Salad củ cải đường là món phổ biến nhất trong tất cả các loại salad. Và một trong những món phổ biến và dễ chế biến nhất là món salad gồm củ cải đường và mận khô, có thể được bổ sung với bất kỳ sản phẩm nào, ví dụ như trứng cút.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bất kỳ người mới nấu ăn nào cũng có thể làm món salad củ cải đường. Không cần phải có kiến thức và kỹ năng nấu nướng đặc biệt cho việc này, và kết quả xuất sắc luôn được đảm bảo. Hơn nữa, điều này áp dụng cho cả món salad “Cá trích dưới áo khoác lông” và món salad đơn giản hơn với củ cải và mận khô. Món cuối cùng, hôm nay chúng ta sẽ nấu.
Giống như nhiều món ăn khác, salad với củ cải và mận khô đã nhận được sự tôn trọng của nhiều đầu bếp do dễ chế biến và hương vị tuyệt vời. Món ăn này đã trở thành một bữa ăn truyền thống của gia đình. Và ai có thể ngờ rằng từ một cái rễ xơ xác và hoang dại vô vị lại thành ra trồng trọt, kết quả là sẽ ra đời một loại củ ngon lành và tốt cho sức khỏe như vậy. Đó là do các đặc tính có lợi của nó mà củ cải đường được khuyến khích sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Công thức món salad này có thể được bổ sung thêm quả óc chó, nho khô và các chất phụ gia khác. Trong công thức này, tôi đã thêm trứng cút, giúp tăng thêm gia vị, sự tinh tế và bổ sung độ no cho món ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 153 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian đun sôi và làm lạnh củ cải đường
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Dầu thực vật - để trộn salad
- Mận khô - 70 g
- Trứng cút - 6-7 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Nấu salad với củ cải, mận khô và trứng cút:
1. Rửa sạch củ cải, dùng miếng xốp sắt cạo sạch vỏ, nếu có bụi bẩn rồi cho vào nồi. Đổ nước uống vào sao cho ngập hết rễ rau rồi bật bếp. Đun sôi, giảm lửa và nấu, đậy nắp, cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ, tùy thuộc vào kích thước của rau. Dùng dao kiểm tra độ sẵn sàng, nó có thể dễ dàng đâm xuyên qua rễ rau, vớt củ cải xong chần qua nước sôi và để nguội. Nó sẽ nguội hoàn toàn. Điều này cũng sẽ cần ít nhất 2 giờ hoặc thậm chí nhiều hơn. Do đó, hãy chú ý luộc củ cải trước, chẳng hạn như vào buổi tối. Sau khi rau củ, gọt vỏ và cắt thành những khối vuông vừa phải, hoặc bạn có thể nướng củ cải trong lò bằng cách bọc chúng trong giấy bạc và dùng nĩa chọc thủng chúng để thoát hơi nước.
2. Rửa và lau khô mận bằng khăn giấy, cắt thành dải và gửi đến củ cải đường. Nếu quả quá khô, hãy đổ nước sôi lên chúng trong 10 phút. Đồng thời loại bỏ xương, nếu có.
3. Luộc chín trứng cút trong 4 phút và ngâm nước đá lạnh. Sau đó tách khỏi vỏ.
4. Ướp củ cải với muối, rưới dầu thực vật lên trên và đảo đều. Cho salad vào bát phục vụ và trang trí với trứng cút, bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi.
Xem thêm video công thức cách làm salad củ dền với mận khô và các loại hạt.
