Mỗi bà nội trợ đều có những món ăn nhanh ngon lành trong kho ẩm thực của mình. Một trong số đó là món khai vị tỏi lạnh làm từ cà chua và pho mát. Cô ấy trông rất ấn tượng, trang trí bất kỳ bàn nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà chua là loại rau không thể thiếu trong nấu nướng, đặc biệt là khi giao mùa. Chúng được phân biệt bởi hương vị phong phú và hương thơm dễ chịu. Cà chua được sử dụng rộng rãi: chúng nấu borscht và súp, làm salad và đồ ăn nhẹ, nướng và pha chế đồ uống. Cà chua và phô mai được coi là một trong những sự kết hợp kinh điển. Hai sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với nhau đến nỗi rất nhiều công thức tuyệt vời đã được phát minh trên cơ sở của chúng. Một trong số đó là món khai vị này. Để chuẩn bị nó, tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng trái cây chín. Cà chua chưa chín sẽ có vị đắng nhẹ, ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của món ăn thành phẩm. Tôi có thể nói như sau về giống cà chua. Bất kỳ loại cà chua nào cũng thích hợp cho món khai vị này, cả màu hồng cổ điển, màu đỏ, màu vàng và màu đen kỳ lạ. Nên chọn những quả dày đặc, khi cắt sẽ dễ dàng hơn. Vỏ thường không được loại bỏ khỏi cà chua, bởi vì nhờ lớp màng trên cùng, các lát cắt được giữ nguyên hình dạng. Cà chua chỉ nên được làm bằng một con dao sắc.
Còn phomai thì dùng loại nào cũng được. Loại rẻ tiền nhất được nấu chảy, nhưng bạn có thể sử dụng pho mát cứng, pho mát feta, pho mát mozzarella. Thông thường, nó được bào (lớn hoặc vừa), trộn với sốt mayonnaise và khối lượng thu được được đặt lên trên các vòng tròn cà chua. Ngoài ra, bạn có thể thêm gia vị hoặc rau thơm vào món ăn. Lượng tỏi sử dụng được điều chỉnh tùy theo khẩu vị và tùy thuộc vào thời gian và địa điểm phục vụ. Đó là lý do tại sao món khai vị nên được chuẩn bị cho các món ăn ngày lễ hoặc chỉ cho bữa tối. Vì nếu bạn ăn vào buổi sáng hoặc bữa trưa, thì mùi thơm của tỏi sẽ xuất hiện từ miệng, khiến bạn không thể giao tiếp thoải mái.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 162 kcal.
- Phần ăn - khoảng 15
- Thời gian nấu - 10 phút, cộng với thời gian luộc trứng
Thành phần:
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Mayonnaise - 30-40 g
- Tỏi - 2-3 tép
Chuẩn bị một món ăn nhẹ cà chua và phô mai tỏi
1. Rửa sạch trứng và cho vào hộp đựng với nước lạnh. Cho nó lên bếp, đun sôi và nhỏ lửa cho đến khi dốc trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ nước lạnh vào, khi nguội thì bóc vỏ và nạo vỏ, cũng có thể nạo pho mát đã nấu chảy. Kích thước của cối xay phải là vừa hoặc thô. Nhưng đối với khẩu vị của tôi, món khai vị trông đẹp mắt hơn khi các sản phẩm được xay trên một máy xay vừa.
2. Bóc tỏi và ép qua máy ép, cho vào đĩa để xay nhỏ.
3. Đổ sốt mayonnaise vào. Nó có thể được thay thế bằng kem chua.
4. Khuấy đều thức ăn. Nếm thử món ăn nhẹ. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho nhiều tỏi hơn một chút.
5. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng khoanh dày khoảng 5 mm. Chọn món ăn phù hợp mà bạn sẽ dọn món khai vị ra bàn và đặt những lát cà chua lên đó.
6. Từ sữa đông, tạo thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng quả óc chó và đặt chúng trên mỗi hình tròn cà chua, như trong hình.
7. Dùng thìa, thìa hoặc chỉ bằng lòng bàn tay của bạn, ấn xuống viên phô mai để nó nghiền nát và có dạng một chiếc bánh tortilla tròn bằng đường kính của quả cà chua.
8. Trang trí món khai vị với bất kỳ loại rau xanh nào và dọn ra bàn. Nếu bạn không thưởng thức món ăn ngay sau khi nấu, hãy bọc đĩa vào túi và bảo quản ở nơi thoáng mát. Nếu không, pho mát sẽ bị biến chất và món khai vị sẽ mất đi vẻ ngoài đẹp mắt.
Xem thêm video công thức cách làm cà chua cay nhồi kem phô mai.
