Món khai vị cà chua và pho mát đã trở thành khách quen trên bàn tiệc của chúng tôi trong những năm gần đây. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng món ăn này là một biến thể của Nga từ món khai vị quốc gia của Ý "Caprese". Do đó, chúng ta hãy tìm hiểu cô ấy nhiều hơn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khi được hỏi tại sao món ăn vặt này lại bén rễ vào nước ta, câu trả lời là hiển nhiên. Nó nấu nhanh chóng, nguyên liệu không đắt, và món ăn ngon. Giống như bất kỳ món ăn vay mượn nào, món khai vị này là một lĩnh vực rộng lớn cho các thí nghiệm ẩm thực của những bà nội trợ hiểu biết. Trong phiên bản gốc của món khai vị lạnh Caprice, món ăn được chế biến như sau. Cà chua cắt khoanh tròn mỏng được bày ra đĩa, bên trên là pho mát Mozzarella xắt nhỏ, rắc húng quế tươi hoặc khô, và tất cả những thứ này được đổ với giấm balsamic và dầu ô liu. Món khai vị trở thành món ăn quốc gia vì nó có màu tương tự như quốc kỳ Ý. Và họ đã đặt tên nó theo nơi mà nó được phát minh ra lần đầu tiên - hòn đảo Capri của Ý.
Tất cả các món ăn nhẹ trên đều là thành phần cơ bản của công thức cổ điển. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều biến thể khác nhau của "Russian Caprese", được bổ sung bởi các thành phần khác nhau.
Món khai vị cà chua và pho mát thích hợp cho bữa tối bình thường của gia đình và bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Quả cà chua phải nhỏ, chắc và ngọt, ví dụ như loại "Kem".
- Hàm lượng calo trên 100 g - 154 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Cà chua - 5 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Mayonnaise - 50 g
- Tỏi - 2 tép
Nấu một món ăn nhẹ với cà chua và pho mát
1. Rửa cà chua dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô, cắt thành khoanh dày khoảng 5-7 mm và đặt lên đĩa mà bạn định dọn đồ ăn nhẹ ra bàn.
2. Nêm muối vào từng khoanh cà chua cho vừa ăn, và dùng máy ép ép tỏi đã bóc vỏ lên trên từng khoanh cà chua. Cũng chọn số lượng tỏi dựa trên sở thích khẩu vị của bạn.
3. Đổ một ít sốt mayonnaise lên trên cà chua, mặc dù nếu bạn là một fan hâm mộ của loại sốt này, bạn có thể thêm nhiều hơn nữa.
4. Rau ngổ rửa sạch, lau khô, thái nhỏ và để lên từng quả cà chua. Ngò có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn: thì là, mùi tây, húng quế, hương thảo.
5. Bào pho mát trên một chiếc máy xay thô hoặc vừa và rắc cà chua. Tất cả các món khai vị đã sẵn sàng và bạn có thể phục vụ nó tại bàn. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có ý định đãi ngay món này thì hãy rắc cà chua với phô mai lên ngay trước khi dọn món ăn. Và để làm cho pho mát dễ bào hơn, hãy giữ nó trong ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút. Ngoài ra, để món khai vị rẻ hơn, bạn có thể mua phô mai bào sẵn trong siêu thị, cũng sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn.
Xem thêm video công thức cách nấu món khai vị cà chua, phô mai và tỏi tại nhà:
