TOP-4 công thức nấu ăn kèm hình ảnh cách làm bánh gừng bằng tiếng Anh tại nhà. Bí quyết và bí quyết ẩm thực. Video công thức nấu ăn.
Những chiếc bánh quy gừng thơm gợi nhớ về tuổi thơ, Ngày Thánh Nicholas, Năm Mới và Giáng Sinh được người ta nhớ ngay đến. Truyền thống nướng bánh gừng cho những ngày lễ đã tồn tại ít nhất 300 năm, mặc dù chúng đã được nướng trên khắp thế giới trong hơn một nghìn năm. Hơn nữa, ở tất cả các quốc gia, chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau với việc bổ sung các thành phần khác nhau giúp cải thiện mùi vị và hương thơm của sản phẩm. Ở châu Âu, món bánh gừng kiểu Anh đã trở nên phổ biến rộng rãi. Hãy cùng tìm hiểu TOP-4 công thức nấu ăn ngon nhất để họ chuẩn bị cho bàn tiệc.
Bí quyết và bí quyết ẩm thực
- Các chất phụ gia khác nhau được thêm vào bột bánh gừng làm thay đổi hương vị của chúng. Mật ong thường được sử dụng nhiều nhất. Nhưng không kém phần phổ biến là bánh quy gừng có thêm gừng. Ngoài các chất phụ gia này, các loại hạt, trái cây khô, trái cây có kẹo, sô cô la, tất cả các loại hạt, đinh hương được sử dụng,
- nhục đậu khấu, quế và các loại gia vị khác.
- Bánh quy gừng được bảo quản trong một tháng trong hộp có nắp đậy ở nhiệt độ phòng. Cần lưu ý rằng mật ong tự nhiên (không phải hóa chất) là một chất bảo quản tuyệt vời. Vì vậy, các món nướng với nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Ngoài ra, sau một tuần bảo quản, bánh gừng sẽ càng dậy vị và thơm hơn.
- Bánh gừng không chỉ được chế biến để ăn mà còn dùng để trang trí cây ngày Tết được các em nhỏ đặc biệt ưa thích. Để làm điều này, trước khi nướng, hãy tạo một lỗ nhỏ trên các sản phẩm bằng cách sử dụng một ống cocktail, sau đó bạn luồn một sợi dây vào khay nướng đã hoàn thành.
- Hình dạng của bánh gừng không chỉ có hình tròn, hình vuông hoặc hình bầu dục. Sử dụng để nướng các hình thức đẹp như hình người ngộ nghĩnh, ngôi nhà, bông tuyết, ngôi sao, chuông và các vật dụng khác là yếu tố của truyện cổ tích Châu Âu.
- Để trang trí bánh gừng kiểu Anh, họ sử dụng đường cổ điển, chanh hoặc sô cô la đóng băng. Họ cũng làm bánh gừng vẽ, giống như một tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Công thức tiếng Anh cho món bánh gừng với mật ong
Thêm gừng vào bột bánh gừng sẽ cải thiện hương vị của thành phẩm, từ đó bánh gừng sẽ trở nên cao quý và tinh tế. Đó là lý do tại sao bánh gừng và bánh mật ong đã trở nên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới và trở thành một món ăn ngon thực sự trong lễ hội.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Phần ăn - 30
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Mật ong - 350 g
- Đường - 200 g
- Hạnh nhân cắt nhỏ - 1 muỗng canh.
- Kẹo trái cây cắt nhỏ - 50 g
- Nhục đậu khấu - trên đầu dao
- Quế cắt nhỏ - 2 muỗng cà phê
- Vỏ chanh - nửa quả
- Tép xay - nếm thử
- Soda - một nhúm
- Bột - 500 g
- Nước chanh - 3 muỗng canh
- Rượu rum - 1 muỗng canh
- Đường bột - 200 g
Nấu bánh gừng với gừng theo công thức tiếng Anh:
- Đun mật ong với đường trên bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Với khối lượng này, dần dần thêm hạnh nhân cắt nhỏ, trái cây kẹo, gia vị (quế, nhục đậu khấu, đinh hương, vỏ chanh) và rượu rum.
- Thêm soda slaked với nước cốt chanh (1 muỗng cà phê), dần dần thêm bột mì và nhào bột.
- Cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng, cắt ra bằng máy cắt chuyên dụng và đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ.
- Cho bánh quy gừng vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ trong 20 phút.
- Làm đá bằng đường bột và nước cốt chanh, khuấy đều thức ăn và phủ bánh gừng lên trên.
Bánh gừng kiểu Anh với kẹo trái cây
Bánh gừng đã trở nên cực kỳ phổ biến khắp Châu Âu. Và việc bổ sung các loại trái cây có kẹo sẽ mang lại cho nó hương vị và hương thơm bổ sung. Tạo cho những chiếc bánh gừng kiểu Anh có hình xương cá hoặc hình ngôi sao phức tạp để có một cái nhìn đậm chất lễ hội.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ thực vật - 125 g
- Đường - 175 g
- Hạnh nhân giã nhỏ - 3 hạt
- Hỗn hợp gia vị (gừng, đinh hương, quế, nhục đậu khấu) - 2 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Trái cây có kẹo - 75 g
- Bột - 500 g
- Soda - 0,5 muỗng cà phê
Nấu bánh gừng kiểu Anh với kẹo trái cây:
- Đun chảy bơ thực vật trên bếp, cho trứng, đường vào trộn đều. Thêm hạnh nhân nghiền vào khối lượng.
- Khuấy đều hỗn hợp gia vị, muối, bột mì, soda và dần dần cho mọi thứ thành khối lỏng.
- Nhào bột thật kỹ, nặn thành những chiếc bánh quy gừng hình tròn có đường kính khoảng 5 cm rồi đặt lên khay nướng đã phết mỡ.
- Cho bánh quy gừng kiểu Anh với kẹo trái cây vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.
Bánh gừng giáng sinh tiếng anh cổ điển
Bánh quy gừng ở châu Âu là biểu tượng của Giáng sinh giống như chúng ta có món salad Olivier cho năm mới. Chúng được nướng tại nhà, bán trong cửa hàng, chợ Giáng sinh và tặng cho người thân. Bánh quy gừng được tất cả người châu Âu yêu thích, nhưng chúng có nguồn gốc từ Anh.
Thành phần:
- Bột - 350 g
- Đường - 100 g
- Bơ - 100 g
- Kẹo gừng - 50 g
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Mật ong - 3 muỗng cà phê
- Nước cam - 50 ml
- Trứng - 1 quả.
- Bột nở - 1 thìa cà phê
Nấu bánh gừng Giáng sinh kiểu Anh cổ điển:
- Xay gừng kẹo bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Kết hợp nước cam, đường, mật ong, trứng và đánh bằng máy trộn.
- Cho gừng băm nhỏ (đã xay nhuyễn), quế, bột mì, bột nở vào âu và nhào bột. Tạo thành một "quả bóng" và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Cán mỏng bột đến độ dày 4 mm, cắt bánh quy thành các khía xoăn và đặt các miếng bột lên khay nướng.
- Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng ở 200 ° C trong 10 phút.
Bánh gừng Scotland
Cả nhà quây quần bên nhau và nướng những chiếc bánh quy gừng dẻo, thơm, ngọt vừa phải với nhân táo ngọt ngào.
Thành phần:
- Bơ - 50 g
- Sữa - 100 ml
- Đường nâu - 200 g
- Mật ong - 150 g
- Bột - 500 g
- Muối - một nhúm
- Vỏ chanh khô xay - 0,5 muỗng cà phê
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Mứt táo - 200 ml
- Hạt phỉ - 50 g
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Soda - 15 g
Nấu bánh gừng kiểu Scotland:
- Trộn bơ, sữa, đường, mật ong và đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Không đun sôi.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, muối, bột ca cao, hạt phỉ, quế xay, soda, vỏ chanh.
- Đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp sữa - mật ong và nhào cho bột mềm. Bọc nó trong nhựa và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Cán mỏng bột thành hai chiếc bánh giống hệt nhau và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 12 phút. Sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng.
- Phủ một lớp mứt táo lên một lớp vỏ và phủ một lớp vỏ thứ hai lên trên.
- Bôi mỡ lên bề mặt của bánh gừng và cắt thành những miếng vuông cỡ 4-5 cm.
