Nấu salad Olivier với xúc xích, cà rốt và đậu xanh. Anh ấy đã luôn và sẽ nổi tiếng, bởi vì dễ chế biến, phong phú và đầy đủ chất. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Khó có thể tìm thấy món nào ngon, đơn giản và nhiều món hơn món salad Olivier. Đây là món ăn nổi tiếng nhất, có rất nhiều công thức nấu ăn cho nó. Sau cái chết của đầu bếp nổi tiếng Lucien Olivier, mỗi thập kỷ đều có những thay đổi đối với món salad yêu thích của ông. Từ những gì món salad này đã thay đổi một chút về thành phần và tên gọi. Vì vậy, vào những năm 50 nó được gọi là Stolichny, vào những năm 70 đậu xanh và cà rốt luộc lần đầu tiên xuất hiện trong món salad, và thịt khan hiếm được thay thế bằng xúc xích luộc, từ đó cái tên huyền thoại "Olivier" trở lại với món salad. Hôm nay tôi đề xuất nấu món Olivier với các sản phẩm cổ điển kết hợp với xúc xích, cà rốt và đậu xanh. Đây là một món ăn liền cực kỳ đơn giản. Tất cả những người ăn, không có ngoại lệ, sẽ hài lòng với kết quả.
Cũng nên nhớ rằng tất cả các nguyên liệu đều rẻ tiền và mọi gia đình đều có thể đủ khả năng để nấu món Olivier. Món ăn này thường được chế biến cho các dịp lễ tết của gia đình, mặc dù tốn kém đến mức có thể chế biến vào bất cứ ngày nào, và ngay lập tức sẽ cảm nhận được không khí của sự quan tâm và thoải mái trong nhà. Điều chính của công thức là chọn xúc xích ngon và đậu xanh đóng hộp chất lượng tốt.
Xem thêm cách nấu món Olivier kiểu Nga.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 269 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội khoai tây, trứng và cà rốt
Thành phần:
- Xúc xích bác sĩ - 300 g
- Đậu xanh đóng hộp - 300 g
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mayonnaise - để thay đồ
- Dưa chuột muối - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Trứng - 3 chiếc.
Từng bước nấu Olivier với xúc xích, cà rốt và đậu xanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Trước khi nấu Olivier, trước tiên hãy luộc khoai tây với cà rốt và trứng luộc cả vỏ. Làm thế nào để làm điều này, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm. Sau đó để nguội thực phẩm hoàn toàn. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước chúng, ví dụ, vào buổi tối.
Vì vậy, khi tất cả các sản phẩm đã được chuẩn bị xong, hãy bắt đầu chuẩn bị món salad. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông khoảng 0,8 mm.
2. Gọt vỏ cà rốt và cắt miếng vừa ăn.
3. Trứng, bỏ vỏ và cắt khúc.
4. Dùng khăn giấy thấm dưa chuột đóng hộp để thấm hết nước muối, và cắt nhỏ như tất cả các nguyên liệu trước đó.
5. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích và cắt thành từng khoanh.
6. Nghiêng đậu đóng hộp vào chao để hút hết nước muối và thêm nó vào tất cả các sản phẩm. Thông thường, nếu đậu Hà Lan có mặt trong món salad, thì tất cả các sản phẩm được cắt thành kích thước tương tự như đậu Hà Lan. Khi đó món salad sẽ đẹp mắt.
7. Nêm salad với sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn. Bạn có thể làm mayonnaise tại nhà hoặc sử dụng mayonnaise ở cửa hàng.
8. Trộn đều Olivier với xúc xích, cà rốt và đậu xanh, cho vào tủ lạnh cho vào tủ lạnh và dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu Olivier (công thức cổ điển).
