Thịt gia cầm, trứng cút và bí đỏ là những nguyên liệu tuyệt vời cho món salad vitamin. Tôi đề xuất nấu một món ăn ngon tuyệt vời, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có lẽ, danh mục các món ăn như salad là phong phú nhất. Có lẽ không thể đếm được có bao nhiêu biến thể của chúng tồn tại trên thế giới. Mỗi đầu bếp và nữ tiếp viên đều tạo ra sự kết hợp mới từ các nguyên liệu có trong tay. Một số loại salad phục vụ như món khai vị, những loại khác như một món ăn độc lập đầy đủ dinh dưỡng hoàn hảo. Rốt cuộc, thách thức không chỉ là sắp xếp các sản phẩm một cách chính xác. Đối với bất kỳ thực đơn nào, một thành phần quan trọng là hàm lượng calo thấp. Sau khi thành thạo cách chuẩn bị của họ, bạn sẽ không ngần ngại chuẩn bị các món salad phù hợp cho bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ.
Trong bài đánh giá này, tôi đề xuất một công thức cho món salad nhẹ dựa trên thịt vịt, trứng cút và cùi bí ngô. Sự kết hợp của các sản phẩm này thực sự là một kho chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích. Hàm lượng calo không cao như trong các món ăn khác. Ngoài ra, một món salad như vậy hoàn toàn có thể thỏa mãn cơn đói thường đi kèm với toàn bộ chế độ ăn kiêng. Và sau khi ăn hết phần salad sẽ không có cảm giác nặng bụng. Và tất cả điều này sẽ cải thiện đáng kể tâm trạng của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 76 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 15 phút để chuẩn bị salad, cộng thêm thời gian để nấu thức ăn
Thành phần:
- Phi lê vịt - 2 miếng.
- Bí ngô - 200 g
- Trứng cút - 7-10 chiếc.
- Quả óc chó - 5-7 chiếc.
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Dầu ô liu - 5 muỗng canh
- Muối - khoảng 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu salad gia cầm, trứng cút và bí đỏ:
1. Tôi có trong kho một con vịt nguyên con, tôi sẽ nấu nguyên con, và sau đó tôi sẽ cắt bỏ phi lê từ nó để làm salad, và chỉ phục vụ những phần còn lại với một món ăn phụ. Nhưng nếu bạn có phi lê riêng thì hãy tự nấu, vì vậy, hãy rửa vịt, cạo da và lông cùng với các loại gia vị, rau thơm, nước sốt hoặc nước xốt yêu thích của bạn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc con chim lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trong 2 giờ ở 200 độ C. Bạn cũng có thể chuẩn bị phi lê bằng cách luộc nó cho đến khi mềm. Ngoài ra, có thể dùng thịt gà thay cho thịt vịt.
2. Vịt làm xong, cắt bỏ phần phi lê, để nguội.
3. Cắt thịt đã ướp lạnh thành từng dải hoặc xé sợi bằng tay, bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái sợi. Cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa phải và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Độ đặc của bí nên mềm. Tôi không khuyên bạn nên nấu nó, tk. nó sẽ trở nên bão hòa với độ ẩm, điều này sẽ làm cho món salad bị chảy nước.
4. Luộc trứng cút cho đến khi chín. Chúng được nấu chín nhanh chóng, không quá 4-5 phút. Sau đó ngâm trong nước lạnh và gọt vỏ. Cắt nhỏ quả óc chó và chiên nhân một chút trong chảo sạch và khô. Mặc dù bạn có thể sử dụng chúng thô nhưng chúng có hàm lượng calo thấp hơn.
5. Khi tất cả thức ăn đã sẵn sàng, hãy bắt đầu thu dọn salad. Lấy một cái đĩa tiện lợi và đặt thịt gia cầm vào đó, và trải cùi bí đỏ lên trên.
6. Trứng cút cắt đôi cho vào thức ăn.
7. Trang trí món salad với hạt óc chó và rưới nước tương và dầu ô liu. Bạn có thể nêm muối vào salad cho vừa ăn.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi gà trứng cút và rau củ.
