Bánh kếp với hạt anh túc là một phiên bản bất ngờ và gây tò mò của một món ăn cổ điển. Đồng thời, công thức chế biến cũng rất đơn giản nên mọi bà nội trợ dù chưa có kinh nghiệm vẫn có thể trổ tài nấu nướng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ai lại từ chối những chiếc bánh kếp mềm và mỏng nhất, thậm chí có cả hạt anh túc giòn? Đã thử những chiếc bánh kếp mềm và thơm như vậy với kem chua hoặc mứt, bạn sẽ muốn ăn lại nhiều lần, và chúng rất ngon ở bất kỳ hình thức nào: cả nóng và lạnh. Ngoài ra, chúng có thể được làm đầy với bất kỳ loại nhân ngọt nào hoặc làm bánh pancake. Và nhờ cây thuốc phiện, lợi ích sức khỏe của chúng còn lớn hơn gấp nhiều lần, tk. Hạt anh túc, giống như hạt vừng, chứa rất nhiều canxi. Những chiếc bánh kếp trông thật thú vị, đẹp mắt và lạ thường. Có, và vị thuốc phiện trong bột được cảm nhận một cách hoàn hảo, mặc dù nó được thêm vào với một lượng nhỏ. Tôi đề xuất bổ sung một loạt các công thức làm bánh kếp mềm, mỏng, tinh tế và mỏng với hương vị kem và mật ong ấm áp, xứng đáng cả về hương vị lẫn khả năng trình bày.
Bằng cách thay đổi một chút công thức, bạn ngay lập tức có được một hương vị khác lạ. Bạn có thể nấu những chiếc bánh kếp như vậy theo công thức đã được kiểm chứng và yêu thích của mình: với dừa và sữa bò, váng sữa, kefir, nước, sữa nướng lên men, sữa chua, nước hoa quả, cà phê, v.v. Bạn cũng có thể làm chúng bằng men, muối nở, bột nở hoặc không có chất phụ gia. Và bên cạnh bột mì cổ điển, bột yến mạch, lúa mạch đen, kiều mạch, gạo hoặc kết hợp đều phù hợp. Điều chính ở đây là đừng quên đặt cây thuốc phiện.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Sữa chua - 1 muỗng canh.
- Nước uống - 1, 5-2 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Anh túc - 3 muỗng canh
- Muối - trên mũi dao
Làm bánh kếp hạt anh túc kiểu Pháp
1. Đổ sữa chua và dầu thực vật vào tô để nhào bột, đánh trứng và cho mật ong vào. Nếu mật ong rất đặc, hãy đun lên một chút trong nồi cách thủy. Và nếu các sản phẩm từ ong gây dị ứng, thì hãy thay thế mật ong bằng đường hoặc đường mía.
2. Đánh thức ăn cho đến khi mịn và nhuyễn. Điều cần thiết là tất cả các thành phần chất lỏng được phân bố đồng đều với nhau.
3. Đổ bột mì vào bát. Nó có thể được thay thế hoặc giảm đều một nửa bằng bất kỳ loại bột nào khác.
4. Nhào bột. Nó sẽ trở thành một cục dày đối với bạn, nhưng đừng để điều đó làm bạn sợ.
5. Tiếp theo, thêm một chút nước uống và nhào bột có độ đặc như mong muốn. Nếu nó quá lỏng, bánh kếp sẽ đặc biệt mỏng, nếu bột dày hơn - bánh kếp dày hơn và đặc hơn. Ngoài ra, có thể thay nước uống bằng trái cây hoặc nước củ cải đường, cà phê hòa tan đã pha, v.v.
6. Bột nhào xong không bị vón cục, mịn và đồng nhất.
7. Tiếp theo, bạn đổ bột thuốc bắc vào. Nhưng trước tiên, hãy đổ nước sôi vào nó trong 15 phút, sau đó loại bỏ nó trên một cái rây để lấy nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng từ nó. Mặc dù có những công thức nấu ăn mà cây thuốc phiện không được hấp trước. Sau đó, bạn có thể chỉ cần thêm một chút mật ong hoặc đường.
8. Đánh bột để dàn đều cây thuốc phiện trên chất lỏng.
9. Chiên bánh kếp như bình thường. Đặt chảo lên bếp và đun kỹ cho đến khi nước cô lại. Để ngăn chiếc bánh pancake đầu tiên bị vón cục, bạn có thể bôi bơ hoặc một miếng thịt xông khói vào đáy bánh. Hơn nữa, một hành động như vậy có thể được bỏ qua. Sau đó dùng muôi múc bột đổ vào chảo theo chuyển động tròn. Hãy để nó lan rộng ra toàn bộ khu vực.
mười. Chiên một mặt bánh cho đến khi có màu vàng nâu, và khi thấy vỏ bánh xuất hiện ở các cạnh, lật mặt bánh lại và nấu thêm 1-1,5 phút nữa.
11. Lấy bánh kếp đã chuẩn bị ra khỏi chảo, bày ra đĩa và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan chanh leo.
