Bạn đã mua cá chép diếc chưa? Đừng vội chỉ chiên nó. Chế biến món cá diếc chiên giấy bạc thơm ngon bằng chảo. Hình ảnh công thức từng bước cho một bữa ăn kiêng ngon miệng và ít calo. Công thức video.
Cá diếc có hai ưu điểm không thể phủ nhận là hương vị tuyệt hảo và giá thành rẻ. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó, nhưng tất nhiên, không giống như pike hay cá rô, chúng không phải là lễ hội, vì cá khá xương. Nhưng cá diếc hóa ra lúc nào cũng thơm ngon, thịt mềm, từ đó khiến nhiều người ngưỡng mộ. Trong số các chị em nội trợ, công thức chế biến món cá diếc nướng giấy bạc rất phổ biến, có rất nhiều cách chế biến. Thông thường thân thịt được nấu trong lò, nhưng hôm nay tôi đề xuất làm chúng trên chảo. Cá chép giòn chiên trong giấy bạc trên chảo không có lớp vỏ giòn vàng. Đồng thời, cá trở nên ngon và phù hợp với chế độ ăn kiêng, bởi vì nấu chín mà không cần dầu. Karasiki, được gói trong giấy bạc và nướng chín trong chảo, nướng kỹ và trở nên mềm.
Để làm cho cá chép ngon hơn, nó được nấu trong giấy bạc ướp với chanh, tỏi, nước tương, gia vị, dầu ô liu, sốt mayonnaise, kem chua và gia vị. Sau đó, cá có được sự phong phú và hương vị hấp dẫn. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món cá diếc trong giấy bạc ướp nước cốt chanh với mù tạt và rau thơm. Theo công thức này, bạn không chỉ có thể nấu cá diếc mà còn có thể nấu bất kỳ loại cá nào khác. Các thành phần của nước xốt có thể được nhìn bằng mắt, tùy thuộc vào tâm trạng và số lượng cá.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút để nấu, cộng với thời gian làm sạch cá
Thành phần:
- Cá chép giòn - 1 con.
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Nước chanh - 2 muỗng canh
Từng bước chế biến món cá chép rán bằng giấy bạc trên chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Trong một chiếc bát nhỏ sâu lòng, vắt chanh, thêm mù tạt và nêm gia vị cho cá.
2. Đổ nước tương vào, thêm muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều nước sốt.
3. Dùng nạo bóc vỏ cá chép, bỏ mang.
4. Mổ bụng, bỏ ruột và rửa sạch màng đen trên bụng. Rửa thân thịt đã chuẩn bị dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
5. Cắt phần cần thiết từ giấy bạc và đặt cá chép diếc lên đó. Phết đều nước xốt đã chuẩn bị lên bên trong và tất cả các mặt của cá.
6. Bọc cá diếc bằng giấy bạc rồi cho vào chảo.
7. Đậy nắp chảo và nấu trên bếp ở lửa vừa trong 15 phút sau khi chảo nóng lại. Dọn cá chép diếc đã chiên trong giấy bạc đã hoàn thành trên chảo ra bàn trong giấy bạc đã được nướng chín, bởi vì nước xốt và nước cốt ngon từ cá sẽ còn nguyên trong đó.
Xem thêm video công thức cách nấu cá diếc chiên kem chua bằng lò nướng.
