Cá chép khỏe mạnh và bổ dưỡng sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình với thịt mềm và hương vị tuyệt vời. Hầu như không thể làm hỏng cá chép bằng cách nấu nó theo công thức từng bước được đề xuất với một bức ảnh. Công thức video.
Cá chép chiên sốt trong chảo giấy bạc là món cá hoàn chỉnh mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể chế biến được. Nấu cá theo công thức này sẽ không mất nhiều thời gian, đặc biệt nếu bạn mua được loại cá đã bóc vỏ và rút ruột, sau đó bắc bếp không quá 20-25 phút. Đồng thời, thịt cá chép sẽ mềm, ngon ngọt. Cá chép có thể được bổ sung với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như khoai tây nghiền, cơm hoặc bất kỳ món cháo nào khác. Và nếu bạn muốn, bạn có thể phục vụ một món salad rau nhẹ với cá. Rau tươi kết hợp hoàn hảo với cá.
Khi chọn cá chép, hãy chú ý đến độ tươi của nó. Sau đó, bạn có thể chắc chắn về ngày hết hạn của nó. Trọng lượng của thân thịt cũng rất quan trọng. Mua cá 1, 5-2 kg, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, họ sẽ nấu đủ nhanh và sẽ không có quá nhiều xương nhỏ.
Một số người không thực sự thích mùi rỉ ra từ cá chép. Hơn hết, mùi này làm gián đoạn chanh. Hương thảo và cỏ xạ hương cũng có tác dụng tốt. Để làm điều này, nó là đủ để ướp cá một lúc, cọ xát với các loại thảo mộc và rưới nước cốt chanh. Sau đó mùi hương khó chịu sẽ mất đi.
Xem thêm cách nướng cá chép.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 2 miếng bít tết
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá chép - 2 miếng.
- Nước tương - 3-4 muỗng canh
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị cá chép chiên sốt trong chảo giấy bạc, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước tương vào một hộp nhỏ, thêm mù tạt, nêm gia vị cho cá, vắt chanh, thêm tiêu đen và muối. Hãy cẩn thận không để quá mặn khi thêm muối. nước tương đã chứa nó.
2. Khuấy đều nước sốt để các loại thảo mộc và gia vị phân bố đều. Rửa miếng cá chép dưới vòi nước chảy và dùng khăn giấy lau khô.
3. Cắt một tờ giấy có kích thước mong muốn từ một cuộn giấy bạc và đặt phi lê cá chép vào giữa nó. Đừng bỏ da cá vì nó ngon nhất trong món cá chiên.
4. Phết nước sốt đã chuẩn bị lên khắp các mặt của cá.
5. Bọc cá bằng giấy bạc như phong bì. Đảm bảo rằng không có chỗ trống và giấy bạc không bị vỡ, nếu không nước trái cây sẽ bị chảy ra ngoài.
6. Đặt cá trong giấy bạc vào chảo nóng.
7. Đậy nắp chảo và nấu cá trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút. Cho cá chép đã chiên xong với nước sốt vào chảo chiên trong giấy bạc cùng với giấy bạc đã nấu chín, bởi vì nó sẽ thu được nước cá thơm ngon trộn với nước sốt.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá chép tiến vua chiên giòn.
