Nếu bạn vẫn còn khoai tây nghiền chưa ăn từ bữa tối hôm qua, thì đừng vội vứt nó đi, hãy chuẩn bị những bộ phim hoạt hình ngon lành với thịt. Đây là món ăn rất dễ chế biến và ngon miệng cho cả gia đình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các nhà vẽ bản đồ thịt còn có tên thứ hai là "zrazy", dùng để chỉ các món ăn của Litva, Ba Lan, Belarus và Ukraina. Ban đầu, món ăn này bao gồm thịt đập với nhân rau cùng với trứng. Sau khi món ăn được phát triển, các loại của nó đã xuất hiện, như khoai tây zrazy hoặc cartopeans. Nó là một món ăn ở dạng bánh dẹt hoặc cốt lết từ khoai tây luộc với bất kỳ nhân nào: thịt, nấm, rau. Và điều bổ dưỡng và thỏa mãn nhất mà món ăn này có được chính là nhân thịt, được sử dụng như bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò nạc, thịt gà phi lê. Còn củ khoai tây thì nên lấy củ luộc chín tới.
Các nữ tiếp viên thường chuẩn bị một món ăn như vậy cho thực đơn hàng ngày, mặc dù nó cũng rất tuyệt để đãi trong một bữa tiệc linh đình. Trong số các ưu điểm của món ăn này: nó có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh. Ngoài ra, những miếng khoai tây chiên như vậy rất tiện lợi để mang theo khi đi trên đường và làm món ăn nhẹ. Khi chiên khoai tây có thể bắt đầu bị nứt, tức là có ít bột mì trong bột. Và nếu bạn đột ngột quá tay với bột mì, thì hãy đập một quả trứng khác vào bột. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, hoặc với món đầu tiên, chẳng hạn như với borscht.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 10-12 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 5-6 chiếc.
- Thịt lợn - 500 g
- Phi lê gà - 200 g
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột mì - 3-5 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu phim hoạt hình với thịt:
1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Cắt khoai tây thành từng miếng và cho vào nồi nấu chín. Thêm lá nguyệt quế, tép tỏi bóc vỏ và muối.
3. Đổ đầy nước uống rồi bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi, hớt sạch bọt, giảm lửa nhỏ, đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút. Sau đó dùng nĩa hoặc dao thử khoai sẽ mềm.
4. Sau đó để ráo nước, chuyển củ đã luộc vào thùng sâu. Bạn hãy nghiền nát khoai tây cho đến khi nhuyễn. Sau đó, nêm nếm và thêm muối khi cần thiết.
5. Tiếp theo, cho bột mì vào khoai tây đã nghiền và trộn đều. Độ đặc của bột phải sao cho bạn có thể dùng tay nặn thành những viên nhỏ.
6. Trong khi đó, rửa và lau khô thịt lợn và thịt gà phi lê. Xay thịt qua giá dây ở giữa trong máy xay thịt. Bóc vỏ hành và cũng cho qua máy xay thịt.
7. Nêm muối và tiêu vào thịt băm rồi trộn đều.
8. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt băm vào. Chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
9. Sau đó, lấy một phần khoai tây nghiền, cuộn nó thành một quả bóng mà bạn ấn xuống để tạo thành một chiếc bánh. Đặt nó lên một tấm bảng đã được trải sẵn bột mì và cho thịt băm vào giữa. Phủ thịt băm cùng với bánh khoai tây lên trên và buộc chặt các mép. Khi nặn các bạn rắc bột mì lên để khoai không dính vào lòng bàn tay.
mười. Đun nóng chảo với dầu và cho các hộp vào chiên. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, lật mặt sau cho đều và có độ sệt.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây chiên nhân thịt.
