Vào đêm trước của mùa hè và những ngày ấm áp, khi bạn có thể đi ra ngoài thiên nhiên và nấu những món ăn ngon tuyệt vời trên vỉ nướng, tôi đề xuất một công thức tuyệt vời cho một công thức tuyệt vời để ướp chanh cho cá.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Marinade là một hỗn hợp của axit, dầu thực vật, gia vị và muối. Nó là một sản phẩm tuyệt vời để cải thiện hương vị của cá. Ban đầu, nó dùng để bảo quản cá lâu hơn, tránh bị hư hỏng. Hiện nay, khi mọi người đều trang bị tủ lạnh, chúng ta không phụ thuộc vào nước ướp vì sự an toàn của thực phẩm. Bây giờ chúng được sử dụng để tạo mùi và tạo hương vị. Vì vậy, trong nấu ăn, nhiều phiên bản nước sốt khác nhau đã được phát minh, tạo ra các sản phẩm tuyệt vời. Tôi cũng muốn chia sẻ một trong số chúng. Nhưng trước tiên, tôi sẽ tiết lộ một vài bí mật.
- Chuẩn bị nước xốt và nước sốt trong các đĩa thủy tinh hoặc gốm sứ. Nó không có hương liệu lạ, không phản ứng với axit và không bị oxy hóa.
- Cá càng lớn thì nên ướp càng lâu.
- Nếu thân cá quá lớn, tốt hơn là cắt thành nhiều phần.
- Sau khi ướp, có thể chiên cá không tẩm bột, không dính mặt chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 16 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 100 ml
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Chanh - 1 quả. (kích thước trung bình hoặc nhỏ)
- Nước tương - 4 muỗng canh
- Gừng củ - 1,5 cm.
- Tỏi - 1 tép
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
- Rau mùi - 1/4 muỗng cà phê
Làm nước xốt cá chanh
1. Tỏi bỏ vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Tất nhiên, nó có thể được đưa qua máy ép, nhưng hương vị của nước xốt sẽ khác một chút. Tôi khuyên bạn nên thử cả hai tùy chọn để xem cái nào phù hợp với bạn nhất.
2. Gọt vỏ gừng và dùng dao hoặc nạo nhuyễn. Thêm nó vào bát tỏi.
3. Cho cá ngấm gia vị. Rửa sạch chanh và thấm khô bằng khăn.
4. Nạo niềm say mê của nó trên một máy xay mịn.
5. Sau đó cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước. Để thực hiện dễ dàng hơn, bạn hãy dùng dao rạch những lỗ sâu trên nửa quả chanh. Sau đó, bạn sẽ có thể ép ra nhiều nước trái cây hơn. Nó cũng có thể được lấy bằng cách sử dụng máy ép trái cây có múi.
6. Đổ xì dầu vào và đảo đều thức ăn.
7. Marinade đã sẵn sàng và bạn có thể sử dụng nó theo chỉ dẫn. Nó phù hợp với bất kỳ loại cá nào. Do đó, hãy nhớ lưu ý nó.
Ngoài ra, nếu khối lượng kết quả được xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thì nước sốt như vậy có thể được đặt trên bàn với bít tết cá. Vì vậy, cách ướp này có thể được gọi là phổ quát, trong đó bạn có thể ướp cá và ăn cùng một lúc.
Xem thêm video công thức cách pha nước mắm chanh cho cá.
