Thịt lợn hình con lợn sẽ cực kỳ phổ biến và phù hợp cho Năm mới 2019. Để làm điều này, chỉ cần dự trữ một chai nhựa và các nguyên liệu quen thuộc. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mỗi nữ tiếp viên chuẩn bị trước cho năm mới 2019: chuẩn bị thực đơn, nội thất, món ăn, trang phục … có tính đến sở thích của chủ nhà trong năm tới. Theo lịch phương Đông, biểu tượng của năm 2019 là Heo hoặc Heo rừng. Vì vậy, các món ăn trên bàn ăn ngày Tết được trang trí bằng hình ảnh của những con vật này được hoan nghênh. Ví dụ, một chai nhựa có cổ thon dài là hình dáng lý tưởng để làm món thịt lợn chưng Tết hình con lợn cho năm mới 2019. Ở tất cả các khía cạnh khác, đây là một loại thịt thạch bình thường với mùi thơm và hương vị thông thường, và bạn có thể nấu nó theo công thức yêu thích của mình. Món ăn này là một trong những món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, không bao giờ lỗi mốt để nấu cho ngày Tết.
Để tránh sự náo nhiệt trước kỳ nghỉ, tôi đề nghị bạn nên tập huấn trước về việc chuẩn bị và trang trí món ăn này, đã suy nghĩ kỹ càng tất cả các chi tiết. Thì kỳ nghỉ sẽ thành công tốt đẹp, được quý nhân phù trợ mang lại may mắn và thành công trong năm tới. Trong công thức này, tôi sử dụng một chân giò và một con gà trống. Chất lượng hương vị của các sản phẩm này đã được bổ sung khi nấu với hành tây, cà rốt và gia vị.
Xem thêm thịt gà trống nấu thạch.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Khẩu phần - 3-4 viên thịt lợn đóng trong chai 0,5 ml
- Thời gian nấu - 6-7 giờ để nấu, 3 giờ để làm cứng, 1 giờ làm việc tích cực
Thành phần:
- Gà trống - 1 cái.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối - 2 chiếc.
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Móng giò - 1 cái.
- Rễ cần tây - 30 g
- Tỏi - 3 củ.
- Hành tây - 1 củ.
Từng bước nấu món aspic theo hình con lợn cho Tết 2019, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng miếng bọt biển cạo móng giò heo cho hết rám, rửa sạch và đổ nước vào.
2. Sau khi đun sôi, để sôi trong 15 phút. Điều này là cần thiết để tất cả các chất bẩn được đun sôi ra khỏi móng guốc, đặc biệt là phần nằm giữa các ngón chân.
3. Rửa móng giò dưới vòi nước chảy và chuyển sang một cái chảo sạch để nấu thịt thạch.
4. Rửa gà và cạo da bằng miếng bọt biển sắt để loại bỏ phần da đen. Chặt gà trống thành nhiều miếng và cho vào chảo đun trên móng.
5. Cho tất cả các loại rau vào nồi. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc lớn từ củ cần tây và cà rốt. Bóc hoàn toàn tỏi và bỏ hết vỏ hành, chỉ để lại lớp dưới cùng. Nó sẽ cung cấp cho món ăn một màu vàng bóng của thịt thạch.
6. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho ngập thức ăn cao hơn 1-1,5 cm.
7. Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, không đậy nắp. Đảm bảo rằng không có bọt hình thành trên bề mặt của nước dùng. Và nếu nó xuất hiện, sau đó loại bỏ nó ngay lập tức. Nếu không, nó sẽ làm cho nước dùng có màu đục. Sau khi luộc, nấu thịt thạch trong 3-4 giờ và nêm muối, tiêu đen, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Tiếp tục nấu thịt thạch trong 3 giờ nữa.
8. Sau thời gian này, lấy tất cả thịt và rau ra khỏi chảo.
9. Gà trống chần qua, tách lấy phần thịt và xương, chặt miếng vừa.
10. Lấy một chai nhựa sạch và khô có thể tích từ 0,5 ml đến 1,5 lít cho đầy thịt vào.
11. Lọc nước dùng qua rây mịn để loại bỏ cặn bẩn và đổ qua bình tưới vào chai.
12. Đậy nắp chai và để tủ lạnh trong 3 giờ. Sau đó, dùng dao cẩn thận cắt phần đáy xung quanh chai và loại bỏ nó. Cẩn thận lấy thịt có thạch ra khỏi chai (nó sẽ dễ rơi ra ngoài) bằng cách đặt ngay lên đĩa phục vụ. Trang trí nó theo hình dạng của một con lợn bằng cách tạo nickle, mắt, tai và đuôi. Đôi mắt có thể được tạo hình bằng đậu Hà Lan, ô liu hoặc nho xanh, đồng xu, tai và đuôi từ xúc xích sữa hoặc củ cải luộc. Phục vụ thịt thạch đã hoàn thành hình một con lợn cho Năm mới 2019 ở trung tâm của bàn tiệc.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt ba chỉ kho tộ cho ngày Tết nhé!
