Món canh chân gà nấu nhanh nhưng lại ngon và khiến bạn hài lòng. Nó thuộc loại công thức nấu ăn cổ điển, và ai lại không thích một món súp gà tự làm ngon? Đề nghị mọi người nấu ăn!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp nóng và có hương vị thường được chế biến bằng nước luộc gà, nhưng không phải với khối hóa học, mà bằng thịt gà thật! Bất kỳ bộ phận nào của con chim cũng có thể được sử dụng làm cơ sở của nước dùng: cánh, đùi, chân, phi lê, v.v. Và lựa chọn hợp túi tiền nhất là chân gà, trong khi nước dùng cũng không kém phần hài lòng, đậm đà, đậm đà, thơm. Điều đó đã xảy ra rằng chân gà hiếm khi được sử dụng trong các món ăn Âu. Nhưng ở Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc và các nền ẩm thực châu Á khác, bộ phận này của loài chim được quan tâm đúng mức. Ví dụ, móng giò được xào, hầm, nấu súp thơm, v.v. Bữa ăn phong phú và tốt cho sức khỏe vì móng giò chứa nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị. Vì vậy, tôi khuyên mọi người nên nấu phiên bản này của món súp.
Bạn có thể nấu một món súp như vậy với bất kỳ thành phần nào: mì, mì, nui, gạo và lúa mạch, và đây không phải là danh sách đầy đủ các thành phần. Món canh ăn kèm với rau cũng rất ngon. Như với bất kỳ món súp gà nào, bạn cũng nên sử dụng chân gà tươi cho công thức này, thay vì sử dụng chân gà đông lạnh. Bởi vì việc rã đông thân thịt khiến gia cầm không có độ ẩm tự nhiên, khiến thịt gà bị khô và không ngon. Nếu bạn thêm rau củ đông lạnh, hãy đặt chúng sớm hơn 5-10 phút so với rau tươi. Vâng, hãy đọc phần còn lại của những bí mật bên dưới trong công thức.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 25 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Chân gà - 4-6 chiếc.
- Bí ngòi - 1 cái.
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 4 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
Từng bước nấu súp rau chân gà:
1. Chân gà rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ. Cho hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đổ thức ăn với nước uống rồi bắc lên bếp nấu chín. Khi nước dùng sôi, vớt bọt, vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu nước dùng trong đậy nắp kín trong vòng 30 - 40 phút.
- Luôn đổ nước lạnh vào gà, không dùng nước nóng hoặc ấm.
- Nếu móng chân được mua (tôi có loại tự làm), sau đó xả nước dùng đầu tiên để bảo vệ bạn khỏi các chất phụ gia có hại cho gà. Thêm tất cả các gia vị với nước dùng thứ hai.
- Đừng để nước dùng sôi. Nên để lửa nhỏ nhất, nếu không thịt sẽ bị dai và nước dùng bị đục.
2. Rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt thành khối vuông. Nếu quả chín thì gọt bỏ lớp vỏ cứng và loại bỏ những hạt dai. Họ không làm điều này với các cá nhân trẻ. Ớt ngọt gọt bỏ hạt và vách ngăn, rửa sạch và lau khô, thái thành sợi. Cắt cà chua thành 4-6 miếng, tùy thuộc vào kích thước ban đầu.
3. Sau một thời gian nhất định, cho bí ngòi vào súp.
4. Tiếp theo, gửi ớt ngọt.
5. Và thêm cà chua ngay lập tức. Đây đều là những loại rau củ có độ mềm dẻo nên được nấu trong khoảng thời gian như nhau.
6. Nêm súp với muối và tiêu xay rồi đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp chảo và tiếp tục nấu súp cho đến khi rau chín, tức là. cho đến khi mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, loại bỏ hành tây khỏi chảo - nó đã cung cấp cho món ăn tất cả hương vị của nó.
7. Đổ súp đã chuẩn bị ra đĩa và dùng nóng với một lát bánh mì tươi. Món súp chân gà này hóa ra rất ngon, đậm đà và "sền sệt", bởi vì chân gà dễ bị nhũn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp chân gà
[media =
