Cách chuẩn bị đơn giản nhất của một chiếc bánh lớn ngon không thực tế với táo và quế trong nhân kem chua. Khắc phục sự bất công trong lịch sử-ẩm thực và làm bánh tự làm với nỗ lực tối thiểu. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bulk pie là cách làm lười nhất và đơn giản nhất, nhưng là một công thức làm bánh tự làm thành công. Chúng còn được gọi là "khô", bởi vì được nướng từ bột khô, nhào không có trứng và sữa. Nhân trái cây hoặc pho mát, bơ hoặc kem chua trở thành một phần kết nối của việc nướng bánh. Bánh lớn được chế biến với một lớp hoặc xen kẽ nhiều lần, sau đó khi hoàn thành chúng sẽ rất ngon ngọt.
Tên gọi của bánh nướng là "bánh lớn" xuất phát từ việc tất cả các nguyên liệu được đổ vào khuôn theo từng lớp, mà không cần nhào bột. Điều này đã trở thành lợi thế chính của việc nướng bánh như vậy - sự đơn giản và tốc độ chuẩn bị đáng kinh ngạc. Và nếu bạn không tính đến thời gian nướng, thì một chiếc bánh táo số lượng lớn được chuẩn bị chỉ trong 10 phút. Lâu nhất bạn phải mày mò làm nhân bánh và cũng không mất nhiều thời gian, chỉ cần nạo vỏ táo. Và bạn sẽ mất thêm 5 phút nữa để cho tất cả các nguyên liệu vào khuôn. Và nếu bạn muốn nhân bánh có phần nạc thì thay vì kem chua, hãy sử dụng nhân táo nhiều hơn gấp 2-2,5 lần. Sau đó, nước táo sẽ thấm đều vào hỗn hợp khô. Một chiếc bánh như vậy đúng ra có thể được coi là món tráng miệng nhẹ, ít calo và ăn kiêng.
Xem thêm cách làm bánh nướng nhân táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 498 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 100 g
- Bột quế xay - 1 thìa cà phê
- Táo - 300 g
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Kem chua - 200 ml
- Semolina - 100 g
- Muối - một nhúm
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh lớn với táo và quế trong nhân kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho bột mì, bột báng, một chút muối và muối nở vào một cái bát sâu.
2. Trộn đều các nguyên liệu rời.
3. Rửa và lau khô táo bằng khăn giấy. Sử dụng một con dao đặc biệt, loại bỏ lõi cùng với hộp hạt giống và bào trên một máy xay thô. Việc gọt trái cây hay không là do bà chủ quyết định. Nếu không có da, đắp sẽ mềm hơn nhưng da lại chứa tối đa lượng dưỡng chất.
4. Chọn một đĩa nướng và đổ 1/3 hỗn hợp khô ở dưới cùng, trên đó đổ 1/3 kem chua. Bạn không cần phải đánh kem chua. Bạn có thể thay thế bằng kem hoặc bơ xay.
5. Trên cùng với một nửa số táo bào và rắc đường và bột quế.
6. Làm lại các lớp tương tự: khối lỏng, kem chua và táo với gia vị với đường. Sau đó, đổ phần còn lại của hỗn hợp chảy tự do và đổ phần kem chua còn lại lên trên.
7. Để tiện cho việc nướng bánh, hãy cắt nửa quả táo thành những lát mỏng và đặt chúng lên trên mặt bánh.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh với táo và quế, nhân kem chua vào nướng trong 40-45 phút. Khi nó có màu vàng nâu, lấy sản phẩm ra khỏi lò và làm lạnh một chút. Sau đó, cắt thành nhiều phần và dùng với một muỗng kem vani hoặc một tách trà.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh táo nhân kem chua.
Bài viết liên quan: Công thức Manna với táo.
