Làm thế nào để làm món súp không chứa carb với thịt viên và rau đông lạnh trong 20 phút tại nhà? Sự kết hợp của các thành phần, bí mật và sự tinh tế của món ăn. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Một bữa trưa tốt là chìa khóa của chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nhưng thường không có đủ thời gian để nấu nó. Sau đó, hỗn hợp rau đông lạnh và bán thành phẩm đến giải cứu. Hôm nay tôi đề xuất nấu cho bữa trưa - một món súp nhẹ không chứa carbohydrate với thịt viên và rau đông lạnh trong 20 phút tại nhà. Hiện nay, nhiều bà nội trợ tích trữ hỗn hợp rau củ trong ngăn đá để dự trữ, nhờ đó bạn có thể chế biến món ăn một cách nhanh chóng. Và đây là một lợi thế chắc chắn.
Món súp này thực sự nấu rất nhanh. Việc chuẩn bị của nó mất rất ít thời gian và hầu như không cần nỗ lực. Mặc dù cách chế biến nhanh chóng và thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng nó lại rất bổ dưỡng và nhiều vitamin, đậm đà và thơm. Hương vị của món súp này có thể được thay đổi mỗi khi sử dụng các loại hỗn hợp rau củ khác nhau và mỗi lần bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời với hương vị nguyên bản. Điều chính là tuân theo trình tự đặt thức ăn trong chảo, để không tiêu hóa bất cứ thứ gì và bảo tồn vitamin của rau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Thịt viên đông lạnh - 15 miếng.
- Nước hoặc nước dùng (thịt, rau) - 2 l
- Đậu xanh đông lạnh - 100 g
- Ớt chuông ngọt đông lạnh - 150 g (loại tôi còn xanh)
- Cà rốt - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị, rau thơm, rau thơm, rau thơm (bất kỳ) - nếm thử
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
Cách làm món súp không chứa carbohydrate với thịt viên và rau củ đông lạnh theo từng bước:
1. Đổ nước hàng hoặc nước uống vào nồi và đun sôi. Tôi có nước luộc gà trong công thức mà tôi đã nấu trước đó và để đông lạnh. Điều này rất hữu ích khi bạn cần nấu nhanh một món gì đó. Nêm nước dùng hoặc nước với muối và hạt tiêu đen.
Mình có một cái xoong 2,5 lít, nếu nấu thêm canh thì tăng lượng nguyên liệu lên.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tôi thích những đường cắt thô hơn: vòng, nửa vòng hoặc thanh. Và tôi không xào cà rốt trước. Nhưng nếu bạn thích nạo cà rốt và xào trong chảo trong dầu thực vật, thì hãy làm theo ý bạn.
Cho cà rốt vào nồi và đun sôi.
Vì tôi có một công thức nấu súp không chứa carbohydrate, tôi không có bất kỳ củ khoai tây nào. Nếu bạn muốn món đầu tiên hài lòng hơn, hãy nhúng những miếng khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào chảo cùng với cà rốt.
2. Cho ngay từng viên thịt vào nồi nước dùng đang sôi. Khuấy nhẹ để chúng không dính vào nhau. Đun sôi lại nước canh, vớt bọt, đun nhỏ lửa, đậy vung trong 10-15 phút cho đến khi cà rốt và thịt viên gần chín.
Tôi có món thịt viên đông lạnh, cũng giúp ích rất nhiều khi bạn cần nấu nhanh món đầu tiên. Nếu bạn không có thịt viên đông lạnh, hãy nấu chúng bằng cách xoay thịt qua máy xay thịt. Bất kỳ loại thịt nào cũng có thể là: thịt gà phi lê, thịt lợn, thịt thỏ, thịt bê. Cho muối và tiêu vào thịt băm, trộn đều và dùng tay làm ẩm nước, vo thành những viên không lớn hơn quả óc chó.
Thêm gia vị và rau thơm vào món súp của bạn cho vừa ăn. Tôi thêm các loại thảo mộc khô, ớt bột ngọt xay khô và gia vị rau.
3. Sau khi nấu 15 phút, cho tương cà chua vào súp, khuấy đều và đun sôi.
4. Thêm ngay rau đông lạnh (ớt chuông và đậu xanh) mà không cần rã đông. Ớt chuông có thể có bất kỳ màu nào: vàng, đỏ, xanh lá cây. Bạn có thể chọn các loại trái cây cùng màu hoặc làm một loại. Nếu bạn sử dụng rau tươi, hãy rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt, cắt thành dải và cho vào nồi với nước dùng.
Các loại rau khác có thể được bao gồm trong hỗn hợp đông lạnh: ngô luộc, đậu măng tây, súp lơ. Nhưng tôi khuyên bạn nên luôn sử dụng ớt chuông ngọt, bởi vì nó mang lại cho súp một hương vị độc đáo.
5. Tăng nhiệt và đun sôi nhanh chóng. Nấu súp không chứa carb với thịt viên và rau đông lạnh trong 5 phút. Kiểm tra lại xem có muối và tiêu không. Thêm gia vị còn thiếu nếu cần. Bỏ món đầu tiên ra khỏi nhiệt và để nó ủ dưới nắp trong 5 phút. Đó là tất cả - đổ súp nhẹ và ăn kiêng trong 20 phút ra đĩa và phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh mì baguette.
