Thơm ngon và đẹp mắt … Tất cả các thành phần được kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo nên một sự hài hòa hoàn hảo. Thích hợp cho những dịp đặc biệt nhất. Tôi đề xuất chuẩn bị một món salad nguyên bản "Cap of Monomakh".
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Liên Xô đã biến mất từ lâu, nhưng nhiều bà nội trợ vẫn trân trọng di sản của nó là món salad truyền thống. Và món salad được đặt tên theo hình dạng chiếc mũ lưỡi trai của Đại công tước Vladimir Monomakh. Biểu tượng của sự thâm hụt của Liên Xô và sự giàu có của Nga đã hòa làm một, giới thiệu với thế giới món salad bổ dưỡng và đẹp mắt "Mũ của Monomakh". Nó là một món salad nhiều lớp được làm từ nhiều loại thực phẩm rẻ tiền và phổ biến. Nó không phải là đặc biệt phức tạp, nhưng rất tinh vi. Theo truyền thống, nó được chế biến từ rau luộc, bất kỳ loại thịt nào và được trộn với sốt mayonnaise. Mọi người đều có thể tạo ra nó, trong khi ý tưởng trang trí không bị giới hạn bởi bất cứ điều gì, chỉ có trí tưởng tượng của chuyên gia ẩm thực.
Chuẩn bị một món salad rất đơn giản và nhiều lựa chọn sản phẩm được sử dụng. Vì vậy, các nguyên liệu rất phổ biến là khoai tây, cà rốt, củ cải đường, trứng luộc, pho mát, quả óc chó, mùi tây, lựu, tỏi, sốt mayonnaise và bất kỳ loại thịt nào. Ngày nay, tất cả các thành phần này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào. Thời gian để tạo ra một bữa ăn sang trọng như vậy chỉ nên dành ra không quá một giờ. Vì phần lớn thời gian củ cải, khoai tây và cà rốt đều được luộc chín.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 1 món salad
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Lựu - 1 miếng.
- Quả óc chó - 100 g
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối để nếm
- Phi lê gà - 2 miếng.
- Phô mai - 100 g
- Trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món salad "Mũ của nhà sư":
1. Nhúng các loại rau đã rửa sạch vào nồi: củ cải, khoai tây và cà rốt. Đậy kín lấy nước uống, thêm muối, sau đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Khoai tây và cà rốt sẽ nhanh chín hơn, vì vậy hãy loại bỏ chúng sớm và tiếp tục nấu củ cải cho đến khi chín mềm.
2. Phi lê gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với nước muối loãng. Đồng thời đun sôi trứng cho đến khi trứng sánh lại. Làm lạnh tốt tất cả các thực phẩm luộc. Vì quá trình nấu nướng và làm nguội mất rất nhiều thời gian, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thức ăn trước và chuẩn bị salad vào buổi sáng.
3. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy bắt đầu tạo hình cho món salad. Chọn một món ăn và đặt khoai tây bào vào đó.
4. Phết lớp khoai tây với sốt mayonnaise.
5. Bào củ cải theo cách tương tự và xếp lớp tiếp theo. Cũng phủ sốt mayonnaise.
6. Cắt gà thành từng lát hoặc xé thành sợi, đặt trên củ cải và phết sốt mayonnaise.
7. Đặt lớp cà rốt lên trên thịt và thoa nước sốt lên trên.
8. Xỏ hạt óc chó vào chảo sạch và khô. Chi tiết chúng thành những miếng vừa phải và xếp lớp tiếp theo.
7. Bào phô mai trên một chiếc rây vừa và đặt các loại hạt lên trên, thấm nhẹ với nước sốt.
8. Bóc vỏ trứng, bào trên một cái cối xay vừa và đặt trên một món salad. Thực hiện tất cả các lớp trong một hình bán nguyệt dưới dạng một chiếc mũ.
9. Gọt vỏ lựu và tách thành hạt, theo nghĩa bóng là trang trí món salad dưới dạng những viên đá quý trên vương miện của nhà vua. Làm lạnh salad trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Sao cho nó được bão hòa tốt và phục vụ nó ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm món salad "Mũ của Monomakh".
