Không bao giờ có quá nhiều chỗ trống cho mùa đông! Cách làm cà chua cay ngọt ngon mà không cần dấm. Bạn chưa thử điều này trước đây!
Cà chua đóng hộp là một tác phẩm kinh điển của thể loại này! Ngay sau khi họ không đóng cửa: với các loại rau gia vị, với các loại rau thơm, trong nước ép riêng của họ, muối, dưa chua, kết hợp với táo, nho, súp lơ. Nữ tiếp viên nào không nghĩ ra! Công thức mà tôi đóng cà chua cho mùa đông không giống những công thức khác ở chỗ nó không sử dụng chất bảo quản thông thường - giấm. Cà chua theo công thức này rất mềm, vị mặn vừa phải và không hề cay. Chỉ là một hương vị thực sự, tương tự như hương vị của nước ép cà chua. Ngay cả trẻ em cũng sẽ thích chỗ trống này. Tin tôi đi, cà chua cho mùa đông mà không có giấm ăn rất ngon. Hãy làm theo công thức của chúng tôi kèm theo một bức ảnh, và bạn sẽ thấy rằng nó không chỉ có quyền tồn tại mà còn có thể trở thành một trong những cách thu hoạch cà chua yêu thích của bạn cho mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 24 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà chua - 3 kg
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Hành củ - 1-2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu cà chua cho mùa đông mà không cần giấm - công thức có ảnh
Đừng nói rằng cà chua cũng như tất cả các loại rau khác, cần phải rửa sạch và tiệt trùng trong lọ là lẽ thường, và ngay cả những bà nội trợ trẻ tuổi nhất cũng hiểu điều này mà không cần nhắc nhở. Dưới đáy mỗi lọ, bạn hãy để vài lát hành và một ít ớt ngọt băm nhỏ.
Chúng tôi lấp đầy các lọ với cà chua. Khi chọn rau để bảo quản, nên ưu tiên những quả chín, nhưng không quá mềm, có kích thước vừa và nhỏ. Xếp cà chua thật chặt, thỉnh thoảng xếp xen kẽ những miếng ớt chuông.
Đổ một thìa cà phê với một đống muối vào mỗi lọ (tôi có một lít). Nếu bạn đóng cà chua trong lọ 2 hoặc 3 lít, hãy đặt 1 thìa tráng miệng hoặc 1 thìa muối tương ứng vào lọ.
Đổ đầy nước lạnh chưa đun sôi vào mỗi bình.
Đặt các bình vào một chậu rộng chứa đầy nước để khử trùng. Đừng quên lót một miếng bông dưới đáy. Đậy nắp lọ. Sau khi đun nước sôi, khử trùng trong 30 phút.
Sau khi hết thời gian, các lọ có cà chua cần được đậy kín, lật úp và quấn ấm bằng vật liệu gì đó. Để nó trong một vài ngày cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Cà chua đóng hộp sẽ đạt được hương vị sau 4 tuần.
Cà chua cho mùa đông mà không có giấm đã sẵn sàng. Lưu trữ chúng trong tủ đựng thức ăn của bạn và vào mùa đông, hãy sẵn sàng để thưởng thức hương vị cà chua đậm đà. Chúc ngon miệng!
Ngoài ra, hãy chú ý đến các công thức video phổ biến:
Cà chua cho mùa đông mà không cần dấm và khử trùng
