Nấu gì từ bí xanh? TOP 4 công thức từng bước với hình ảnh nấu súp bí xanh. Bí quyết nấu ăn và video công thức nấu ăn.
Bí ngòi là một loại rau ăn kiêng theo mùa và lành mạnh với thành phần vitamin phong phú. Thật khó để tưởng tượng mùa hè mà không có nó! Nó là một loại rau đa năng và dễ tiêu hóa giúp cải thiện tiêu hóa. Vì vậy, rất nhiều món ăn nhẹ và món chính được chuẩn bị trên cơ sở bí xanh sữa. Tuy nhiên, súp bí xanh ăn kiêng cũng không kém phần phổ biến. Chúng có tính nhất quán mềm và chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng. Một loạt các công thức nấu súp bí ngòi sẽ làm hài lòng và ngạc nhiên những người yêu thích sự kết hợp bất thường, thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Bài viết chứa các công thức nấu ăn ngon nhất cho các món đầu tiên với bí ngòi sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn sành sỏi.
Súp bí ngòi - bí quyết nấu ăn
- Đối với súp, hãy chọn những quả dưa nhỏ, da mỏng, không hạt hoặc rất nhỏ.
- Vì bí ngòi không có một hương vị rõ rệt nhất định nên các sản phẩm khác được thêm vào súp cùng với chúng: đậu Hà Lan, đậu xanh, cà tím, nấm, ngũ cốc, táo, cần tây, tỏi tây, trứng.
- Súp bí ngòi xay nhuyễn có hương vị đặc biệt tinh tế.
- Bí ngòi nấu súp không để được lâu, vừa nấu vừa ngon.
- Súp với bí ngòi có thể nêm thêm pho mát ngâm nước muối: pho mát feta hoặc feta.
- Các loại rau thơm và tỏi cắt nhỏ sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho món súp.
- Các món súp bổ dưỡng hơn nấu trong nước luộc thịt. Món ăn kiêng được chế biến trong nước luộc rau hoặc nước.
- Zucchini được thêm vào súp 5-7 phút cho đến khi chín. họ nấu rất nhanh.
- Các món ăn được phục vụ cả ấm và nguội với bánh mì trắng, bánh mì nướng bơ tỏi, bánh mì nướng bơ, kem chua tự làm.
Súp bí ngòi, thịt hun khói và đậu gà
Công thức nấu súp với bí xanh và đậu gà trong nước dùng hun khói rất hài lòng, bổ dưỡng và có một chút gia vị. Và nếu đậu gà và nước dùng được nấu trước, thì món súp có thể được chuẩn bị trong vòng 30 phút theo đúng nghĩa đen.
Tham khảo thêm cách làm súp nấm kem bí ngòi kem chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút, cộng thêm 6-7 giờ để ngâm đậu gà
Thành phần:
- Xương hun khói - 300 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước - 3 l
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Đậu gà khô - 2/3 muỗng canh.
Nấu súp với bí xanh, thịt hun khói và đậu gà:
- Nấu đậu gà trước. Để làm điều này, rửa đậu gà khô, phủ nước, thêm soda và để trong 6 giờ. Sau đó rửa sạch, tráng qua nước lạnh và luộc chín không muối cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ.
- Đối với nước dùng, cho xương sườn đã hun khói vào, đậy vung, sau khi nước sôi thì đun trên lửa nhỏ, vớt bọt trong 1 giờ.
- Rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt với hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Trong chảo bơ, xào cà rốt, hành tây và tỏi cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cho đậu xanh vào chảo, đảo đều và xào thêm 5 phút.
- Trong một cái chảo với nước dùng hun khói, cho đậu gà với các loại rau, nêm với muối và hạt tiêu đen và đun sôi súp trong 15 phút.
Súp bí ngòi với sốt pesto
Món súp rau xanh nhẹ mùa hè cho những người yêu thích bí xanh. Công thức rất đơn giản và không cần rang. Nước sốt pesto thú vị sẽ tăng thêm vị kem béo ngậy cho món ăn.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Nước hoặc nước dùng - 1,2 l
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép (dùng cho súp), 1/2 tép (dùng cho sốt pesto)
- Bơ - 10 g
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ngò tây - 1 bó (40g)
- Hạt thông - 20 g
- Phô mai cứng - 20 g
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
- Chanh - 1 muỗng canh
Chuẩn bị súp bí với sốt pesto:
- Đối với rau mùi tây, rửa sạch mùi tây, lau khô và cắt bỏ lá ở thân.
- Sấy hạt thông trong chảo khô để chúng nóng lên và có màu nâu nhạt hơn là chiên.
- Cho rau mùi tây, một chút muối, hạt thông và pho mát cứng nghiền thành từng miếng vào cối xay sinh tố. Đó là khuyến khích để sử dụng pho mát parmesan.
- Cắt nhỏ thực phẩm, thêm dầu ô liu với nước cốt chanh mới vắt và đánh lại bằng máy xay sinh tố.
- Đối với súp, các bạn cần rửa sạch, lau khô và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi và hành tây vào. Khuấy trong 1 phút và thêm các món ăn vào.
- Nêm muối vừa ăn, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau chín mềm. Sau đó, để nguội rau một chút và xay nhuyễn bằng máy xay ngâm.
- Thêm một miếng bơ vào súp, khuấy và chiên cho đến khi tan chảy.
- Thêm nước sốt pesto vào thức ăn và thêm nước hoặc nước dùng.
- Đảo đều, nêm muối, đun nhỏ lửa, giảm lửa và đun súp bí ngòi với nước sốt pesto, đậy nắp trong 5-7 phút.
Súp bí ngòi với kem chua kiểu Transcarpathian
Món dễ chế biến nhất, trong số tất cả các công thức nấu súp bí ngòi, là món súp bổ sung bột nghiền với kefir và kem chua.
Thành phần:
- Bí ngòi - 500 g
- Kem chua - 300 g
- Kefir - 300 g
- Bột - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thì là tươi - 1 bó
Nấu súp bí xanh với kem chua theo phong cách Transcarpathian:
- Rửa sạch bí xanh và nạo sợi. Cho vào nồi, đổ ngập nước (khoảng 1 lít), muối và nấu trong 15 phút.
- Cho kem chua, kefir và 200 ml nước vào tô. Khuấy và thêm bột. Khuấy kỹ một lần nữa bằng máy đánh trứng để không còn vón cục.
- Đổ hỗn hợp bột vào súp, đun sôi và nấu trong 1 phút.
- Cắt nhỏ thì là và cho vào súp bí xanh với kem chua Transcarpathian. Ăn kèm với mỡ lợn, tỏi và bánh mì đen.
Súp bí ngòi và khoai tây
Một món súp đơn giản và ngon, nhẹ nhàng và lành mạnh với bí xanh và khoai tây sẽ làm đa dạng bàn ăn hàng ngày.
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Bí ngòi - 1 cái.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Ớt ngọt Bungari - 0,5 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 1 cái.
- Tỏi - 1 tép
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh
- Nước hoặc nước luộc rau - 2 l
Nấu súp với bí xanh và khoai tây:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, cho vào nồi, đổ nước hoặc nước dùng, đun sôi, giảm lửa, thêm muối và nấu trong 15 phút.
- Bóc vỏ hành tây với cà rốt, cắt thành khối nhỏ và chiên trong chảo dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
- Thêm ớt chuông đã cắt hạt lựu, đã bóc vỏ trước đó từ hộp hạt giống vào chảo.
- Thêm ngay những miếng bánh tẻ thái hạt lựu vào.
- Xào rau trong 7 phút.
- Khi khoai gần chín thì cho rau xào vào nồi.
- Nêm muối và tiêu, thêm gia vị và nấu trong 5-7 phút.
- Thêm tỏi băm nhỏ và đun súp bí ngòi và khoai tây trong 5 phút nữa.
Video công thức:
Súp Zucchini
Súp bí ngòi xay nhuyễn
