Bạn có muốn chuẩn bị mận cho mùa đông để làm món bánh ngon quanh năm không? Sau đó, đông lạnh chúng trong tủ đông có rỗ bằng thảm. Đây là cách bảo quản sản phẩm đơn giản mà trái cây giữ được lượng vitamin tối đa. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Có nhiều cách để giữ mận cho mùa đông. Đây đều là những kiểu bảo quản, phơi khô và sấy khô các loại quả mọng. Nhưng thời gian gần đây, việc đóng băng ngày càng phổ biến hơn. Bạn cũng có thể đông lạnh mận theo nhiều cách khác nhau. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách đông lạnh trái cây cho mùa đông trong tủ đông thành hai nửa có lỗ.
Mận đông lạnh trong tủ đông có thể bảo quản đến một năm cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Khi đó bạn sẽ luôn có trong tay những trái cây chín mọng, ngọt ngào và tốt cho sức khỏe. Thật vậy, mận có chứa vitamin C, A, B1, B2, PP, pectin, axit hữu cơ. Nó có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng. Hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch, viêm túi mật, bệnh tim, gan, thận, cao huyết áp.
Rất ngon khi ăn mận đông lạnh từ tủ đá. Ngoài ra, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể nướng bánh, cuộn, bánh bao, luộc compote, uzvar, … Mận có cùi dày, không bị chảy nước và có vị ngon rất thích hợp để đông lạnh. Chúng không được có màu xanh hoặc quá chín. Tốt nhất là nên đông lạnh mận để giữ chất lượng tốt. Những loại trái cây như vậy sẽ tươi lâu hơn và chịu được đông lạnh tốt hơn. Các giống mọng nước và nhiều nước không thích hợp để thu hoạch.
Đọc thêm về đông lạnh quả mâm xôi với cả quả mọng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu ăn - 30 phút làm việc tích cực
Thành phần:
Mận - bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị mận đông lạnh cho mùa đông không bị rỗ, công thức kèm theo ảnh:
1. Chọn những quả mận săn chắc, dày đặc, không bị hư, thối và có vị đắng. Rửa chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cẩn thận cắt đôi quả bằng dao và loại bỏ hạt. Trải chúng đã cắt lên trên mặt bàn để làm khô.
3. Bọc một tấm giấy hoặc bảng nướng bằng màng bám và lót hai nửa quả mận sao cho mặt cắt hướng lên trên và các quả không chạm vào nhau. Với sự trợ giúp của màng, hoa quả đông lạnh sẽ dễ dàng lấy ra hơn. Cho mận bị rỗ vào đông lạnh trong tủ đông với cài đặt đông lạnh tối đa và cài đặt đông lạnh. Khi chuẩn bị cho mùa đông đã sẵn sàng, lấy mận ra khỏi ván, cho vào túi chuyên dụng hoặc khuôn nhựa và tiếp tục bảo quản trong ngăn đá. Ở nhiệt độ -15 độ, chúng sẽ được bảo quản cho đến năm sau.
Xem thêm video công thức cách nấu chè mận đông lạnh.
