Và ngay khi cà tím không được thu hoạch cho mùa đông. Có vẻ như nhiều kiểu bảo tồn đã được phát minh. Nhưng gần đây đã có những cách chế biến thời trang với mayonnaise. Cùng anh ấy nấu món cà tím cho mùa đông nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè đã kết thúc, và tất cả các phòng đựng thức ăn đã được lấp đầy bởi những chiếc lọ với đủ loại đồ chuẩn bị cho mùa đông. Nhưng cuối mùa hè là một làn sóng trái cây và rau quả khác. Tháng 8 và tháng 9 có nhiều mận, táo, lê, cà tím, v.v. Và mặc dù thực tế là đã có rất nhiều bảo tồn, nhưng các nữ tiếp viên quản lý để đóng và đóng thêm nhiều lọ, bổ sung nguồn cung cấp của họ. Hôm nay chúng ta sẽ bảo quản cà tím trong sốt mayonnaise. Mùi vị của miếng này rất giống với nấm. Vì vậy, sẽ rất chiều lòng khẩu vị của những người hâm mộ các món ăn từ nấm. Mặc dù bất kỳ người nào, đã thử một lọ trống này, sẽ chuẩn bị bảo quản như vậy hàng năm.
Quá trình chuẩn bị cho việc đóng hộp này khá đơn giản. Không mất nhiều thời gian. Tôi lưu ý rằng mặc dù thực tế là hàm lượng calo trong cà tím thấp, song song với sốt mayonnaise, con số này tăng lên rất nhiều. Vì vậy, đối với những người theo dõi hình thể, tốt hơn là loại trừ xoắn khỏi chế độ ăn uống. Nhưng món ăn này có một điểm cộng: nó bão hòa hoàn hảo, đặc biệt nếu bạn đặt món khai vị trên bánh mì. Điều rất quan trọng đối với công thức là mua trái cây nguyên trái và không bị thối rữa, nếu không cà tím được bọc kín sẽ có vị đắng của rau hư. Nói chung, hãy lấp đầy con heo đất của bạn với những công thức nấu ăn ngon tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 139 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon 500 ml
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Mayonnaise - 200 ml
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
- Tỏi - 3-4 tép
- Muối - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông:
1. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đuôi và cắt thành từng miếng vuông với cạnh khoảng 1 cm, rắc muối lên từng miếng và để trong nửa giờ để vị đắng ra khỏi quả. Sau đó cho những viên màu xanh vào một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy. Chuyển sang khăn giấy để hút hết độ ẩm.
2. Bóc vỏ hành tây và thái nhỏ.
3. Trong chảo dầu thực vật, chiên cà tím cho đến khi vàng nâu.
4. Trong một chảo khác, xào hành tây cho đến khi trong suốt.
5. Kết hợp cà tím và hành tây trong một chảo lớn.
6. Nêm muối và tiêu. Cho tép tỏi đã bóc vỏ vào máy ép, đảo đều và nấu trong 5 phút.
7. Thêm giấm và khuấy một lần nữa.
8. Tắt lửa và thêm sốt mayonnaise. Khuấy đều một lần nữa. Lúc này, rửa sạch lon nước ngọt, khử trùng bằng hơi nước và cho đồ ăn nhẹ vào lon nước nóng. Đậy kín ngay lập tức bằng nắp vô trùng và để ở nơi ấm áp để nguội hoàn toàn. Bảo quản lọ ở nơi thoáng mát sau khi nguội.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông.
