Nước sốt để làm okroshka và những sản phẩm để lựa chọn để hương vị đậm đà hơn, sáng hơn và ngon hơn. Tôi đang chia sẻ một trong nhiều lựa chọn về nước sốt, không chỉ phù hợp với súp lạnh mà còn phù hợp với nhiều món khai vị khác.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Okroshka là một món ăn lạnh phổ biến đầu tiên của ẩm thực Nga. Nó đặc biệt có nhu cầu với sự xuất hiện của những ngày hè nóng bức. Đây luôn là giải pháp lý tưởng vì nó hoàn toàn giải khát vào một ngày nắng nóng, bạn không cần phải nấu bất cứ thứ gì cho bữa trưa và các vitamin trong rau vẫn được giữ nguyên ở dạng ban đầu. Không có gì bí mật khi món ăn này được chế biến từ các sản phẩm khác nhau, nước sốt và nước xốt. Nói chung, món ăn này có thể được mô tả như sau: rau tươi được thái nhỏ, ướp gia vị và đổ đầy nước lạnh.
Trước đây tôi đã chia sẻ với okroshka công thức nấu ăn. Hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm nước chấm đơn giản mà ngon cho bà đẻ. Nhiều sản phẩm khác nhau được sử dụng cho việc này. Ví dụ: sữa chua, sữa chua, kefir, nước khoáng, bia, kvass, kem chua, nước dùng, mù tạt, cải ngựa, nước chanh, tiêu đen, nước tương, giấm, axit xitric, v.v. Sự lựa chọn là rất lớn và mọi người sẽ tìm thấy người ngưỡng mộ của họ. Ngoài ra, tất cả các nguyên liệu thường có sẵn trong tủ lạnh của mỗi bà nội trợ.
Vì vậy, mùa hè đã bước vào đầy đủ, mặt trời đang chiếu sáng rực rỡ bên ngoài, ngày càng ấm hơn và nắng hơn, vì vậy đã đến lúc chia sẻ công thức nấu nước sốt cho món súp mùa hè mát lạnh tuyệt vời, nhẹ nhàng và sảng khoái, okroshka.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 83 kcal.
- Khẩu phần - 650 ml nước xốt cho khoảng 4 lít. một cái chảo
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Kem chua béo - 400 ml
- Mayonnaise 67% chất béo - 200 ml
- Mù tạt - 3-4 muỗng canh
- Muối để nếm
- Axit citric - để nếm
Nấu nước sốt okroshka
1. Đổ kem chua vào một cái bát sâu. Tôi khuyên bạn nên sử dụng nó tự làm hoặc mua với tỷ lệ chất béo cao nhất, để món ăn được bổ dưỡng, ngon hơn và phong phú hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm cho okroshka ít calo hơn, thì hãy sử dụng kem chua 30% chất béo.
2. Thêm sốt mayonnaise vào kem chua. Cũng sử dụng nó cho cảm giác no với 67% chất béo, cho một bữa ăn kiêng hơn - 30%.
3. Thêm mù tạt. Lượng của nó có điều kiện, nó làm cho thức ăn cay, vì vậy bạn có thể thêm nhiều hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị của bạn.
4. Thêm muối và axit xitric. Các sản phẩm này cũng được sử dụng để tạo hương vị. Axit citric có thể được thay thế bằng nước chanh tự nhiên. Để thực hiện, bạn cần rửa sạch chanh, lau khô và vắt lấy nước bằng máy ép trái cây hoặc các dụng cụ nhà bếp khác.
5. Khuấy đều thức ăn để phân bố đều.
6. Nước sốt đã sẵn sàng, bạn có thể cho vào nồi cùng với các loại rau. Nước sốt này có thể được sử dụng cho hầu hết mọi chất lỏng mà okroshka được nấu chín. Nó rất hợp với nước luộc thịt và rau, kvass, nước khoáng, váng sữa, v.v.
Xem thêm công thức video về cách nấu nước sốt okroshka.
