Dễ chế biến và dễ gây đau bụng - súp nước luộc gà với bí xanh. Nếu bạn chưa kịp dự trữ rau câu mùa hè cho mùa đông thì hãy nhanh tay để bí xanh đông lạnh nhé, vì ngay cả trái cây đông lạnh cũng thích hợp cho món ăn này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đối với trẻ em và người lớn, điều quan trọng là các chất đầu tiên phải có trong chế độ ăn uống, bởi vì chúng cải thiện tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, vẫn có lợi ích của súp trong các sản phẩm được nấu từ đó và trong phương pháp xử lý nhiệt. Như một quy luật, nhờ thịt, chúng giàu protein và rau - vitamin. Súp rau nhạt có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và nếu vào mùa đông không thể nấu một món rau tươi, thì bạn có thể sử dụng trái cây đông lạnh.
Công thức nấu súp như vậy có thể được đưa vào thực đơn của trẻ từ 1 tuổi, và nếu trẻ chưa đủ răng và kỹ năng nhai, mẹ hãy cho rau luộc qua rây mịn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Món ăn này sẽ không thể thiếu dinh dưỡng cho người ăn kiêng. Nó có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống để phục hồi sau cảm lạnh và các bệnh viêm nhiễm. Ngoài ra, một món súp tương tự có thể được nấu trong nước luộc rau cho người ăn chay hoặc người gầy.
Thành phần chính của món ăn là bí xanh, một loại rau tuyệt vời có tác dụng bồi bổ cơ thể. Chúng được khuyến khích ăn thường xuyên nhất có thể trong trường hợp mắc các bệnh đường tiêu hóa, bệnh lý nội tiết, béo phì, phản ứng dị ứng. Chống chỉ định duy nhất đối với việc sử dụng bí xanh là bệnh lý thận. Do đó, món súp này hữu ích gấp đôi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 41 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt gà - bất kỳ phần nào với số lượng bất kỳ
- Bí ngòi - 1 cái.
- Cà rốt - 1 củ.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 tép
- Greens (bất kỳ) - bó
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Hạt tiêu - 3 chiếc.
Từng bước nấu súp gà với bí xanh:
1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nếu cần rồi cho vào nồi nấu chín. Cho hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đối với nước dùng, bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ phận nào: cánh, đùi, vú và thậm chí cả nội tạng. Thịt gà thịt hoặc thịt gia cầm đều được.
2. Đổ nước ngập mặt thịt, bắc lên bếp. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu nước dùng, đậy nắp, trong một giờ. Nếu cần, hãy vớt bọt khỏi nước dùng sẽ hình thành trên bề mặt.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào nồi nước dùng.
4. Tiếp theo, cho bí ngòi đã thái sợi vào nấu cùng. Dùng quả non, vỏ mỏng và hạt nhỏ. Nếu không, hãy bóc vỏ cứng và loại bỏ những hạt to.
5. Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào nồi. Chọn những quả chắc và đặc để khi nấu không bị biến thành khối nhuyễn.
6. Tiếp tục nấu súp cho đến khi tất cả các loại rau mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm các loại rau thơm thái nhỏ và phi tỏi qua máy ép.
7. Nêm muối, tiêu và đun sôi súp trong 5 phút. Để ngấm trong 15 phút, sau đó phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Tùy ý, bạn có thể làm cho món súp trở nên hài lòng hơn bằng cách thêm một vài củ khoai tây hoặc mì ống vào nguyên liệu.
Xem thêm video công thức cách nấu súp bí xanh.
