Công thức từng bước làm món thịt kho trứng cút: danh sách các sản phẩm cần thiết và mô tả các bước chuẩn bị để có một món thịt thơm ngon, hấp dẫn. Video công thức nấu ăn.
Thịt kho trứng cút là một món ăn rất đơn giản nhưng lại vô cùng thú vị, ngon miệng và hài lòng. Bề ngoài, nó trở nên hấp dẫn đến mức không nghi ngờ gì nữa, nó có thể được đưa lên bàn tiệc lễ hội là chính. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ bất kỳ món cháo, khoai tây ở bất kỳ hình thức nào, rau luộc. Ngoài ra, ăn kèm nấm ngâm chua hay dưa chuột cũng rất ngon. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của đầu bếp và thực khách.
Cơ sở của món ăn là thịt băm. Lý tưởng nhất là tươi. Đối với công thức món thịt kho trứng cút này, bạn không được dùng thịt băm vì sẽ ra nhiều chất lỏng, vì khá khó để hình thành tổ từ nó. Hơn nữa, khi nướng, chúng có thể len lỏi qua khay nướng. Do đó, tốt nhất là không sử dụng sản phẩm đông lạnh bán sẵn trên thị trường. Đó là trong đó có một lượng lớn nước.
Nói chung, thịt băm được làm như đối với cốt lết. Đối với một bó, chúng tôi sử dụng một quả trứng gà, nêm với mù tạt, hành lá, muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn. Để làm đầy và cải thiện hương vị, chúng tôi cũng giới thiệu vụn bánh mì.
Chúng tôi sử dụng trứng cút để làm đầy tổ. Kích thước nhỏ của chúng cho phép bạn lái toàn bộ quả trứng, mà trong món ăn thành phẩm trông đẹp mắt hơn nhiều so với khối lượng trứng đánh bông. Và từ pho mát cứng, chúng tôi tạo ra một chiếc gối thơm ngon.
Sau đây là toàn bộ công thức chế biến món thịt kho trứng cút với ảnh hướng dẫn từng bước nấu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 226 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Thịt lợn băm - 300 g
- Thịt bò băm - 300 g
- Breadcrumbs - 3 muỗng canh
- Mù tạt dijon - 1 muỗng cà phê
- Trứng cút - 8 chiếc.
- Trứng gà - 1 quả.
- Hành lá - 50 g
- Phô mai cứng - 50 g
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước nấu món thịt kho trứng cút
1. Trước khi chế biến món thịt kho trứng cút, bạn hãy chuẩn bị thịt xay. Để làm điều này, hãy kết hợp thịt lợn băm nhỏ và thịt bò với vụn bánh mì, mù tạt Dijon.
2. Dùng dao thái nhỏ phần lông hành lá rồi cho vào tô cùng với thịt xay cùng với trứng gà.
3. Thêm muối, hạt tiêu đen và các gia vị khác theo ý muốn. Dùng tay nhào thịt băm cho đến khi nhuyễn. Nó phải khá dày.
4. Trước khi tạo hình, phủ giấy hoặc khay nướng silicon chịu nhiệt lên đáy khuôn. Bôi trơn một chút bằng dầu. Ta làm ẩm lòng bàn tay trong nước để thịt băm không bị dính. Chúng tôi chia thịt trống thành các phần bằng nhau và đầu tiên tạo thành một quả bóng từ mỗi quả bóng, sau đó đặt nó lên một tấm nướng đã chuẩn bị và tạo thành các tổ, tạo các rãnh ở trung tâm của mỗi quả bóng.
5. Cho vào lò nướng 20 phút ở 180-200 độ. Rắc một chút pho mát bào.
6. Ổ một quả trứng vào tổ để nó không bị chảy ra ngoài. Chúng tôi cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Chúng tôi lấy ra và cẩn thận bày ra một món ăn.
7. Yến sào nhân thịt trứng cút tuyệt đẹp và vô cùng hấp dẫn đã sẵn sàng! Phục vụ đĩa theo từng phần hoặc trải ra đĩa chung. Để trang trí, chúng tôi sử dụng lá xà lách, lát cà chua tươi, dưa chuột hoặc ớt chuông ngọt. Với các loại rau tươi, món ăn này trông đẹp hơn và hương vị thú vị hơn.
Xem thêm video công thức:
1. Yến thịt băm, công thức
2. Yến thịt băm nhỏ
