Tôi khuyên bạn nên làm một chiếc bánh bí ngô làm từ cám với nho khô và không có bơ. Kết cấu tinh tế, hương thơm tuyệt vời và hương vị tuyệt vời sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngô rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó được cơ thể chúng ta hấp thụ một cách hoàn hảo. Nó được sử dụng rộng rãi cho trẻ em và bữa ăn ăn kiêng. Với cô ấy, những món ăn đẹp tuyệt vời được thu thập, các loại trong số đó có rất nhiều. Các món ăn phổ biến nhất được nấu với nó là cháo bí đỏ, bánh kếp, bánh kếp, thịt hầm, và tất nhiên là bánh nướng. Làm thế nào để nấu một trong những cuối cùng, tôi sẽ cho bạn biết bây giờ.
Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh bí đỏ được coi là món ngon mùa thu. Tại vì Nó thường được nướng sau khi thu hoạch, từ cuối mùa thu đến đầu mùa đông. Theo truyền thống, chúng được phục vụ vào Halloween, phục vụ vào Lễ Tạ ơn và được đặt trên bàn tiệc Giáng sinh. Tuy nhiên, ngay cả khi không tổ chức những ngày lễ như vậy, bánh chắc chắn nên được nướng.
Để chuẩn bị cho nó, bạn nên mua một quả bí ngô nhỏ hoặc cắt từ quả bí ngô, bởi vì ở dạng rạch, nó không được lưu trữ trong một thời gian dài. Thịt bí phải chắc và ngọt. Trước khi thêm vào bột, nó có thể được nướng hoặc luộc. Công thức này giả định là công thức thứ hai, nhưng nếu bạn muốn nướng bánh thì cho phần bột giấy đã thái vào khuôn chịu nhiệt, đậy bằng giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20-25 phút. Sau đó, tiến hành tương tự như với rau luộc, tức là xắt nhỏ khoai tây nghiền.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 224 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 400 g
- Bột mì - 150 g
- Cám - 50 g (bất kỳ: kiều mạch, lúa mì, lúa mạch đen, hạt lanh, v.v.)
- Nho khô - 100 g
- Kem chua - 150 ml
- Trứng - 1 quả.
- Đường nâu - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Làm bánh bí ngô với nho khô, gừng và quế
1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt bỏ hạt và xơ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho nước vào nấu đến khi chín mềm, khoảng 15-20 phút, tùy loại. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc thủng một chiếc nĩa trong bếp - rau mềm, có nghĩa là nó đã sẵn sàng.
2. Sau đó, để ráo nước, thái nhỏ bí cho đến khi nhuyễn. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm, máy đẩy khoai tây bằng tay hoặc chỉ đơn giản là xoắn trong máy xay thịt.
Nhân tiện, nước luộc bí không được đổ ra ngoài mà dùng để nấu canh, hầm, bánh xèo, bánh xèo, nấu cháo, v.v.
3. Rửa nho khô và đổ nước sôi lên trên. Để bí hấp trong toàn bộ thời gian nấu. Sau đó, lấy nó ra khỏi nước và lau sạch bằng khăn giấy.
4. Đổ bột mì, cám, đường, muối, gừng và quế vào âu để nhào bột.
5. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau.
6. Lái quả trứng vào thùng sâu.
7. Dùng máy trộn ở tốc độ cao, đánh cho đến khi bông xốp, tăng thể tích và tạo thành bọt trắng. Sau đó thêm kem chua.
8. Và đánh chất lỏng kem chua trứng một lần nữa.
9. Thêm bí đỏ nghiền nhuyễn và nho khô ngâm vào thức ăn khô.
10. Đổ nguyên liệu lỏng vào (kem chua và trứng).
11. Khuấy đều thức ăn. Thêm muối nở (hoặc bột nở) và khuấy lại.
12. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, phết bơ hoặc dầu thực vật rồi dàn mỏng bột.
13. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho bánh vào nướng trong vòng 40-45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm - nó chảy ra khỏi bột khô, có nghĩa là chiếc bánh đã sẵn sàng.
14. Làm nguội nhẹ sản phẩm. Sau đó nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn và rắc đường bột hoặc trang trí tùy thích. Cắt bánh nướng, pha trà mới và mời cả nhà vào bàn ăn tối.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bí đỏ kiểu Mỹ - Vegetarian Recipe.
