Khó có thể nghĩ ra món ăn nhẹ nhàng và đơn giản hơn bí ngòi xào tỏi. Tất cả những gì cần thiết là cắt chúng thành từng lát, chiên trên chảo và nêm với tỏi đã vắt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngòi rất hợp với hương vị và mùi thơm của tỏi. Và nếu một bó hoa như vậy được chấm thêm sốt mayonnaise thì món khai vị sẽ trở thành món ngon yêu thích nhất của cả gia đình. Bí ngòi với tỏi được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, dưới dạng món chính, súp, bánh mì sandwich, thịt hầm hoặc món khai vị. Dù thế nào đi nữa, chúng sẽ tô điểm cho chiếc bàn nào, sẽ làm hài lòng nhiều thực khách sành ăn và trở thành niềm tự hào của một bà chủ khéo tay. Trong số rất nhiều lựa chọn như vậy, hôm nay mình sẽ mách bạn cách xào bí ngòi với tỏi cực ngon. Đây là món ăn vặt phổ biến nhất trong mùa hè thu. Và một ưu điểm nữa của công thức này là bí ngòi được chế biến khá nhanh.
Nếu bạn đang sử dụng bí xanh non, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ là đủ. Và trong điều kiện rau “có tuổi” thì phải gọt vỏ, loại bỏ hạt. Vì vậy, để nấu bí ngòi, bạn nên ưu tiên cho những quả còn non, món ăn đặc biệt mềm, ngon ngọt và ngon. Bạn có thể thêm một điểm sáng và hương vị cho món ăn với sự trợ giúp của các loại rau thơm (thì là, mùi tây, ngò). Ngoài ra, để giảm hàm lượng calo trong món ăn, có thể nướng bí ngòi trong lò mà không cần dùng dầu thực vật.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 109 kcal.
- Phần ăn - 2 món
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Tỏi - 3-5 tép hoặc để nếm
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Mayonnaise - 20-30 g hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Bất kỳ rau xanh - một bó
Bí ngòi xào tỏi
1. Mua bí ngòi trước. Vỏ của chúng phải nhẵn, không có vết xước, quả phải đàn hồi, không có vết lõm, màu sắc phải xanh nhạt. Rửa bí ngòi và dùng khăn thấm khô để không bị bắn nước trong quá trình chiên. chúng được hình thành chính xác khi chất béo và các giọt nước kết hợp với nhau. Sau đó cắt bỏ đầu và cắt rau thành từng lát dày khoảng 5-6 mm.
Nếu bí ngòi được cắt thành những khoanh dày hơn, thì phần cùi có thể không kịp chiên bên trong, trong khi bên ngoài đã vàng rồi. Nếu bạn cắt trái cây quá mỏng, bạn sẽ bị vụn, về nguyên tắc, điều này cũng rất ngon.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Xếp các khoanh bí ngòi thật chặt, để lửa vừa phải và nướng bí trong khoảng 7-8 phút cho đến khi chín vàng.
3. Sau đó, lật mặt sau, nêm muối và tiêu rồi chiên trong khoảng thời gian như vậy.
4. Bí ngòi chiên sẵn, ngay lập tức từ chảo chiên, bày biện đẹp mắt trong các món ăn phục vụ, bạn sẽ dọn chúng ra bàn.
5. Bóc tỏi và ép qua máy ép từng khoanh bí ngòi.
6. Cho một ít sốt mayonnaise lên từng khoanh bí ngòi.
7. Rắc lên món khai vị một ít rau thơm thái nhỏ và dọn ra bàn. Dọn bí ngòi xào khoai tây non ngon tuyệt.
Xem thêm video công thức cách nấu món bí ngòi xào tỏi sốt mayonnaise.
