Cách làm bánh mì bí ngòi và cà chua tại nhà? Công thức từng bước với một bức ảnh. Tùy chọn giao hàng. Công thức video.
Mùa bí xanh, cà chua và các loại rau tốt cho sức khỏe khác được mong đợi từ lâu đã đến. Và đã đến lúc bạn có thể làm hài lòng chính mình và những người thân yêu của mình với bí ngòi và bánh mì kẹp cà chua. Món ăn theo mùa, ăn mãi không chán. Những chiếc bánh mì ban đầu rất hài lòng, ngon ngọt và thơm. Một món ăn nhẹ mùa hè không đặc biệt khó, bởi vì có thể được chuẩn bị nhanh chóng, dễ dàng và từ các sản phẩm rẻ tiền.
Bí ngòi và bánh mì kẹp cà chua rất linh hoạt. Họ sẽ trang trí bàn tiệc của bạn và gây ngạc nhiên cho tất cả khách mời. Với một vài sản phẩm đơn giản trong tủ lạnh, bạn có thể nhanh chóng tổ chức bữa sáng lạ miệng cho cả gia đình, giúp đa dạng thực đơn hàng ngày. Họ sẽ bổ sung cho bàn ăn và thay thế bánh mì thông thường bằng một bát súp hoặc borscht. Những chiếc bánh mì kẹp rau củ tươi ngon và ngon ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ. Chúng sẽ là sự thay thế cho xúc xích và bánh mì kẹp phô mai cổ điển, đặc biệt là trong mùa hè, khi những sản phẩm này đã nhàm chán. Một món khai vị khác thường như vậy cũng sẽ làm hài lòng những người không ăn các sản phẩm thịt và tuân thủ một chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh. Để học cách làm bánh mì bí ngòi và cà chua ngon, hãy đọc công thức từng bước này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 115 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Bánh mì (bất kỳ) - 6 lát
- Greens (bất kỳ) - để nếm thử
- Cà chua - 1-2 chiếc.
- Bí ngòi - 0,5 miếng.
- Mayonnaise - 1-2 muỗng canh (không cần thiết)
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 2 tép
Từng bước nấu bánh mì bí ngòi và cà chua:
1. Rửa sạch bí xanh và cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Cắt nó thành từng lát dày khoảng 5-7 mm. Nếu bạn sử dụng những quả già (thường là vào cuối mùa hè và đầu mùa thu) thì hãy gọt vỏ và loại bỏ những hạt to bên trong.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi xếp các khoanh bí ngòi ra đĩa. Chiên một mặt trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Lật mặt, muối và nâu mặt còn lại trên lửa vừa phải. Không đậy nắp chảo, nếu không bí xanh sẽ bị hấp, không chiên được và bạn sẽ không có được lớp vỏ giòn và vàng nâu. Đặt bí ngòi đã chiên lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
Trước khi chiên, một số bà nội trợ lăn bí xanh cả hai mặt trong bột mì hoặc trứng đánh tan với muối. Nếu bạn đã quen với việc này, thì hãy chiên bí ngòi theo công thức đã được kiểm chứng của bạn. Tôi thích cảm nhận hương vị của một loại rau hơn là bột và bột.
4. Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 1 cm, có thể dùng bánh mì trắng hoặc lúa mạch đen làm bánh mì baguette hoặc ổ bánh mì tùy sở thích. Tôi không làm gì với bánh mì, tôi chỉ đặt một vài lát bí ngòi chiên lên trên nó. Nhưng ở đây bạn có thể tùy cơ ứng biến. Ví dụ, cuộn bánh mì cắt lát trong trứng đã đánh tan và nhanh chóng chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt trên lửa lớn. Nó cũng có thể được làm khô trong máy nướng bánh mì hoặc trong chảo sạch và khô mà không có dầu để làm cho bánh mì giòn. Và nếu bạn đang chuẩn bị bánh mì sandwich cho một bàn tiệc liên hoan, tôi khuyên bạn nên sử dụng vòng tròn ẩm thực và cắt ra những hình tròn đều đẹp có đường kính, như bí xanh, khoảng 6-7 cm. Nếu không có, hãy sử dụng một chiếc ly bình thường.
Đối với bất kỳ loại bánh mì nào, các lát bánh mì đã nguội có thể được phết sốt mayonnaise lên trên nếu muốn. Tôi hiếm khi làm điều này, bởi vì không muốn thêm calo.
5. Bóc tỏi và bóp qua tỏi hoặc cạo vỏ. Phết hỗn hợp tỏi lên bề mặt của bánh. Nhưng nếu bạn đang làm bánh mì cho bữa sáng, tôi khuyên bạn nên hạn chế tỏi và thay thế bằng một số loại rau thơm và cay như ngò hoặc húng quế. Vì tỏi cho mùi khó chịu dai dẳng.
6. Rửa sạch cà chua và thấm khô bằng khăn giấy. Chọn các loại rau có nhiều thịt và chín, hoặc cà chua màu hồng. Cắt chúng thành từng lát dày đến 1 cm và đặt trên bí ngòi. Nêm một chút muối cho chúng. Nhưng hãy nhớ rằng sau đó bánh mì sandwich phải được phục vụ ngay lập tức. Khi muối thúc đẩy quá trình giải phóng chất lỏng, cà chua sẽ bắt đầu chảy nước.
7. Trang trí bánh mì bí ngòi làm sẵn với cà chua theo ý của bạn với bất kỳ loại rau xanh nào, ví dụ, một nhánh mùi tây.
