Canh bí đỏ nạc nấm nhuyễn là món ăn nóng hổi nhẹ nhàng nhưng đủ chất sẽ hấp dẫn cả những thực khách sành ăn, khó tính nhất.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp xay nhuyễn là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn kiêng đầu tiên, đặc biệt là đối với những người đã quen với việc ăn uống điều độ hoặc hạn chế lượng calo dư thừa. Điều đáng chú ý là những món súp này trước hết là đặc, có nghĩa là chúng cũng hoàn toàn bão hòa. Gần đây, các món ăn từ nạc ngày càng trở nên phổ biến, và không chỉ trong những ngày ăn chay của Chính thống giáo mà còn được đưa vào thực đơn hàng ngày. Súp nạc được làm từ cá, hải sản, dầu thực vật và các thành phần không phải động vật khác.
Trong bài đánh giá ngắn này, tôi muốn giới thiệu với các bạn cách nấu súp bí đỏ và nấm xay nhuyễn. Gia vị rất quan trọng trong món ăn này, nhưng không nên cho nhiều hơn hai loại gia vị vào súp. Vì bản thân nấm đã thơm và không cần thêm gia vị. Hợp âm cuối cùng của bất kỳ món đầu tiên nào là các loại thảo mộc tươi, có thể được dọn lên bàn hoặc thêm vào súp khi nấu xong. Súp nạc với khoai tây nghiền hoặc súp kem với bánh mì bơ tỏi, bánh nướng hoặc bánh với nhiều loại nhân của cây thuốc phiện, nấm, cháo, đậu Hà Lan, bắp cải, củ cải được phục vụ. Và món ăn đầu tiên trở nên ngon và tốt cho sức khỏe. Ăn uống cung cấp cơ hội để thải độc cơ thể và tạm nghỉ với các loại nước dùng nhiều thịt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 500 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Nấm (bất kỳ) - 200 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Công thức từng bước để nấu súp bí đỏ nấm nhuyễn:
1. Gọt bí đỏ khỏi vỏ cứng. Nếu khó cắt thì hấp cách thủy một chút hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng. Da sẽ mềm và bong ra dễ dàng. Hành tây, cà rốt, tỏi rửa sạch thái sợi. Cắt tất cả các sản phẩm thành hình khối với kích thước bất kỳ. Kích thước của các mảnh không quan trọng, bởi vì sau đó chúng sẽ được nghiền nhỏ.
2. Cho rau vào nồi và đổ nước uống sao cho cao hơn mực nước 1 ngón tay. Cho lên bếp và đun sôi. Đun nóng ở mức nhỏ nhất, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm. Nếu bạn có thời gian hạn hẹp, thì hãy cắt rau càng nhỏ càng tốt để rau chín nhanh hơn.
3. Khi rau đã được, xay chúng bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
4. Bạn nên có một khối rau bán lỏng. Nếu không có máy xay thì xay rau qua rây sắt mịn.
5. Chăm sóc nấm. Loại nấm nào cũng phù hợp: nấm ngọc cẩu, nấm sò, tươi, khô, đông lạnh, ngâm chua. Rửa sạch nấm đã chọn và cho vào một cái chảo khác. Đậy chúng bằng nước và đun sôi trong 10-15 phút. Đối với các món ăn no, hãy chiên nấm trước trong chảo trong dầu thực vật.
6. Cho phần nấm đã luộc chín đến phần rau rồi đổ nước luộc nấm vào. Nêm nếm súp với muối và hạt tiêu và đun sôi trong 5-7 phút.
7. Phục vụ súp đã hoàn thành khi nóng. Trang trí với hạt bí ngô, kem hoặc bánh quy giòn khi phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm Súp Bí Đỏ Thuần Chay.
