và các cảm giác khó chịu khác sẽ xảy ra.
Cà chua
Thật khó để tưởng tượng thực đơn của chúng tôi mà không có những loại trái cây đầy màu sắc tươi sáng này! Hơn nữa, chúng cũng vô cùng hữu ích. Cà chua là một kho vitamin và khoáng chất thực sự. Nhưng chỉ với điều kiện là nó được ăn đúng cách. Một trong những hạn chế chính: không được ăn cà chua vào buổi tối.
Nhưng chúng dường như hoàn toàn vô hại! Trong khi đó, có một số lý do để từ chối một bữa tối với các loại rau như vậy và thậm chí với nước sốt cà chua, nước xốt:
- Món quà của thiên nhiên này có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Vì vậy, sau khi ăn một phần salad cà chua tốt cho bữa tối, mọi người sẽ mệt mỏi. Tôi không thể ngủ được vì tôi phải liên tục chạy vào nhà vệ sinh.
- Nếu bạn có những vấn đề nhỏ về dạ dày, điều quan trọng gấp đôi là từ bỏ cà chua trước khi đi ngủ. Vấn đề là chúng ảnh hưởng đến độ chua. Vì đường tiêu hóa dịu lại vào buổi tối, hoạt động chậm lại và khó khăn nảy sinh khi chế biến cà chua. Thường vì điều này mà chứng ợ chua gây khó chịu, đó là một tín hiệu đáng báo động!
- Cà chua tươi về cơ bản là khởi động dạ dày. Tức là, thay vì điều chỉnh để ngủ và nghỉ ngơi, đường tiêu hóa bắt đầu phát triển hoạt động mạnh mẽ. Vào ban đêm, các cơ quan đơn giản chỉ cần nghỉ ngơi. Do đó, các quá trình như vậy đi kèm với cảm giác khó chịu, lên men.
- Với sỏi trong túi mật, cà chua thậm chí có thể dẫn đến đợt cấp nghiêm trọng nếu bạn ăn chúng vào buổi tối. Vì chúng bắt đầu sản xuất mật nên có thể bị chuột rút. Vì vậy, với bệnh sỏi mật, bạn không nên ăn chúng trước khi ngủ!
Đương nhiên, một quả cà chua nhỏ sẽ không gây hại cho một người khỏe mạnh. Nhưng nếu bạn thực sự muốn cảm nhận hương vị của cà chua, thì tốt hơn là bạn nên ăn nó không sống. Vì vậy, giải pháp lý tưởng là thêm một ít nước sốt cà chua vào bữa tối của bạn.
Dưa muối
Những gì bạn không thể ăn vào buổi tối là dưa chua. Ngay cả khi bạn thực sự muốn bà ngoại ngâm dưa chuột yêu thích cho cá hoặc gà, tốt hơn hết là bạn nên dừng lại. Tương tự đối với cà chua, bí xanh, ớt - bất kỳ loại rau nào, ngâm chua hoặc muối chua.
Việc bảo tồn có thể và nên được hoãn lại cho đến một thời điểm khác trong ngày. Nó nằm trong danh sách thực phẩm bị cấm vì một số lý do:
- Ướp, ngâm nước muối dẫn đến ứ đọng chất lỏng trong cơ thể. Chúng chứa một lượng muối dồi dào, có tác dụng giữ nước. Điều này hoàn toàn không cần thiết vào ban đêm. Việc lạm dụng đồ chua vào buổi tối thậm chí có thể làm suy giảm chức năng thận một cách nghiêm trọng. Đúng là, nó thường khiến bản thân cảm thấy sưng tấy, cũng rất khó chịu.
- Dưa chua là kẻ kích thích sự thèm ăn! Không thể tranh luận với điều này. Khi có một lọ dưa chuột giòn trên bàn, bạn muốn lấy một cái đùi gà chiên cho họ, bạn cũng có thể có một miếng mỡ heo xào tỏi. Và sẽ có một bàn tay với lấy một chiếc ly! Và, thay vì đưa bữa tối cho kẻ thù, như những người khôn ngoan khuyên, khả năng cao là bạn sẽ ăn hết những thứ còn trong tủ lạnh.
Pho mát Cottage
Và không chỉ phô mai tươi - bất kỳ sản phẩm sữa nào cũng được tiêu thụ tốt nhất vào ban ngày, không phải vào buổi tối. Đúng là không có sự đồng thuận nào về pho mát. Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng protein nguyên chất sẽ không gây hại cho bạn. Thật vậy, phô mai tươi 5% chỉ chứa 121 kcal (trên 100 g). Đối với vấn đề tại sao không nên ăn các sản phẩm từ sữa nói chung vào buổi tối, câu hỏi thường hiếm khi được đặt ra.
Chưa hết, hãy sắp xếp nó theo thứ tự. Thật vậy, bất kỳ loại sữa nào cũng có thể gây hại nếu bạn ăn nó vào bữa tối. Trước hết, đạm động vật, kể cả từ sữa hay sữa nướng lên men vẫn là gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Nếu đường tiêu hóa tăng nhạy cảm (chưa kể đến tình trạng không dung nạp lactose), điều này sẽ dẫn đến đầy hơi, ọc ọc và các triệu chứng khó chịu khác. Ngoài ra, những ai đang giảm cân nên nhớ về cái gọi là đường sữa. Có, có, và anh ta có thể tăng thêm cân, đặc biệt là nếu có quá nhiều trong một phần.
Và bây giờ chúng ta quay trở lại pho mát. Tại sao nó không hề vô hại như tưởng tượng mà lại đưa nó vào danh sách những thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ? Nó có chỉ số insulin cao: đạt tới 120. Điều này có nghĩa là khi sữa đông đi vào dạ dày và khi nó được xử lý, mức insulin trong máu tăng nhanh chóng. Và đây là tín hiệu cho não: phải dừng quá trình chia nhỏ bằng cách bắt đầu quá trình hình thành kho chất béo.
Nếu phô mai tươi được ăn vào buổi tối, thì chỉ với một tỷ lệ chất béo tối thiểu. Nên duy trì ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ.
Bắp cải và cần tây
Nói chung, rau tươi được thưởng thức tốt nhất trong ngày. Vào buổi tối, nếu chúng được ăn, thì chúng đã được nấu chín. Vì các sản phẩm như vậy không qua xử lý nhiệt đòi hỏi rất nhiều nỗ lực từ bộ máy tiêu hóa để tiêu hóa. Những sai lệch nhỏ nhất trong hoạt động của dạ dày và ruột cũng có thể bị đầy hơi. Nhưng bạn nên đặc biệt lưu ý ăn các loại bắp cải khác nhau, bao gồm bông cải xanh và cần tây.
Tất nhiên, những món quà tự nhiên này có lợi cho bản thân chúng. Tuy nhiên, chúng cũng được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là một trong những loại thực phẩm đầu tiên khi đưa ra danh sách những món không nên ăn vào buổi tối. Những chất xơ như vậy cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Chất xơ quan trọng được chuyển hóa với lượng khí dồi dào. Ban ngày không nguy kịch như ban đêm, khó đi vào giấc ngủ, trằn trọc liên tục do sôi sục và cảm giác như bụng muốn vỡ tung. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên nghiền bắp cải tươi và cần tây cho bữa trưa.
Quả hạch
Những thực phẩm nào không được khuyến khích ăn đêm để không tăng cân và không gây hại cho sức khỏe? Và một lần nữa, thực phẩm rất lành mạnh trong danh sách của chúng tôi: các loại hạt được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Chúng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả dầu. Nhưng không thể không nhận thấy rằng các loại hạt rất béo vì điều này.
Số calo trong 100 g sản phẩm có thể lên đến 600-700 (tùy loại hạt). Tất nhiên, tốt hơn là không nên ăn những món ăn thịnh soạn như vậy trước khi đi ngủ. Và không chỉ là chất béo sẽ được lưu trữ dưới dạng tăng thêm cân. Nói chung, các loại hạt được chế biến và hấp thụ trong một thời gian rất dài. Vì vậy tốt hơn hết bạn không nên nạp vào đường tiêu hóa cho chúng vào buổi tối.
Trái cây ngọt
Có vẻ như đây là những thực phẩm tốt nhất trước khi đi ngủ! Nhẹ, ít chất béo, và nếu trái cây được lựa chọn một cách khôn ngoan, nó sẽ dập tắt cơn thèm ăn tốt và không đánh thức nó, không giống như các loại gia vị, nhiều loại rau và dưa chua. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng lại nghĩ khác.
Tất nhiên, trái cây là khác nhau. Và trước hết, những loại trái cây chứa nhiều đường hơn những loại trái cây khác được đưa vào "danh sách đen":
- giống nho;
- quả mơ;
- trái đào;
- dưa hấu;
- dưa gang.
Ngay cả khi nó là đường tự nhiên từ trái cây, nó vẫn là carbohydrate nhanh. Vì vậy, nhất định không nên tiêu thụ chúng vào buổi tối nếu bạn không muốn tăng thêm cân. Và hơn nữa, trái cây nên để vào bữa trưa, tối đa là bữa phụ buổi chiều, khi mục tiêu là giảm cân.
Ngoài ra, nếu cung cấp đường cho cơ thể vào buổi tối sẽ đảm bảo năng lượng bùng nổ sau bữa ăn. Và đây cũng không phải là hiệu ứng có liên quan trước khi đi ngủ.
Một cách riêng biệt, nó là giá trị đề cập đến tác dụng lợi tiểu. Họ được sở hữu bởi nhiều loại trái cây, mà bác sĩ của họ thậm chí còn khuyên nên ăn thường xuyên hơn - "để làm sạch thận." Tuy nhiên, theo lẽ tự nhiên, đối với một bữa ăn nhẹ buổi tối, ảnh hưởng như vậy đối với cơ thể là một bất lợi hơn là một lợi thế. Vì bạn phải chạy vào nhà vệ sinh thay vì thư giãn và nghỉ ngơi.
Sản phẩm bánh
Đường và bột mì trắng là một cặp đôi giúp tạo nên những kiệt tác thực sự trong lò. Nhưng kết quả là chúng tạo ra những thức ăn không thể ăn trước khi đi ngủ.
Lúc đầu, cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng, bởi vì bánh mì trắng, đặc biệt là bánh quy, là nguồn cung cấp carbohydrate nhanh. Vì vậy, để ăn một miếng bánh thơm phức và ngay lập tức chìm vào giấc ngủ ngon chắc chắn sẽ không hiệu quả.
Chút nữa (sau 2-2, 5 tiếng) chúng ta sẽ cảm nhận được tác dụng ngược lại - cảm giác đói cồn cào. Điều này được giải thích bởi thực tế là để phản ứng với việc hấp thụ đường, cơ thể sẽ tiết ra insulin. Do đó, tình trạng hạ đường huyết xảy ra. Một số người thực sự thức dậy vào lúc nửa đêm với cảm giác đói rõ ràng, cảm giác mà họ nói đến - đang ăn trong bụng.
Bánh bông lan trắng chỉ thoạt nhìn có vẻ mềm mại, dễ tiêu hóa. Trên thực tế, vì đường, men, một cuộc bạo động bắt đầu trong dạ dày - sôi sục, lên men. Tất cả những quá trình này chắc chắn không góp phần vào giấc ngủ ngon và lành mạnh.
Thực phẩm béo
Có người thậm chí sẽ không nghĩ đến việc ăn những thực phẩm có hại vào ban đêm. Nhưng đôi khi ngay cả những tín đồ của chế độ dinh dưỡng thích hợp cũng muốn ăn khoai tây chiên. Hoặc mua một chiếc bánh mì kẹp cá béo ngậy. Tuy nhiên, chính hạn chế này lại cực kỳ cần tuân thủ không chỉ để làm đẹp mà còn tốt cho sức khỏe.
Để hiểu tại sao bữa tối nhiều chất béo lại có hại, bạn nên làm quen với các quá trình diễn ra trong cơ thể. Để cơ thể đi vào giấc ngủ nhanh chóng và chất lượng, nhiệt độ sẽ giảm nhẹ và không thể nhận thấy. Chỉ 0,5-1 độ, mà chúng tôi thậm chí không cảm thấy. Tuy nhiên, chất lượng của phần còn lại phụ thuộc vào điều này.
Khi một phần khoai tây chiên, bị bắn dầu, hoặc các thức ăn ngon nhưng béo khác đi vào dạ dày, bạn sẽ mất rất nhiều năng lượng để xử lý chúng. Nhiệt độ cơ thể không giảm như trước khi đi ngủ, nhưng tăng lên. Do đó, việc sản xuất melatonin bị gián đoạn - loại hormone cần thiết để một người có thể ngủ ngon.
Đương nhiên, đây không phải là lý do duy nhất tại sao bạn nên từ chối một bữa tối béo ngậy và thịnh soạn. Nếu bạn sử dụng các sản phẩm như vậy vào ban đêm, bạn chắc chắn sẽ không thể giảm cân - nói đúng hơn là ngược lại. Nó cũng không tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, như đã đề cập, vào ban đêm, dạ dày và ruột được nghỉ ngơi và không phải nạp thức ăn, điều này đòi hỏi chúng phải hoạt động tích cực.
Những thực phẩm không được ăn vào buổi tối - xem video:
Nói chung, quyết định những gì bạn không thể ăn trước khi đi ngủ cần được xem xét cẩn thận. Nó là giá trị tính đến tình trạng sức khỏe của bạn. Nhưng quy tắc không được nhét đồ vào bụng sẽ hại ai, để bữa tối là bữa dễ nhất trong tất cả các bữa.
