Tôi nghĩ rằng không nhiều người đã thử, đừng nói đến gạo đỏ nấu chín. Vì vậy, phương pháp nấu nó không phải là quen thuộc với tất cả mọi người. Và mặc dù không có gì khó khăn trong việc này, nhưng sự tinh tế nhất định vẫn đáng biết.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Ghi chú (sửa)
- Công thức video
Gạo là lương thực chính của nhiều gia đình trên thế giới. Loại ngũ cốc này được yêu thích bởi người Slavic, người châu Á, người da trắng và nhiều quốc gia khác. Tuy nhiên, cho đến gần đây, người ta chỉ biết đến loại gạo hạt tròn hoặc hạt dài màu trắng. Nhưng bây giờ trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại khác của nó. Gần đây, gạo đỏ đã trở nên đặc biệt phổ biến. Đây là loại gạo tốt cho sức khỏe nhất trong các loại gạo. Điều này là do thực tế là nó không được đánh bóng, giữ lại trong nó một lượng lớn chất xơ, tối đa vitamin, khoáng chất và axit amin. Ngoài ra, lớp vỏ cám còn lại trong quá trình xử lý nhiệt vẫn giữ được hình dạng của hạt một cách hoàn hảo và mang lại hương vị thơm ngon dễ chịu.
Một lợi ích khác của gạo đỏ là nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Với sự tiêu thụ thường xuyên của nó trong cơ thể, có thể làm giảm nồng độ của các gốc tự do và khả năng phát triển ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết. Và paratsionids, tạo cho gạo một tông màu đỏ đặc trưng, có tác dụng tuyệt vời đối với làn da - giảm sắc tố, tăng độ đàn hồi và giảm độ sâu của nếp nhăn. Chất xơ trong thực phẩm giúp cải thiện nhu động ruột, bình thường hóa quá trình tiêu hóa và không khiến bạn cảm thấy đói trong thời gian dài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 362 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - từ 40 phút đến 1 giờ
Thành phần:
- Gạo đỏ - 1 muỗng canh
- Nước uống - 2, 5 muỗng canh.
- Muối để nếm
Cách nấu cơm đỏ
1. Phân loại gạo đỏ. Để làm điều này, rắc các hạt lên bàn sạch, tách một ít và phân thành một lớp. Loại bỏ các mảnh vụn, chuyển cơm đã hoàn thành sang một bên và sắp xếp lại phần tiếp theo.
2. Đổ gạo vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
3. Xả nhiều lần để nước được trong.
4. Chuyển đậu vào nồi nấu có đáy dày và thêm muối.
5. Đổ đầy nước nóng vào ngũ cốc cao hơn mực nước 2 ngón tay.
6. Đặt nồi lên bếp, vặn ga ở lửa lớn và đợi nước sôi. Sau khi dùng thìa, loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt chất lỏng, giảm nhiệt độ và nấu cơm trong khoảng 40 phút. Kết quả là, chất lỏng sẽ biến mất hoàn toàn và các hạt sẽ trở nên mềm.
7. Hầm cơm chín trong 5 phút. Sau bữa ăn, chuyển sang đĩa và phục vụ. Bạn có thể dùng với bơ hoặc dầu thực vật. Nó phù hợp với cá, nấm, thịt gia cầm và rau. Nó cũng được phục vụ như một món ngọt độc lập với trái cây khô và sữa. Nó cũng sẽ đặc biệt ngon nếu được rưới nước cam quýt: chanh hoặc chanh trước khi dùng.
Ghi chú:
- Trong và sau khi nấu, cơm không dính vào nhau mà vẫn còn vụn.
- Nếu ngâm trước khi nấu thì thời gian nấu sẽ giảm đi, còn ở dạng thành phẩm thì sẽ nhạt hơn.
- Thực phẩm sẵn sàng được bảo quản trong hộp có nắp trong tủ lạnh đến 3 ngày.
Xem thêm video công thức cách nấu cơm đỏ.
[media =
