Hỗn hợp rau đông lạnh và nhiều loại nội tạng sẽ tạo nên một món súp ngon và bổ dưỡng với nội tạng và rau đông lạnh. Làm thế nào để nấu nó, chúng tôi đọc trong một công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Còn lâu mới đến mùa rau tươi? Nhưng bạn muốn một món súp rau nhẹ? Sử dụng nhiều loại hỗn hợp rau củ đông lạnh. Hỗn hợp của tôi bao gồm cà tím, ớt chuông và cà chua. Tuy nhiên, bộ sản phẩm này có thể được bổ sung với bất kỳ loại rau nào khác: súp lơ, cà rốt, đậu măng tây, cải Brussels, bông cải xanh, cần tây, hành tây, đậu Hà Lan, bắp … cũng không hạn chế. Gan, tim, cật, dạ dày, lưỡi … và bất cứ loài động vật, chim chóc nào cũng vậy. Nói tóm lại, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích vào món súp được đề xuất.
Nhờ thành phần nguyên liệu này, món súp với nội tạng và rau củ đông lạnh trở nên rất nhẹ và gần như là chế độ ăn kiêng. Đồng thời, nó là thỏa mãn và bổ dưỡng. Một món súp như vậy là một sự cứu rỗi thực sự khi bạn cần nấu một cái gì đó ngon, trong khi đơn giản. Thêm vào đó, món súp sẽ mất rất ít thời gian để chế biến. Trong công thức, mọi thứ đều cực kỳ đơn giản, hãy đảm bảo điều này bằng cách xem công thức ảnh từng bước.
Xem thêm cách nấu súp không chứa carbohydrate với rau và nội tạng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 257 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bao tử gà - 3-4 chiếc.
- Gan gà - 3-4 chiếc.
- Ớt chuông đông lạnh - 150 g (băm nhỏ)
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tim gà - 5-6 chiếc.
- Cà tím đông lạnh - 100 g (xắt nhỏ)
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà chua đông lạnh ở dạng khoai tây nghiền (bạn có thể dùng nhẫn) - 50 g
- Cà rốt - 1 củ.
Từng bước nấu súp với nội tạng và rau củ đông lạnh, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa nội tạng dưới vòi nước chảy, loại bỏ mỡ, vết máu, màng và tĩnh mạch. Gửi chúng vào một cái chảo.
2. Đổ nội tạng với nước uống và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất, nêm muối và nấu cho đến khi mềm. Gan sẽ nấu trong 15 phút, tim - 30 phút và dạ dày - 40-50 phút. Do đó, hãy lấy thức ăn ra khỏi chảo khi nó đang nấu.
3. Gọt vỏ khoai tây với cà rốt, rửa sạch, cắt khối vuông (khoai tây lớn hơn, cà rốt nhỏ hơn) và cho rau vào nồi. Đổ thức ăn với nước uống và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và nấu trong 10-15 phút.
4. Cắt nội tạng luộc thành từng miếng và cho vào nồi cùng với khoai tây và cà rốt.
5. Sau đó thêm ớt chuông đông lạnh vào chảo.
6. Thêm ngay cà tím đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông rau trước, chúng sẽ rã đông trong chảo.
7. Cho cà chua xay nhuyễn đông lạnh vào súp.
8. Nêm nội tạng và súp rau đông lạnh với muối và hạt tiêu đen. Đun sôi món ăn trong 5-10 phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Nêm gia vị với các loại rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu canh rau mồng tơi.
