Bánh quy với gia vị và mật ong là loại bánh ngọt chính của Giáng sinh và Năm mới. Một số lượng lớn các loại gia vị, gừng, quế, bạch đậu khấu, đinh hương, nhục đậu khấu, hồi là những biểu tượng chính của ngày lễ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh quy với mật ong và gia vị là món nướng truyền thống của ngày Tết mà mọi bà nội trợ tự trọng đều làm. Hương thơm nồng, cay và hương vị tuyệt vời khiến không ai có thể thờ ơ được. Những chiếc bánh ngọt như vậy có thể được chuẩn bị trước, vì sự có mặt của mật ong giúp chúng có khả năng chống gió tốt hơn. Do đó, bánh không bị thiu trong thời gian dài mà vẫn thơm và ngon.
Bột cho bánh quy ngày Tết có thể rất khác nhau, thường là bánh mì ngắn hoặc bánh mì cắt nhỏ. Có những công thức mà mật ong không được thêm vào bột, nhưng xi-rô được làm từ nó, được đổ lên bánh quy sau khi nướng và để đông cứng trên bề mặt.
Điều quan trọng đối với bánh quy ngày Tết là chọn khuôn theo chủ đề với các biểu tượng của ngày lễ. Nó có thể là các hình khác nhau, như động vật, người đàn ông nhỏ, cây thông Noel, các ngôi sao. Nếu muốn, bạn có thể phủ băng hoặc sô cô la lên bánh ngọt hoặc vẽ lên. Bạn nên dành cả ngày để nướng bánh Giáng sinh, bởi vì Cookies nên được chuẩn bị từ từ và trong tâm trạng tốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 389 kcal.
- Khẩu phần - 400 g
- Thời gian nấu - 20 phút nhào bột, 1 tiếng để tủ lạnh, 20 - 30 phút nướng
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 70 g
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Bột gừng - 2 muỗng cà phê
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Đinh hương - 0,5 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan Allspice - 0,5 muỗng cà phê
- Bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
Nấu bánh quy Giáng sinh với gia vị và mật ong
1. Đầu tiên, bạn xay nhuyễn các loại gia vị: nụ đinh hương, hạt đậu Hà Lan, hạt bạch đậu khấu. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay cà phê, cối, máy xay hoặc búa.
2. Cho bột mì, muối nở, bột gừng, bột quế và các loại gia vị đã xay vào tô.
3. Cho bột và gia vị vào khuấy đều.
4. Đập một quả trứng vào một hộp nhỏ, thêm mật ong và bơ ở nhiệt độ phòng. Trộn thức ăn bằng máy trộn. Bạn không cần phải đánh bông mà chỉ cần khuấy đều để thuận tiện hơn trong quá trình nhào bột.
5. Đổ khối chất lỏng vào một cái bát có bột mì.
6. Nhào bột cho đến khi mịn. Nó có vẻ quá lỏng đối với bạn, điều đó không sao, sau đó nó sẽ trở nên đặc hơn và sẽ rất thuận tiện khi làm việc với nó. Bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Trong thời gian này, bơ sẽ cứng lại và bột chắc hơn.
7. Sau thời gian này, cán bột thành một lớp mỏng. Tại đây bạn có thể tự chọn chiều cao. Nếu bạn muốn bánh quy mềm, cán mỏng bột 5-7 mm, giòn - 3-4 mm. Cắt bánh quy bằng máy cắt theo chủ đề đặc biệt.
8. Nếu bạn muốn treo bánh quy trên cây thông Noel, hãy tạo lỗ trên đó bằng ống hút. Sau đó, đặt nó trên một tấm nướng và đưa nó đi nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° C trong 15-30 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của bánh quy. Do đó, hãy tự mình kiểm soát quá trình. Khi nó chuyển sang màu hồng, lấy ra khỏi lò.
9. Làm lạnh bánh quy đã hoàn thành, phủ băng nếu muốn và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy giáng sinh giòn tan hương vị.
