Cá chép bạc chiên khá ngon mà không cần thêm bớt gì, chỉ cần rưới nước chanh lên là đủ.
Nội dung công thức:
- Lợi ích của cá chép bạc
- Mẹo hữu ích để nấu cá chép bạc
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Lợi ích của cá chép bạc
Cá chép bạc là một loại cá rất ngon, thịt mềm và ít xương. Thịt của nó là lý tưởng để nướng vì nó luôn ngon ngọt và mềm.
Cá chép bạc là đủ hữu ích. Chất béo của nó chứa các axit không bão hòa đa như omega-3 và omega-6, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tiểu đường, tim mạch và ung thư. Lợi thế lớn của cá chép bạc nằm ở chế độ ăn rất thích hợp cho thịt, được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, tốt trong dạ dày của con người.
Ngoài ra, cá chép bạc còn bổ sung protein và vitamin A, C, E và nhóm B.
Mẹo hữu ích để nấu cá chép bạc
Nếu cá chép bạc đông lạnh thì không nên rã đông trước khi chiên, khi đó thịt cá sẽ ngon và ngon hơn.
- Nên dùng chảo gang và rộng rãi. Cho cá vào chiên vàng đều: cá không bị khô, thịt mềm và ngon ngọt, lớp vỏ hồng hào.
- Bạn không nên đậy nắp chảo khi chiên cá chép bạc, nếu không miếng cá sẽ bị rơi ra, lớp vỏ vàng nâu không học được.
- Để mang lại cho cá một dư vị tinh tế, bạn có thể đổ một chút bơ đun chảy trước khi dùng.
- Cho cá vào chiên trong chảo thật nóng, chiên lửa lớn, nhỏ dần đều hai mặt. Khi đó, tất cả nước cốt sẽ đọng lại trong cá, và lớp vỏ màu nâu vàng sẽ giòn.
- Tốt hơn là ăn cá chép bạc chiên trực tiếp từ chảo. Vì nếu anh ấy nằm xuống, lớp vỏ sẽ không giòn, và hương vị của cá sẽ không giống nhau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 86 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cá chép bạc - 1 con
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu cá chép bạc chiên
1. Làm sạch cá trắm bạc bằng nạo, mổ bụng, bỏ hết ruột và màng đen, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
2. Sau đó, cắt vây cá và xẻ thịt thành những khoanh dày khoảng 1,5-2 cm.
3. Chuẩn bị các loại gia vị cho cá. Cho muối, tiêu đen và gia vị cá vào một hộp nhỏ.
4. Trộn đều các loại gia vị với nhau để chúng được phân bố đều.
5. Đổ dầu thực vật tinh luyện vào chảo và đun nóng. Sau đó cho cá đi chiên.
6. Nêm cá với gia vị và chiên trong 2 phút đầu tiên trên lửa lớn, sau đó để lửa vừa.
7. Lật mặt và chiên cá chép bạc, đầu tiên trên cao và sau đó trên trung bình.
8. Xếp từng miếng cá đã chiên vào chảo, sau đó dùng kèm với salad rau tươi.
Xem thêm video công thức cách nấu cá trắm bạc chiên giòn.
