Nếu bạn còn một hũ trứng cá bí đao chưa ăn, chưa biết cất vào đâu thì hãy hầm với thịt băm. Đây là một món ăn cực kỳ ngon, hơi giống với sốt bolognese, rất ngon khi dùng với mì ống và mì ống.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng cá muối bí ngòi là một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ trong chế độ ăn uống của họ. Nó cũng được chỉ định cho những người thừa cân. Món ăn này có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng cho người đái tháo đường, bệnh mạch vành tim, rối loạn gan và túi mật. Sản phẩm kích thích nhu động của ống tiêu hóa và rất hữu ích cho chứng táo bón. Thật ngon khi ăn trứng cá muối bí đao, phết lên lớp vỏ bánh mì tươi hoặc phết lên bánh quy giòn đều rất ngon. Tuy nhiên, các món ăn nấu chín cũng không kém phần ngon miệng. Ví dụ, trứng cá muối được thêm vào súp, được sử dụng trong món salad rau như một loại nước sốt, thêm vào thịt băm để chiên cốt lết và bánh kếp. Tuy nhiên, các món thịt hầm trong đó cũng không kém phần ngon miệng. Hôm nay tôi đề xuất nấu món "a la" bolognese với trứng cá muối bí.
Bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp với món ăn này. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn ít dinh dưỡng hơn, hãy sử dụng thịt gà, gà tây hoặc thịt bê. Và nếu cân nặng tăng thêm không đáng sợ, thì thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, v.v. sẽ làm được. Ngoài ra, thịt có thể được xoắn trong máy xay thịt, cắt thành các khối vuông nhỏ hoặc lớn. Phương pháp cắt lát tất nhiên sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của món ăn. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, thức ăn sẽ trở nên rất ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 120 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45-50 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 600-700 g
- Trứng cá muối bí ngòi - 400 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu món thịt bằm với trứng cá muối:
1. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng chảo với dầu thực vật và cho thực phẩm đã cắt nhỏ vào. Để lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều để rau trong suốt.
2. Trong chảo khác, chiên thịt băm trong dầu. Nấu trên lửa lớn để tạo lớp vỏ bánh giữ được độ ngon ngọt. Bạn có thể tự tay cuộn thịt băm hoặc mua loại làm sẵn.
3. Cho hành tỏi đã xào vào chảo cùng với thịt.
4. Cho trứng cá muối vào chảo, đảo đều và đun sôi.
5. Sau đó, ngay lập tức thêm muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào. Tôi đã sử dụng húng quế khô, mùi tây khô và ớt bột ngọt.
6. Khuấy đều các nguyên liệu, đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Phục vụ bữa ăn xong ngay sau khi nấu ở công ty với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc mì ống.
Xem thêm video công thức cách nấu bí xanh với thịt heo.
