Nên nấu món gì cho năm mới 2020 của Canh Tý Bạch Kim? Chúng tôi soạn một thực đơn ngon miệng và thú vị cho lễ hội: salad và đồ ăn nhẹ, món nóng, món tráng miệng và đồ uống. Video công thức nấu ăn.
Đã đến lúc bạn cần phải suy nghĩ về thực đơn của bàn ăn ngày Tết. Chuẩn bị cho kỳ nghỉ là một niềm vui thực sự: trang trí cây thông Noel, cắt bông tuyết bằng giấy và chuẩn bị một thực đơn ngon. Để tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè trong đêm giao thừa, chúng tôi sẽ cho bạn biết phải nấu những gì cho bàn tiệc liên hoan, có tính đến sở thích của chủ nhà trong năm tới.
Năm mới 2020 dưới sự cai trị của con giáp Bạch Kim. Là loài động vật ăn tạp, không kén thức ăn, nhưng rất thích nhiều loại thức ăn. Do đó, thực đơn lễ hội nên độc đáo và thú vị. Tất nhiên, bạn có thể gắn bó với truyền thống của năm mới và làm cho Olivier và cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú. Nhưng năm mới là một lý do chính đáng để nấu một cái gì đó mới và khác thường.
Chúng tôi soạn thực đơn lễ hội cho Năm mới 2020
Khi soạn thực đơn ngày Tết, cần tính đến sở thích của mọi thành viên trong gia đình và khách mời. Rốt cuộc, một người nào đó không thích ô liu, một người nào đó không ăn nấm, một số người chán ghét củ cải đường, và một người nào đó sẽ có những người ăn chay tại bàn. Vì vậy, cần phải nghĩ đến tất cả các khách mời.
Thật lý tưởng khi trên bàn có một số loại salad và món khai vị, các món ăn nóng gồm rau và thịt, pho mát thái lát và đĩa xúc xích, bánh ngọt và các món tráng miệng. Ngoài ra, khi chọn một thực đơn, người ta nên tính đến biểu tượng của năm tiếp theo theo lịch phương đông. Chuột Trắng thích những món ăn đơn giản và không thích những nguyên liệu lạ. Hơn nữa, bảng nên rất đa dạng. Và, kỳ lạ thay, cô ấy sạch sẽ và có gu thẩm mỹ. Vì vậy, các món ăn phải được trang trí đẹp mắt. Bà chủ của năm tới sẽ hoàn toàn thích thú với bất kỳ sản phẩm nào, ngoại trừ thịt của chính động vật. Nếu bạn không có bất kỳ ý tưởng nào và vấn đề thực đơn vẫn chưa được giải quyết, bạn có thể mượn các công thức dưới đây.
Salad cho năm mới 2020
Chỉ cần nấu 2-3 món salad là đủ, vì trên bàn cũng sẽ có đồ ăn nhẹ nóng và lạnh, dưa chua được chế biến vào mùa thu và các món ăn khác. Trong những năm gần đây, việc trang trí món salad dưới dạng một biểu tượng của năm tới đã trở thành mốt. Thần hộ mệnh của năm 2020 theo lịch phương đông sẽ là tuổi Tý. Vì vậy, trang trí chính của bàn sẽ là món salad, được tạo ra hoặc trang trí theo hình thức của loài gặm nhấm này.
Salad dứa hình chuột
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trứng gà luộc - 5 chiếc.
- Ô liu - 3-4 chiếc. (để trang trí)
- Dứa đóng hộp - 5 lát
- Phô mai cứng - 2 lát (để trang trí)
- Tỏi - 3 tép
- Phô mai Hà Lan - 200 g
- Mayonnaise - để thay đồ
Nấu Salad Dứa Chuột:
- Bóc vỏ trứng. Để riêng lòng trắng của 2 quả trứng để trang trí. Bào phần còn lại của trứng trên máy xay thô và đặt trên đĩa, tạo thành "giọt", tức là hình bầu dục ở một bên, và thuôn dài ở mặt kia. Đây sẽ là cơ thể của Chuột.
- Đánh lớp trứng với sốt mayonnaise.
- Cắt dứa thành từng miếng vuông nhỏ, cho lên trên lòng trắng trứng và đánh với sốt mayonnaise.
- Nghiền pho mát và trộn với tỏi đã được đưa qua máy ép. Rải khối lượng trong một lớp thứ ba.
- Dùng tay tạo hình xà lách, nâng nhẹ phần lưng của con vật lên sao cho Động vật gặm nhấm không bị phẳng.
- Bào phần protein còn lại trên một máy nghiền mịn, kết hợp với sốt mayonnaise và cuộn thành những quả bóng để làm móng. Tạo mắt, mũi và râu từ ô liu rỗ, tai và đuôi từ những lát pho mát mỏng.
Món salad "đồ chơi Giáng sinh" với những chú chuột nhỏ
Thành phần:
- Giăm bông - 200 g
- Trứng gà luộc - 6 cái.
- Táo chua - 1 quả.
- Quả óc chó - 50 g
- Phô mai - 130 g
- Mùi tây - một vài nhánh
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Lựu - 1 miếng.
- Mayonnaise - để thay đồ
Nấu món salad "đồ chơi Giáng sinh" với chuột nhỏ:
- Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố cho đến khi hạt vụn vừa.
- Cắt giăm bông thành các dải nhỏ.
- Bào pho mát trên một máy xay thô.
- Dành riêng 2 quả trứng và 2 lòng trắng để trang trí. Bào phần còn lại trên máy xay thô.
- Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
- Gọt vỏ táo và nạo trên một chiếc máy xay thô.
- Bóc tỏi và cho qua máy ép.
- Chuyển các sản phẩm vào bát, muối, thêm sốt mayonnaise và trộn.
- Đặt salad trong một tấm trượt trên một đĩa phẳng và quét với sốt mayonnaise để phần trang trí được cố định tốt. Rắc đều hỗn hợp salad với hai lòng trắng đã xay và xếp hạt lựu thành từng dải ngay ngắn.
- Đặt Chuột xung quanh món salad trên đĩa hoặc trên "quả bóng". Làm cho chúng khỏi trứng được loại bỏ khi bắt đầu quá trình. Cắt bỏ một số protein ở bên cạnh, đây sẽ là phần thân cơ bản. Dùng dao cắt các vết lõm nhỏ ở mắt, mũi, tai và đuôi. Tạo hình đôi mắt của bạn từ bột kiều mạch, mũi - hạt tiêu đen, tai và đuôi - từ pho mát.
- Trước khi phục vụ, bất kỳ món salad nào có sốt mayonnaise nên được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ để chúng được ngấm.
Đồ ăn nhẹ cho năm mới 2020
Trong thực đơn đón Tết 2020, bắt buộc phải có các món ăn nhẹ, vì chính họ là những người mang đến một cái nhìn lễ hội cho bàn tiệc năm mới. Đồ ăn nhẹ nên ngon vì đây là món khai vị đã có sẵn trên bàn khi khách đến. Cũng nên nhớ rằng thức ăn được phục vụ trước món chính phải nhạt nhưng ngon và hợp khẩu vị để kích thích sự thèm ăn của thực khách.
Trứng nhồi
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Thanh cua - 8 chiếc.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Phô mai cứng - 50 g
- Tỏi - 2 tép
- Tôm đông lạnh luộc - 8 con.
Nấu trứng nhồi:
- Rã đông tôm bóc sạch vỏ, bỏ đuôi.
- Luộc trứng trong nước muối 10 phút sau khi luộc chín. Làm nguội chúng trong nước lạnh, gọt vỏ và cắt đôi.
- Loại bỏ lòng đỏ và bào với pho mát trên một máy nghiền mịn.
- Bóc tỏi và ép qua máy ép.
- Cắt nhỏ hoặc nạo thanh cua.
- Trộn lòng đỏ, tỏi và thanh cua với sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Đặt khối lượng thu được vào sóc với một lát nhỏ, và trang trí với tôm lên trên.
Món khai vị quả bóng giáng sinh
Thành phần:
- Quả óc chó - 100 g
- Ức gà luộc - 1 miếng.
- Tỏi - 1 tép
- Phô mai cứng - 150 g
- Thì là - bó
- Mayonnaise - để thay đồ
- Phô mai đã chế biến - 100 g
Chuẩn bị đồ ăn nhẹ của quả bóng Giáng sinh:
- Cắt ức gia cầm ướp lạnh thành các miếng nhỏ.
- Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố cho đến khi hạt vụn mịn.
- Cắt nhỏ thì là.
- Cắt phô mai đã qua chế biến thành các khối nhỏ và bào phô mai cứng.
- Băm nhỏ tỏi hoặc cho qua máy ép.
- Trong một bát, kết hợp thịt, pho mát đã chế biến, tỏi, nửa khẩu phần pho mát cứng, rau thơm và các loại hạt cắt nhỏ.
- Nêm tất cả các sản phẩm với sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Từ khối lượng kết quả, các quả bóng mốc, cuộn một số trong các loại hạt, một số khác trong pho mát, và vẫn còn những viên khác trong thì là.
- Đặt các quả bóng lên đĩa và làm khoen từ cuống thì là.
Món ăn hấp dẫn đón Tết 2020
Món ăn nóng hổi cho bàn tiệc ngày Tết hẳn là thú vị. Thức ăn hàng ngày, chẳng hạn như cốt lết truyền thống, sẽ không hoạt động. sẽ không có cảm giác kỳ nghỉ. Gặp gỡ nữ chủ nhân của năm 2020 với tất cả các danh hiệu, và sau đó một năm chắc chắn sẽ thành công.
Gà nướng cam mận
Thành phần:
- Gà - 1 con (nặng 1,5-2 kg)
- Cam - 1 cái.
- Mận khô - 80 g
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Gia vị gà - 1 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu gà nướng với cam và mận khô:
- Cho muối, tiêu đen và gia vị gà vào đảo đều.
- Gà rửa sạch, thấm khô, thoa hỗn hợp này và để trong 30 phút.
- Ngâm sơ trong nước ấm 30 phút, để khô và cắt đôi.
- Cam rửa sạch, lau khô, cắt đôi và cắt khối vuông vừa phải.
- Bóc tỏi và cắt thành nhiều miếng.
- Cho cam, tỏi và mận khô vào xào cùng. Đổ khối lượng này vào gà.
- Đặt gia cầm lên khay nướng, úp ức và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 2 giờ.
Cá hồi sốt kem
Thành phần:
- Phi lê cá hồi - 600 g (4 miếng 150 g mỗi miếng)
- Rượu trắng - 350 g
- Dầu thực vật - 160 g
- Kem béo - 400 g
- Hạt mù tạt - 80 g
- Hành tây - 4 chiếc.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu, v.v.) - để nếm
Nấu cá hồi sốt kem:
- Dùng muối chà xát khắp các mặt phi lê cá hồi rồi đặt lên một tờ giấy nướng có thấm dầu.
- Cho cá vào lò nướng để nướng khoảng 7-10 phút ở 200 độ.
- Chuẩn bị nước sốt kem. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn và phi thơm trong dầu thực vật. Đổ rượu vào và đợi rượu bay hơi hết. Sau đó, thêm các loại gia vị và kem ấm.
- Nêm muối, tiêu và thêm mù tạt. Khuấy và đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
- Lọc nước sốt qua rây mịn.
- Đặt cá đã nấu chín ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.
Món tráng miệng cho năm mới 2020
Bàn ăn của Năm Mới - không chỉ có salad, đồ ăn nhẹ, các món ăn nóng mà còn có các món tráng miệng Năm Mới tự làm, và đây là một phạm vi rộng lớn cho trí tưởng tượng ẩm thực. Có không ít sự lựa chọn đa dạng: bánh nướng, bánh cuộn, bánh rán, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh quy, bánh ngọt, bánh ngọt … Điểm đặc biệt chính là những tuyệt tác ẩm thực rất ngon và mang không khí lễ hội.
Bánh quy không nướng "hình nón Giáng sinh"
Thành phần:
- Bắp ngô - 100 g
- Đường bột - 1 muỗng canh
- Quả óc chó - 100 g
- Sữa đặc đun sôi - 180 g
Làm bánh quy mà không cần nướng "hình nón Giáng sinh":
- Nghiền các loại hạt trong cối cho đến khi chúng có kích thước vừa phải.
- Kết hợp các loại hạt với ngũ cốc và sữa đặc.
- Khuấy nhẹ cho đến khi mịn và sền sệt để không làm vỡ vụn.
- Làm ẩm các thùng hình nón bằng nước. Sau đó, đặt khối lượng trong chúng chặt chẽ và đặt nó trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao cạy mở.
- Lật chúng ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
Bánh khoai tây "Chuột"
Thành phần:
- Bánh quy ngắn - 300 g
- Bơ - 100 g
- Dừa bào - 50 g
- Quả óc chó - 50 g
- Sô cô la trắng - 100 g
Nấu bánh khoai tây "Chuột":
- Đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy đến dạng lỏng.
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.
- Nắn quả óc chó bằng một chiếc đinh ghim.
- Cho bánh quy vào cối xay và xay cho đến khi vụn.
- Cho bánh quy, bơ, dừa, các loại hạt, sô cô la vào bát và trộn đều. Khối lượng phải đồng nhất và dày vừa phải.
- Véo một mảnh từ nó và tạo thành "giọt", đây sẽ là cơ thể của loài gặm nhấm.
- Tiếp theo, trang trí con vật. Làm tai từ bông ngô, nụ đinh hương - mắt, allspice - mũi, mơ khô băm nhỏ - đuôi và móng.
Đồ uống cho năm mới 2020
Đồ uống và cocktail cho ngày Tết có thể là loại không cồn và ít cồn. Để chuẩn bị chúng, hãy sử dụng bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào, trái cây khô và trái cây họ cam quýt trong tầm tay.
Rượu trái cây đấm
Thành phần:
- Trái cây tươi - 2 muỗng canh.
- Rượu sâm banh - 2 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng canh.
- Nước ép trái cây - 2 muỗng canh
Làm trái cây có cồn Punch:
- Gọt vỏ trái cây tươi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ để tạo mùi thơm cho thức uống.
- Trong một bát, khuấy sâm panh, soda và nước trái cây cùng nhau.
- Thêm trái cây và phục vụ ngay lập tức.
Uzvar "Tsarsky"
Thành phần:
- Mơ khô - 100 g
- Mận khô - 100 g
- Nho khô - 100 g
- Táo tươi - 1 quả.
- Lê tươi - 1 quả.
- Anh đào khô - 50 g
- Nước - 1 l
- Mật ong - 1 muỗng canh
Cooking Uzvar "Tsarsky":
- Rửa mơ khô, mận khô, anh đào khô và nho khô rồi chần qua nước sôi.
- Rửa sạch và lau khô táo và lê, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.
- Cho tất cả trái cây và trái cây khô vào nồi.
- Đậy chúng bằng nước và đun sôi.
- Tắt bếp, đậy vung lại cho ngấm.
- Khi uzvar ở nhiệt độ phòng, thêm mật ong và khuấy.
