Theo quan niệm phổ biến, phải có kutia trên bàn tiệc Giáng sinh. Hơn nữa, càng giàu thì năm đó càng trôi qua. Chúng ta sẽ học cách nấu nó ngon và đúng cách.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Kutia cho Giáng sinh là một trong 12 món ăn nghi lễ truyền thống của bàn tiệc Giáng sinh. Đây là món chính mà bữa ăn bắt đầu vào Đêm Giao thừa. Nói một cách dễ hiểu, món ăn này có thể được gọi là một món cháo ngọt nguyên hạt. Nhưng thông thường nó bao gồm 3 thành phần thiết yếu là lúa mì, cây thuốc phiện và mật ong. Tuy nhiên, tùy theo vùng miền mà nó được chế biến theo những cách khác nhau. Ví dụ, chúng được nấu từ ngũ cốc nguyên hạt: lúa mì, gạo, lúa mạch, lúa mạch ngọc trai, yến mạch nguyên hạt. Ngoài mật ong và hạt anh túc, nho khô, trái cây khô, các loại hạt, mứt cam, compote … Hạt lúa mì, từ đó kutya được ủ, tượng trưng cho cuộc sống vĩnh cửu, sự dồi dào và phục sinh. Quả hạch là biểu tượng của sự thịnh vượng, và mật ong - cuộc sống sung túc và sức khỏe.
Trong thời hiện đại của chúng ta, kutia cho Giáng sinh đã trở thành một phần không thể thiếu trong ngày lễ, vì vậy tất cả các nữ tiếp viên đều đã học cách nấu món này. Loại ngũ cốc truyền thống nhất được sử dụng làm cơ sở là lúa mạch ngọc trai. Vì trong cuộc sống bình thường đối với thực đơn hàng ngày, bạn hiếm khi tìm thấy nó trên bàn ăn. Nhưng vào đêm trước của kỳ nghỉ, loại ngũ cốc này trong các cửa hàng chỉ được bán hết. Do đó, trong bài đánh giá này, tôi đề xuất nấu kutya từ lúa mạch ngọc trai với hạt anh túc, mật ong và trái cây khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 343 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian luộc trân châu lúa mạch
Thành phần:
- Trân châu lúa mạch - 50 g
- Cây thuốc phiện - 20 g
- Mơ khô - zhmenya
- Đường - tùy theo khẩu vị
- Mật ong - 2 muỗng canh
1. Phân loại trân châu lúa mạch, rửa sạch và luộc chín. Có một số cách để nấu nó. Ví dụ, một tùy chọn nhanh chóng. Cho các hạt vào nước sôi, đun sôi trong 3 phút và loại bỏ bằng rây. Rửa sạch và cho vào nồi. Đậy bằng nước lạnh và nấu cho đến khi mềm. Một lựa chọn lâu hơn là ngâm ngũ cốc trong 4-5 giờ. Sau đó rửa sạch, đổ nước sạch vào đun sôi.
2. Đổ nước sôi vào mơ khô và để trong 10 phút cho ngâm.
3. Sau đó lau khô chúng bằng khăn giấy và cắt thành những khối vuông nhỏ.
4. Đổ nước sôi lên hạt anh túc, khuấy đều, đậy nắp và để trong 10 phút. Sau đó để ráo nước và đổ nước sôi vào tráng lại trong 10 phút. Làm quy trình này 3-4 lần. Hành động này là cần thiết để cây thuốc phiện hơi ra và tăng khối lượng. Sau đó vặn nhỏ trong máy xay thịt hoặc xay trong cối.
5. Cho lúa mạch trân châu đã chuẩn bị vào bát.
6. Thêm mơ khô vào nó.
7. Tiếp theo, xếp hạt anh túc ra.
8. Và thêm mật ong.
9. Khuấy đều và bạn có thể phục vụ món kutya Giáng sinh ra bàn. Nó thường được phục vụ ướp lạnh.
Lưu ý: hướng dẫn chi tiết về cách nấu cháo lúa mạch trân châu và hạt anh túc hấp có thể được tìm thấy trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
Xem thêm video công thức cách nấu kutya lúa mạch.
