Công thức từng bước với ảnh bánh nướng xốp sô cô la với protein. Công nghệ làm bánh tại nhà. Lựa chọn các sản phẩm, nội dung calo và công thức video.
Nếu vẫn còn protein chưa sử dụng và bạn thực sự không muốn bánh trứng đường và kem protein, hãy chuẩn bị những chiếc bánh quy sô cô la ngon, thơm, mềm và ngon ngọt với protein. Nướng chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn, sản phẩm có vị ngọt vừa phải và rất ngon. Bánh nướng xốp thành phẩm có thể được phủ bằng mứt, sô cô la đóng băng, sô cô la ganache, kẹo mềm, v.v. Công thức này có thể được sử dụng để nướng một bánh nướng xốp lớn hoặc làm bánh. Trong trường hợp này, cần phải cắt chiếc bánh đã hoàn thành thành hai phần và bôi mỡ bằng loại kem yêu thích của bạn.
Công thức làm bánh tự làm rất dễ chế biến mà ai cũng có thể làm được. Ngay cả khi bạn không phải là đầu bếp giàu kinh nghiệm nhất, bạn chắc chắn sẽ có được chúng. Những sản phẩm nhỏ nhắn xinh xắn như vậy, do có kích thước phù hợp nên rất tiện lợi khi mang theo trên đường. Chúng có thể được đưa cho trẻ em đến trường và mang theo để ăn vặt trong ngày.
Mẹo: nếu bạn không muốn nấu bất cứ thứ gì từ lòng trắng trứng, hãy đông lạnh chúng trong ngăn đá. Để thực hiện, bạn hãy đổ chúng vào một chiếc lọ sạch, đậy nắp lại, ghi trên lọ chứa bao nhiêu loại protein và đóng băng. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị mất tài sản. Rã đông lòng trắng trứng từ từ ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Xem thêm cách làm bánh muffin kiều mạch socola.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 4 chiếc.
- Đường - 100 g
- Muối - một nhúm
- Bột ca cao - 30 g
- Bột - 100 g
Từng bước chuẩn bị bánh bông lan sô cô la với protein, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch trứng và dùng dao đập vỡ vỏ. Cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Bạn không cần lòng đỏ cho công thức, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng cho một món ăn khác. Và cho các chú sóc vào tô để nhào bột. Đảm bảo rằng không một giọt lòng đỏ nào lọt vào lòng trắng, nếu không, lòng trắng sẽ không đạt được độ đặc mong muốn. Thêm một chút muối vào protein.
2. Với máy trộn ở tốc độ trung bình, bắt đầu đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt nhẹ.
3. Sau đó, thêm 1 muỗng canh vào protein. đường và tiếp tục đánh bằng máy trộn cho đến khi hình thành các đỉnh thoáng khí.
4. Cho bột mì đã được rây qua rây mịn vào lòng trắng trứng gà đã đánh để được giàu oxy và không còn vón cục trong bột.
5. Trộn bột bằng máy trộn cho đến khi mịn và nhuyễn.
6. Sau đó đổ bột cacao vào âu bột cũng rây qua rây mịn. Hành động này cũng sẽ ngăn ngừa sự hình thành cục u.
7. Trộn bột một lần nữa bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm quả anh đào rỗ vào bột nếu muốn. Quả mọng này rất hợp với bánh nướng sô cô la. Sau đó đổ bột vào các hộp bánh nướng xốp silicone theo từng phần. Điền chúng vào 2/3 chặng đường, bởi vì thức ăn có thể hơi trào lên trong quá trình nướng.
8. Cho bánh bông lan sô cô la với lòng trắng trứng vào nướng trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ trong 15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng que gỗ chọc thủng, không được dính bột. Nếu điều này xảy ra, hãy tiếp tục nướng bánh nướng xốp thêm 2-3 phút rồi lấy mẫu lại. Lấy bánh nướng đã hoàn thành ra khỏi khuôn sau khi nguội để không bị vỡ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp socola nhân socola chip.
