Cà rốt không chỉ là món hầm, borscht và súp ngon. Loại rau củ này làm bánh ngọt rất ngon như bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng. Hôm nay chúng ta hãy nói về các món tráng miệng ngọt ngào.
Nội dung công thức:
- Bánh cà rốt - bí quyết và mẹo
- Bánh cà rốt đơn giản trên kefir với trái cây sấy khô
- Bánh cà rốt với bột báng
- Bánh cà rốt phô mai tươi
- Jamie Oliver Carrot Cake
- Bánh cà rốt với bột yến mạch
- Bánh cà rốt không trứng nạc
- Video công thức nấu ăn
Cà rốt là một loại cây ăn củ mà các bà chủ đã vô cùng lãng quên. Nó chỉ được sử dụng để chiên trong súp hoặc salad. Nhưng với loại rau này, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt thơm ngon và thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về một món ăn như bánh cà rốt.
Bánh cà rốt - bí quyết và mẹo
Cà rốt là một sản phẩm ngọt rất thích hợp cho các món nướng từ đơn giản đến phức tạp. Mặc dù một số người đang bối rối làm thế nào để có thể nướng được thứ gì đó ra khỏi nó. Nhưng những sản phẩm như vậy là ngon ngọt, mềm, nướng và thơm nhờ. Ngoài ra, món nướng cà rốt rất tiện lợi, vì sửa đổi một chút công thức, bạn sẽ có được một chiếc bánh ngon mới.
- Bột được nhào theo nhiều cách khác nhau: bánh quy, bơ, giống như trên bánh nướng xốp, bên trong hơi lỏng.
- Bạn không cần phải ép nước cà rốt từ trái cây. Sau đó, chỉ cần tăng thời gian nướng.
- Dùng muối nở hoặc bột nở để bánh nở đều.
- Vanillin, vỏ cam, quế xay cho vào bột sẽ giúp che đi hoàn toàn mùi vị của cà rốt.
- Các công thức được bổ sung với các thành phần hương liệu khác nhau: mật ong, quả chà là, quả óc chó, hoa quả sấy khô, quả kẹo.
- Bánh bông lan cà rốt có thể trở thành một loại bánh thực sự dành cho người sành ăn. Bão hòa nó bằng xi-rô, dầu mỡ bằng kem hoặc trang trí bằng mastic.
Bánh cà rốt đơn giản trên kefir với trái cây sấy khô
Phép màu cam thực sự là bánh cà rốt. Tất cả mọi người, ngay cả một người mới nấu ăn, có thể nướng nó ở nhà. Các món nướng không đắt, đơn giản và ngon, và cũng rất tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 90 phút
Thành phần:
- Cà rốt nạo - 1 muỗng canh.
- Mơ khô - 100 g
- Đường - 1 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Kefir - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Nho khô - 100 g
- Giấm - 1 muỗng cà phê
- Đường vani - 1 gói
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh cà rốt đơn giản trên kefir với trái cây sấy khô:
- Trộn cà rốt bào sợi với đường.
- Làm nguội soda bằng giấm, thêm vào cà rốt, trộn đều và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trong thời gian này, cà rốt sẽ tiết ra nước.
- Thêm bột mì và kefir. Khuấy đều để bột đặc như kem chua.
- Rửa quả khô, cắt quả mơ khô. Thêm nho khô và mơ khô vào bột và nhào bột.
- Đổ dầu thực vật vào và trộn đều một lần nữa.
- Cho bột vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút. Nếm thử sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ.
Bánh cà rốt với bột báng
Công thức từng bước ngon và lành mạnh cho món bánh cà rốt là một chiếc bánh nướng màu cam tiết kiệm và đẹp mắt với dư vị nhẹ của cà rốt tươi.
Thành phần:
- Cà rốt bào sợi - 2 muỗng canh.
- Semolina - 1 muỗng canh.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Bơ thực vật - 150 g
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Vanillin - 1 gói
Từng bước chuẩn bị bánh cà rốt với bột báng:
- Đổ bột báng với kefir, khuấy đều và để trong 20 phút.
- Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp.
- Khuấy đều bột mì với bột nở và vani.
- Đun chảy bơ thực vật và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Kết hợp tất cả các thành phần và thêm cà rốt bào sợi. Nhào bột.
- Dùng giấy da để nướng, phết dầu lên các mặt của mẫu và rắc bột báng lên.
- Đổ bột vào khuôn và dùng thìa mịn.
- Nướng bánh ở 200 ° C trong 40 phút.
Bánh cà rốt phô mai tươi
Bánh cà rốt với pho mát là một loại bánh ngọt ngon, mềm, thoáng mát và tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nó rất dễ dàng để chuẩn bị.
Thành phần:
- Cà rốt - 4 chiếc.
- Phô mai que - 200 g
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Soda - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị bánh cà rốt với pho mát:
- Kết hợp pho mát, trứng và đường. Khuấy đều.
- Gọt vỏ cà rốt, nạo và thêm vào khối sữa đông. Khuấy đều.
- Trộn bột mì với muối nở và thêm vào khối sữa đông và cà rốt. Nhào bột đến độ đặc hơn bánh kếp một chút.
- Đổ bột vào đĩa nướng đã phết mỡ.
- Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 40 phút. Bánh đã sẵn sàng khi lớp keo dính khô.
Jamie Oliver Carrot Cake
Món bánh cà rốt ngon nhất là công thức của Jamie Oliver. Đây là một sản phẩm nướng tinh tế và nhẹ nhàng với hương vị cam quýt tươi và hương thơm cay.
Thành phần:
- Cà rốt bào sợi - 300 g
- Gừng nạo - 0,5 muỗng cà phê
- Vỏ chanh bào - từ 2 chiếc.
- Đường - 380 g
- Nhục đậu khấu - nhúm
- Tép đất - một nhúm
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Quả óc chó - 120 g
- Hạnh nhân - 120 g
- Phô mai kem - 300 g
- Muối - một nhúm
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Cam - 1 cái.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 300 g
Cách nấu bánh cà rốt từng bước của Jamie Oliver:
- Trộn bơ với đường (80 g) và đánh tan.
- Thêm lòng đỏ lần lượt vào và tiếp tục đánh bơ.
- Thêm vỏ cam đã xay và vắt lấy nước cam.
- Thêm bột mì, bột nở, các loại hạt, gia vị và cà rốt.
- Khuấy đều cho đến khi bột đặc.
- Đánh bông lòng trắng với muối cho đến khi nổi bọt dày và cho bột vào khuấy đều.
- Bôi mỡ khuôn bằng bơ và trải bột ra.
- Nướng bánh ở 180 ° C trong 45 phút.
- Kem phô mai có đường (300 g). Thêm nước chanh và vỏ. Phủ kem lên mặt bánh và rắc các loại hạt.
Bánh cà rốt với bột yến mạch
Đơn giản nhất và rẻ nhất, nhưng ngon bánh cà rốt với bột yến mạch. Đây là một món ăn sáng tuyệt vời, đặc biệt là nếu bạn đã chán bột yến mạch.
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 200 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Gừng tươi - 1,5 muỗng cà phê
- Sữa - 500 ml
- Đường - 50 g
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
- Quế - 1,5 muỗng cà phê
- Vanillin - một nhúm
- Quả óc chó - 50 g
- Nho khô - 50 g
- Muối - một nhúm
Từng bước nấu bánh cà rốt với bột yến mạch:
- Bào cà rốt với gừng trên một máy xay mịn.
- Đổ nho khô với nước sôi và để trong 15 phút.
- Trộn các mảnh với muối, quế và bột nở.
- Kết hợp sữa, cà rốt, gừng, đường và vanillin.
- Kết hợp các thành phần khô và lỏng. Khuấy đều và để trong 10-15 phút.
- Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật và dàn bột.
- Rắc nho khô và quả óc chó cắt nhỏ lên trên.
- Làm nóng lò nướng đến 190 ° C và nướng trong 40-50 phút.
Bánh cà rốt không trứng nạc
Bánh cà rốt thơm ngon không chứa trứng và sữa rất phù hợp cho những người ăn chay, ăn chay và những người đang muốn giảm thêm cân.
Thành phần:
- Cà rốt - 170 g
- Kê - 100 ml
- Đường - 150 ml
- Dầu thực vật - 6 muỗng canh. l.
- Bột mì - 150 g
- Nước ép táo - 200 ml
- Quả hạch (bất kỳ) - 100 g
- Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Đường vani - 10 g
- Hạt phỉ - 50 g
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Đào (đóng hộp) - 410 g
- Gelatin - 10 g
Từng bước nấu bánh cà rốt nạc không trứng:
- Hạt kê rửa sạch, tráng qua nước theo tỷ lệ 1: 4 rồi đun sôi, cho vani đường vào.
- Bào nhỏ cà rốt và trộn với cháo kê.
- Sấy khô các loại hạt trên chảo, đánh bằng máy xay sinh tố rồi cho cà rốt vào cùng với hạt kê.
- Trộn bơ, đường, bột mì và bột nở.
- Khuấy cho đến khi bột đặc sệt như kem chua.
- Đặt nó vào một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 ° C trong 50 phút.
Video công thức:
